西吉縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

唐忠仁

（寧夏回族自治區(qū)西吉縣扶貧開發(fā)辦公室，寧夏 西吉 756299）

西吉縣位于寧夏回族自治區(qū)南部山區(qū)，是寧夏人口第一大縣，少數(shù)民族聚居縣，也是國(guó)家和自治區(qū)扶貧開發(fā)重點(diǎn)縣。馬鈴薯是全縣脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年來，縣委縣政府高度重視并制定馬鈴薯產(chǎn)業(yè)相關(guān)的扶持政策，按照馬鈴薯“種薯繁育、鮮薯外銷、淀粉生產(chǎn)、主食開發(fā)”四薯并進(jìn)的路子，推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)擴(kuò)量提質(zhì)。建設(shè)馬鈴薯技術(shù)研發(fā)中心和馬鈴薯種薯快繁中心，開展馬鈴薯高新技術(shù)試驗(yàn)研究、新品種選育、脫毒種薯繁育、信息服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)等，加快產(chǎn)學(xué)研深度融合，馬鈴薯種植面積穩(wěn)定保持在110萬畝以上。但是在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中依舊存在著一定短板，需要采取必要措施加以改進(jìn)。現(xiàn)就在西吉縣發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的利弊條件進(jìn)行簡(jiǎn)要的分析。

1 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件

1.1 適宜的自然條件

西吉縣地處寧夏南部，六盤山西麓，屬寧夏中部干旱帶南緣。海拔在1688～2633米，年均氣溫5.3℃，全年≥10℃的積溫1699～2450℃，年平均降水量400毫米左右，其中60.9%降雨集中在7、8、9三個(gè)月，無霜期130天左右。縣內(nèi)海拔高、氣溫低、溫差大，雨熱相對(duì)充足，與馬鈴薯塊莖膨大期相吻合，氣候環(huán)境非常適合馬鈴薯生長(zhǎng)。

1.2 較強(qiáng)的科技支撐

近年來，農(nóng)業(yè)技術(shù)單位在新品種的選育、新技術(shù)的推廣上做了大量工作，集成配套各種技術(shù)，初步建立了脫毒種薯三級(jí)繁育體系。加強(qiáng)與區(qū)市農(nóng)業(yè)科技推廣單位寧夏農(nóng)科院、寧夏大學(xué)等院（校）地合作，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力的科技支撐。

1.3 良好的發(fā)展基礎(chǔ)

經(jīng)過多年的發(fā)展，馬鈴薯已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。隨著脫毒種薯的推廣，脫毒薯的應(yīng)用率已達(dá)到70%以上，農(nóng)民對(duì)其增產(chǎn)增收效益認(rèn)識(shí)明確，種植脫毒薯的面積和種植積極性較高。同時(shí)大力打造特色品牌，涌現(xiàn)出一批如“西吉馬鈴薯”“銀鷗”等省內(nèi)外著名商標(biāo)。西吉馬鈴薯鮮薯已成功銷往10多個(gè)省（市、區(qū)），具有穩(wěn)定的銷售市場(chǎng)。

1.4 便捷的交通條件

西吉縣距離固原市6 2公里，309國(guó)道橫跨東西，中靜公路縱貫?zāi)媳保l(xiāng)鄉(xiāng)通油路、村村通油路或砂礫路，特別是正在建設(shè)中的西吉到固原高速公路和已建成的西吉到靜寧一級(jí)公路，為馬鈴薯種薯、商品薯的外銷提供了便捷的交通條件。

2 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約因素

2.1 良種繁育相對(duì)滯后

良種繁育推廣依然是產(chǎn)業(yè)發(fā)展最大的制約因素。一是優(yōu)良品種缺乏。西吉縣多年來一直以青薯168、青薯9號(hào)和莊薯3號(hào)為主要種植品種，連年種植導(dǎo)致抗病性越來越差。二是病毒檢測(cè)滯后。隨著種薯擴(kuò)繁能力的提高，如何加強(qiáng)病毒檢測(cè)，確保種薯質(zhì)量尤為重要。但西吉縣檢測(cè)儀器、檢測(cè)設(shè)備和基礎(chǔ)設(shè)施滯后，無法承擔(dān)病毒檢測(cè)工作。三是脫毒種薯推廣難度加大。建設(shè)脫毒種薯繁育基地技術(shù)要求嚴(yán)格，資金投入較多。2015年，自治區(qū)取消了對(duì)原種的補(bǔ)貼，同時(shí)原種、一級(jí)種繁育基地的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)普遍較低，農(nóng)民收入不高，缺少建設(shè)種薯繁育基地的資金。嚴(yán)重制約了三級(jí)種薯繁育體系建設(shè)和一級(jí)種薯的推廣。

2.2 新技術(shù)應(yīng)用率較低

盡管西吉縣馬鈴薯種植面積大，但對(duì)測(cè)土配方施肥、覆膜種植、機(jī)械化作業(yè)、病蟲草害防治等標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)應(yīng)用不夠，單產(chǎn)低于世界平均水平。

2.3 馬鈴薯生產(chǎn)投入少

西吉縣屬于貧困地區(qū)，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，農(nóng)民在馬鈴薯種植上無力投入資金更新優(yōu)良品種和購(gòu)置農(nóng)機(jī)具，制約了優(yōu)質(zhì)專用品種及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，影響了品種的區(qū)域化布局和專業(yè)化生產(chǎn)。

2.4 貯藏設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高

西吉縣有馬鈴薯貯藏窖18.7萬座，而標(biāo)準(zhǔn)化貯藏窖僅有1.2萬座，其余17.5萬座貯藏窖是傳統(tǒng)土窖（窯），這類貯藏窖的窖口既是搬運(yùn)馬鈴薯的通道，又是通氣孔，沒有調(diào)節(jié)溫、濕度的設(shè)施，薯塊腐爛比較嚴(yán)重。

2.5 精深加工鏈條不長(zhǎng)

西吉縣生產(chǎn)的馬鈴薯約15%用于食用和留作種薯，35%用于加工，50%用作外銷。大多數(shù)加工企業(yè)規(guī)模較小，設(shè)備檔次較低，生產(chǎn)工藝較為落后。主要加工生產(chǎn)精、粗淀粉和“三粉”，加工深度不夠，產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)品附加值低。

2.6 市場(chǎng)體系不夠健全

縣內(nèi)僅有將臺(tái)、新營(yíng)、田坪3個(gè)規(guī)模較大的銷售市場(chǎng)，但設(shè)施簡(jiǎn)陋、配套的貯藏窖群少、吞吐量有限。同時(shí)，鮮薯外銷由終端市場(chǎng)的經(jīng)銷商控制，鮮薯價(jià)格由經(jīng)銷商確定，市場(chǎng)經(jīng)銷主動(dòng)權(quán)控制在別人手中。

3 體會(huì)

要解決制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，一要加大對(duì)脫毒種薯推廣普及；二要推廣馬鈴薯機(jī)械化種植、覆膜保墑技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)；三要引進(jìn)龍頭企業(yè)，開展馬鈴薯產(chǎn)品的深加工；四要新建各種類型標(biāo)準(zhǔn)化貯藏窖，提升馬鈴薯貯藏水平；五要建設(shè)一批種薯、商品薯原產(chǎn)地批發(fā)交易市場(chǎng)，發(fā)展電子商務(wù)，擴(kuò)寬種薯、商品薯銷售渠道，逐步健全市場(chǎng)銷售體系；六要以將臺(tái)鄉(xiāng)為中心，建設(shè)馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉秷@區(qū)。扶持寧夏佳立、西吉萬里、寧夏國(guó)圣和引進(jìn)水發(fā)集團(tuán)等企業(yè)，改造提升脫毒繁育中心，打造全產(chǎn)業(yè)鏈園區(qū)。