西吉縣特色冷涼蔬菜產業發展現狀分析

陳麗生

（寧夏回族自治區西吉縣扶貧開發辦公室，寧夏 西吉 756299）

西吉縣位于寧夏南部山區，年降雨量較少，光照充足，無霜期短，降水和溫度變率大。氣候冷涼，土壤結構非常適宜芹菜等冷涼蔬菜生長發育，而且土壤、水源無污染，生產的蔬菜屬于綠色、無公害農產品。近年來，縣委、政府制定優惠政策，按照“突出主導、多元互補、訂單種植、錯季銷售”發展蔬菜產業模式，推動特色冷涼蔬菜產業優化升級，利用整合的農業扶貧項目資金，扶持發展特色冷涼蔬菜產業。2018年，全縣建設了19個蔬菜示范園共1.92萬畝。加大蔬菜新品種、新技術的推廣力度，選育引進各類蔬菜優良品種13類共70多個，良種覆蓋率達100%，共種植各類蔬菜15萬畝，銷售蔬菜71萬噸，產值達9億多元。現就西吉縣發展蔬菜產業的優劣勢進行簡要分析。

1 發展現狀

1.1 有利因素

優良的蔬菜品質。西吉縣海拔高，氣候冷涼，晝夜溫差大，光熱資源豐富，土層深厚，是發展冷涼蔬菜的理想基地。此外，西吉縣位于寧夏南部山區，以農業為主導產業，無工礦企業，在蔬菜種植中施用農家肥，化肥農藥使用量相對較少，水、土壤無污染，具備無公害特色蔬菜生長的條件。得天獨厚的氣候條件和生產環境，賦予了西吉蔬菜的高品質。特別是西吉種植的芹菜纖少、肉嫩、味鮮、色亮，口感好，營養價值高，品質優勢非常明顯。

廣闊的蔬菜市場。我國南方七八月間由于氣溫高，致使蔬菜短缺，蔬菜市場價格居高不下。此時西吉縣氣候冷涼，種植的芹菜、甘藍、胡蘿卜等冷涼蔬菜主要在7～8月份上市銷售，與南方形成一個明顯的季節差，在時間上正好彌補了南方市場的蔬菜供應，實現北菜南下。因此、西吉越夏蔬菜市場需求量大，發展空間非常廣闊。

成熟的種植技術。加大了農業實用新技術的推廣力度，拓展蔬菜新品種引進、試驗、示范與推廣范圍；引進和選育出適合西吉縣栽培的冷涼蔬菜新品種達132種，蔬菜良種覆蓋率達100%；病蟲草害綜合防治技術體系健全；小畦節灌技術、水肥一體化、低壓管灌、滴灌、微噴灌等節水灌溉措施推廣應用廣泛。

健全的服務體系。通過新技術引進、試驗、示范和推廣，逐步形成了布局合理、品種優良、主導產品突出、規模逐年擴大、經濟效益顯著的特色優勢產業。農產品信息網絡覆蓋范圍不斷擴大，能及時提供生產、加工和貿易等信息，資源優勢轉化為經濟優勢的條件日趨成熟。

便捷的交通條件。西吉縣距離固原市62公里，309國道橫跨東西，中靜公路縱貫南北，鄉鄉通油路、村村通油路或砂礫路。依托西吉到固原高速公路、西吉到會寧國道、西吉到靜寧一級公路，為蔬菜外銷創造了便捷的交通條件。

1.2 制約因素

蔬菜價格波動大。由于缺少市場整體規劃，菜農種植蔬菜數量和積極性變化波動較大，導致蔬菜市場價格忽高忽低，直接影響蔬菜產業可持續發展。

水資源匱乏。西吉縣年平均降雨量420毫米，多集中在7～9月份，降水資源利用率不高。水資源量少，庫井灌區農民灌溉方式粗放，大水漫灌使有限的水資源沒有得到充分的利用，成本增加，產出效益不高。

產業鏈條短。西吉蔬菜外銷多為初級原料產品。在蔬菜加工中，只有芹菜汁加工，加工產品單一，產業鏈條短，產品附加值低。

冷鏈物流滯后。采后貯運預冷庫、冷藏周轉庫等冷鏈設施少，在采摘、運輸、儲存等物流環節上的蔬菜損失高。

市場體系不健全。蔬菜銷售主要依賴終端市場經紀人。縣內蔬菜市場基礎設施滯后，市場規模小、功能不完善。產地批發市場較少，多在地頭建設場地進行裝車交易，交易方式落后，組織化程度較低。

2 對策

作為一名農業技術人員，要解決制約蔬菜產業發展的“瓶頸”問題，實現蔬菜產業的可持續發展，筆者認為，要按照“一特三高”（特色產業、高新技術、高端市場、高效益）的目標要求，充分發揮氣候冷涼的自然優勢。示范推進蔬菜種植規模化、品種多元化、經營集約化、生產標準化、分工專業化、管理信息化；實現無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜全面發展，推動蔬菜產銷銜接順暢、質量安全可靠、市場波動可控、農民增收穩定的可持續發展，發展蔬菜精深加工，構建全產業鏈發展模式。提升以“西吉芹菜”為主的特色蔬菜品牌，努力將西吉縣建設成為全國“北菜南下”蔬菜生產大縣，把特色蔬菜產業培育成壯大縣域經濟、帶動農民增收的支柱產業。