運(yùn)營(yíng)休閑農(nóng)業(yè)農(nóng)莊要找準(zhǔn)盈利模式

劉 留

湖北省休閑農(nóng)莊協(xié)會(huì)

休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可以說(shuō)是目前最熱門(mén)的農(nóng)村創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。休閑農(nóng)業(yè)是一種開(kāi)放型產(chǎn)業(yè)，它為城市居民提供了走向農(nóng)村、親近自然、體驗(yàn)田園樂(lè)趣的機(jī)會(huì)，使城市居民加深了對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的認(rèn)識(shí)和了解。同時(shí)，這一城鄉(xiāng)居民交流的平臺(tái)，不僅刺激消費(fèi)、繁榮經(jīng)濟(jì)，還使游客以其自身的意識(shí)形態(tài)、先進(jìn)理念、進(jìn)步的生活方式，影響當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，使農(nóng)民的思想觀念得到更新。不過(guò)對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)運(yùn)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，在競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的情況下，要找準(zhǔn)能脫穎而出的盈利模式并不容易。不同的休閑農(nóng)莊盈利模式千差萬(wàn)別，經(jīng)營(yíng)模式多種多樣，但哪一種更適合自己？怎么才算因地制宜？

休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是基石

對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，最基本、最重要的是不能憑空想象，首先應(yīng)該進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，其次要能分析市場(chǎng)的前景、投資成本、維護(hù)成本、運(yùn)營(yíng)成本、市場(chǎng)盈利和市場(chǎng)空間。

很多休閑農(nóng)莊的運(yùn)營(yíng)者搞錯(cuò)了運(yùn)營(yíng)方向，將盈利點(diǎn)主要放在娛樂(lè)項(xiàng)目以及餐飲、住宿等，或者是挖空心思設(shè)計(jì)各種主題，親子主題、健身主題、教育主題……各種主題農(nóng)莊層出不窮。事實(shí)上這些都只是表面功夫，真正能使休閑農(nóng)莊長(zhǎng)久盈利的模式，必須要有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的支撐，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)才是休閑農(nóng)莊盈利的基石。

農(nóng)業(yè)發(fā)展到今天，現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)業(yè)是未來(lái)的趨勢(shì)，對(duì)于休閑農(nóng)莊來(lái)說(shuō)，有自己的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)才是未來(lái)長(zhǎng)遠(yuǎn)盈利的保障。不管是養(yǎng)雞養(yǎng)魚(yú)，還是林果種植，形式并不是最重要的，當(dāng)然，還是得選擇結(jié)合當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)。從根本上來(lái)說(shuō)，最需要注重的不是形式，而是整個(gè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)是否形成一個(gè)良性循環(huán)，比如農(nóng)林牧結(jié)合、糧桑魚(yú)種養(yǎng)結(jié)合等復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)模式等。此外還需要有自己的農(nóng)產(chǎn)品加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。

實(shí)際上，每個(gè)休閑農(nóng)莊都可以在當(dāng)?shù)卣业接捻?xiàng)目，選擇一到兩個(gè)項(xiàng)目，延伸出上下游的產(chǎn)品使之成為產(chǎn)業(yè)鏈，這種模式盈利點(diǎn)多、效益好。

“創(chuàng)意”和“體驗(yàn)”是門(mén)徑

休閑農(nóng)莊的“創(chuàng)意”涵蓋面很廣，要想讓自己的休閑農(nóng)莊獨(dú)具一格，思路必須更加寬廣。休閑農(nóng)莊的創(chuàng)意既可以是在自然環(huán)境方面嘆為觀止的設(shè)計(jì)，也可以是在某些工藝品的設(shè)計(jì)方面讓人印象深刻，或是一些娛樂(lè)活動(dòng)使人無(wú)法忘懷。一方水土養(yǎng)一方人，農(nóng)業(yè)是不可復(fù)制的。未來(lái)的新農(nóng)業(yè)需要人、需要資本、需要科技、需要互聯(lián)網(wǎng)，更需要文化元素。文化創(chuàng)意的力量對(duì)于農(nóng)業(yè)來(lái)講很重要，是不可或缺的，也是農(nóng)業(yè)走向品牌化的必備元素。

在“體驗(yàn)”方面，需要做的就是站在消費(fèi)者的角度來(lái)考慮問(wèn)題。對(duì)于來(lái)休閑農(nóng)莊消費(fèi)的城市人來(lái)說(shuō)，他們大多是為了體驗(yàn)日常生活中接觸不到的一些農(nóng)村文化和風(fēng)土人情。例如，部分游客會(huì)特別注重農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題，那么見(jiàn)證農(nóng)產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程對(duì)于他們來(lái)說(shuō)就會(huì)極具吸引力。

注重“品牌”抓住“電商”機(jī)遇

現(xiàn)代社會(huì)里，人們面對(duì)的選擇紛繁復(fù)雜，因此對(duì)品牌的依賴(lài)性也就越來(lái)越高。休閑農(nóng)莊也必須注重打造自己的品牌印記，否則很容易被千千萬(wàn)萬(wàn)的休閑農(nóng)莊所淹沒(méi)。

最后，休閑農(nóng)莊的運(yùn)營(yíng)者不要忘了抓住“電商”的機(jī)遇，有了自己的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈之外，再通過(guò)“電商”來(lái)拓寬農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道。而且電商還有利于品牌的快速傳播，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道廣泛銷(xiāo)售帶有自己休閑農(nóng)莊品牌印記的產(chǎn)品，也是推廣休閑農(nóng)莊的好方法。