畜牧專業(yè)建設(shè)的現(xiàn)狀與技術(shù)教育平臺建設(shè)

董文霞

（遼寧省朝陽縣中等職業(yè)技術(shù)專業(yè)學(xué)校 122000）

現(xiàn)階段，我國畜牧業(yè)在國家的幫助下正在高速發(fā)展，不僅可以滿足市場對畜牧產(chǎn)品的需求，還可以帶動各地經(jīng)濟發(fā)展，提供更多的就業(yè)機會。我國現(xiàn)代畜牧業(yè)正處于高速發(fā)展階段，但專業(yè)性人才相對缺乏，養(yǎng)殖場內(nèi)的工作人員大部分是未經(jīng)系統(tǒng)學(xué)習(xí)的農(nóng)民，在生產(chǎn)養(yǎng)殖過程中許多操作達不到既定標(biāo)準(zhǔn)，不能嚴格執(zhí)行科學(xué)化飼養(yǎng)管理。當(dāng)前我國畜牧業(yè)發(fā)展面臨的巨大問題是專業(yè)技能型人才缺乏。中職中專的發(fā)展在解決此項問題中起到關(guān)鍵性作用，雖然最近幾年我國在職業(yè)教育方面加大了投入，但仍然存在部分問題，主要包括師資力量較弱、課程安排不合理、教學(xué)經(jīng)費不足、設(shè)施落后等。

1 畜牧專業(yè)建設(shè)現(xiàn)狀

1.1 師資力量較弱

專業(yè)教育不僅要求教師具有基礎(chǔ)文化知識，還應(yīng)熟練掌握畜牧專業(yè)的相關(guān)技能。目前我國畜牧業(yè)中職中專院校內(nèi)的教師有一部分為生物學(xué)專業(yè)出身，無法更好地勝任畜牧養(yǎng)殖專業(yè)的教學(xué)任務(wù)。部分出生于農(nóng)業(yè)院校的教師年齡偏大，知識更新速度較慢，無法滿足集約化畜牧業(yè)發(fā)展的需要，并且多數(shù)教師大多數(shù)時間從事理論教學(xué)，缺乏實踐經(jīng)驗[1]。在畜牧業(yè)快速發(fā)展的大環(huán)境下，畜牧專業(yè)教學(xué)團隊要能不斷學(xué)習(xí)現(xiàn)代化的專業(yè)知識，努力打造具有豐富專業(yè)知識和扎實專業(yè)技能的 “雙師型”教師。

1.2 課程安排不合理

目前大多數(shù)中職中專院校依舊采用重理論輕實踐的教學(xué)模式，學(xué)生無法直觀的掌握畜牧專業(yè)技能，無法在實踐中得到鍛煉，畢業(yè)后不能高效工作，這是畜牧專業(yè)建設(shè)中存在的主要問題之一[1]。

1.3 教學(xué)經(jīng)費不足，基礎(chǔ)設(shè)備落后

畜牧專業(yè)是一個理論性和實踐性均較強的專業(yè)，需要從業(yè)人員不僅具有扎實的理論基礎(chǔ)，還要有豐富的實踐經(jīng)驗。但由于教學(xué)資金投入較少，導(dǎo)致教學(xué)設(shè)備短缺，缺乏實習(xí)基地，學(xué)生難以在教學(xué)中進行必要的實習(xí)。

2 技術(shù)教育平臺建設(shè)

面對畜牧專業(yè)建設(shè)中存在的問題，加強技術(shù)教育平臺建設(shè)是一個解決方案。技術(shù)教育平臺建設(shè)的主要內(nèi)容包括科學(xué)的技術(shù)教育理念、建立技術(shù)體系、培養(yǎng)雙師教師、加強基地建設(shè)和完善培養(yǎng)機制5 個方面。通過畜牧專業(yè)技術(shù)教育平臺的建設(shè)，為畜牧專業(yè)畢業(yè)生提供良好的職業(yè)教育背景，使其能在自己的崗位上稱職工作，并具有符合行業(yè)發(fā)展的專業(yè)技能。同時技術(shù)教育平臺的建設(shè)還能為畜牧業(yè)的發(fā)展和地方經(jīng)濟提供基礎(chǔ)支撐，對畜牧專業(yè)建設(shè)進行有益探索。

2.1 科學(xué)的技術(shù)教育理念與技術(shù)體系

畜牧專業(yè)教育要以常規(guī)技術(shù)為基礎(chǔ)，關(guān)鍵性技術(shù)為教育核心，積極學(xué)習(xí)先進技術(shù)。在此基礎(chǔ)之上，建立生產(chǎn)技術(shù)實踐、畜禽環(huán)境控制、繁殖技術(shù)、獸醫(yī)診治技術(shù)、養(yǎng)殖場經(jīng)營管理等技術(shù)體系。同時在畜禽營養(yǎng)、飼料加工、企業(yè)管理等技術(shù)層面開展教學(xué)，使畜牧專業(yè)教育形成一個完善的技術(shù)體系，培養(yǎng)符合養(yǎng)殖生產(chǎn)全過程需要的技術(shù)型人才。

2.2 培養(yǎng)雙師教師

教學(xué)的關(guān)鍵在于教師，要想培養(yǎng)出綜合素質(zhì)較高的學(xué)生，離不開專業(yè)技能強、理論知識扎實的教師。所以對教師的培養(yǎng)是技術(shù)教育平臺建設(shè)的重點。首先，要加強教師之間的相互學(xué)習(xí)，采取老帶新的模式，使教師能共同進步、互相幫助，不斷提高雙師教師的比例。其二，可以派遣教師到企業(yè)培訓(xùn)，提高教師的實踐技能。其三，聘請校外畜牧業(yè)的知名專家、技術(shù)總監(jiān)等到學(xué)校任兼職教師。通過以上3 點進行雙師教師團隊建設(shè)，提高中職中專院校的教師素質(zhì)[2]。

2.3 加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

增加教學(xué)實習(xí)方面的資金投入，建立并完善實驗室，創(chuàng)建專業(yè)實習(xí)基地。通過課堂與實踐相結(jié)合的方式進行教學(xué)，將實習(xí)列為重點教學(xué)內(nèi)容，定期安排學(xué)生進入實習(xí)基地，使學(xué)生更好地掌握畜牧業(yè)的專業(yè)技能。完善實驗室內(nèi)設(shè)施設(shè)備，令學(xué)生掌握現(xiàn)代化畜牧業(yè)中的相關(guān)技能。為學(xué)生提供廣闊的實踐平臺，本看邊學(xué)邊做的原則，培養(yǎng)專業(yè)技能與理論知識均優(yōu)秀的專業(yè)人才。

2.4 創(chuàng)新教學(xué)模式

專業(yè)教育要重視學(xué)生能力方面的培養(yǎng)。根據(jù)學(xué)生的具體情況設(shè)置課程，對于想要繼續(xù)升學(xué)的學(xué)生增加文化課程，同時重點學(xué)習(xí)專業(yè)課程。對于直接參加工作的學(xué)生重視其實踐教學(xué)，學(xué)習(xí)內(nèi)容側(cè)重于畜牧養(yǎng)殖方向，在理論教學(xué)的過程中可以充分利用多媒體等技術(shù)，使理論知識形象化，以提高教學(xué)效果[3]。教學(xué)過程中實行證書制度，并與企業(yè)合作，增加學(xué)生的實踐機會。