塑料食品包裝材料的安全性探討

□ 陳 榆 廣東省潮州市質(zhì)量計量監(jiān)督檢測所

在利用塑料對食品進行包裝時存在一些不足，如塑料材料本身存在的危害、違規(guī)添加有害物造成的嚴重危害、塑料材料回收再利用的問題等，基于此，本文從塑料食品包裝材料分析入手，展開闡述，提出提升塑料食品包裝材料安全性的重要舉措，希望人們在對食品進行包裝時，能夠注重綠色、安全、環(huán)保材料的選擇，為今后人們健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

1 塑料食品包裝材料分析

1.1 食品包裝材料概述

對食品進行包裝，主要就是希望能夠?qū)κ称愤M行保護，防止被污染的狀況產(chǎn)生。此外，對食品進行包裝，對于運輸、儲存、銷售具有重要的幫助作用，但是在一定程度上也會產(chǎn)生危及食品的安全問題等。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品包裝材料的含義，實際上是指：包裝、盛放食品所用的紙塑料、金屬和陶瓷等制品接觸食品的材料[1]。而塑料食品包裝材料只是其中的一種。包裝在食品成為產(chǎn)品過程中發(fā)揮著重要的作用，因此，相關(guān)部門在對食品包裝材料的選擇上要提升重視度。

1.2 塑料食品包裝材料現(xiàn)狀

據(jù)科學統(tǒng)計，我國現(xiàn)階段用于食品包裝的材料所占廢棄物的比例在逐年增長。尤其是對塑料的使用需求量在不斷增長，嚴重影響人們的健康問題，存在一定的安全隱患。如果長期用塑料對食品進行包裝，不僅會增強人們的發(fā)病率，更是無法滿足現(xiàn)代食品工業(yè)健康長遠發(fā)展的需求。

為了進一步改善塑料食品包裝材料的應用功能，人們在常在的石油基材料中添加了相應的加工助劑，而這些加工助劑在一定程度上會影響人的內(nèi)分泌，進而對人們的健康問題產(chǎn)生嚴重影響，導致食品在對外銷售過程中會出現(xiàn)貿(mào)易壁壘等現(xiàn)象。當前，為了減少塑料制品的廢棄物對環(huán)境產(chǎn)生的危害，人們也在不斷地尋找科學有效的方式對一些環(huán)保材料進行研究分析[2]。在此過程中，人們在積極研發(fā)和利用一些天然合成的材料和可降解的材料，進一步豐富食品包裝材料。現(xiàn)階段，隨著社會的不斷發(fā)展進步，人們不斷挖掘自身的潛力，不斷創(chuàng)新食品包裝材料，為今后獲得理想產(chǎn)品和身心健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

2 塑料食品包裝材料存在的具體問題

現(xiàn)階段，根據(jù)我國市場經(jīng)濟水平和食品行業(yè)的發(fā)展進行分析，得知我國塑料食品包裝材料引發(fā)的一些安全問題，主要原因在于很多的小企業(yè)在生產(chǎn)過程中，沒能嚴格按照相關(guān)的衛(wèi)生和安全標準進行生產(chǎn)，在生產(chǎn)新產(chǎn)品的過程中沒有對樣品進行全面的衛(wèi)生安全檢測，導致企業(yè)生產(chǎn)出的產(chǎn)品存在一定的質(zhì)量問題。現(xiàn)階段我國的塑料食品包裝材料存在很大的安全隱患，具體產(chǎn)生的危害從以下幾方面進行分析。

2.1 塑料材料本身存在危害

塑料的主要成分包括很多的危害性材料，像聚乙烯、聚丙烯和聚氯乙烯等。聚乙烯的單體和聚丙烯的原料實際上是一種無毒的材料，但是聚氯乙烯所制成的塑料袋是具有一定毒性的，不能對食品進行包裝。而聚氯乙烯這種材料在高溫中會迅速進行分解，進一步釋放出氯化氫氣體，這會對人體產(chǎn)生嚴重的危害。因此，在盛放食品時不要選擇帶有聚氯乙烯的材料，更不能將其高溫放置。

2.2 違規(guī)添加有害物造成的嚴重危害

一些廠商在對塑料容器進行加工制作時，為了進一步提升其工作性能，就會加入一些穩(wěn)定劑、抗靜劑、填充劑等方面的有害物質(zhì)，這些填充物會產(chǎn)生大量的毒氣，會嚴重危害著人們的身體健康。

例如：在兒童餐具的制作過程中，某些企業(yè)為了降低一些經(jīng)濟成本，提升經(jīng)濟效益，經(jīng)常會利用工業(yè)級的色母對產(chǎn)品進行上色處理。在此過程中，運用到的有害物質(zhì)具體包括：芳香胺和一些重金屬的材料等[3]。一旦兒童將其攝入體內(nèi)，就會使兒童身體產(chǎn)生一些不適癥狀。此外，還有一些工廠在生產(chǎn)過程中會違規(guī)添加一些其他的填充物，這都是違規(guī)違法的表現(xiàn)，不利于人們身心發(fā)展。

2.3 塑料材料回收再利用的問題

現(xiàn)階段，隨著經(jīng)濟水平的不斷提升，人們對物質(zhì)和精神生活的要求越來越高，在實際生活中更加注重生態(tài)環(huán)境的保護，注重綠色環(huán)保材料的使用等。基于此，塑料材料的回收再利用是目前發(fā)展的重要趨勢，這就需要相關(guān)人員明確運用怎樣的方式對塑料材料進行回收利用；如何將其用于食品包裝，是現(xiàn)階段開展塑料再回收工作所面臨的嚴峻問題。塑料食品材料的回收再利用，能夠有效減少材料的浪費，是合理利用資源、保護環(huán)境的重要表現(xiàn)；在一定程度上還會減少企業(yè)的費用成本，對今后企業(yè)提升經(jīng)濟效益具有重要的作用。

3 提升塑料食品包裝材料安全性的重要舉措

3.1 構(gòu)建完善的食品安全評估體系，強化監(jiān)管力度

構(gòu)建完善的食品安全評估體系，強化監(jiān)管力度是提升塑料食品包裝材料安全性的基礎(chǔ)條件。防止一些非法生產(chǎn)的偽劣產(chǎn)品流入食品包裝行業(yè)中，我國政府部門要提升自身的監(jiān)管能力，要注重防治工作的開展[4]。在此過程中，要根據(jù)塑料產(chǎn)品包裝的實際狀況進行分析，構(gòu)建全面的安全評估體系，還要嚴格按照相關(guān)規(guī)定和執(zhí)法原則保證食品的質(zhì)量與安全問題，為今后提升塑料食品包裝材料的安全性提供重要的幫助。

3.2 創(chuàng)新包裝產(chǎn)品，確保食品安全

現(xiàn)階段，隨著環(huán)境保護理念的不斷深入，人們越來越重視選擇綠色材料。因此，在實際生活中，無論是在對食品進行包裝時，還是在對其他物品進行包裝時，都會選擇一些新型可降解的材料。一些國外的專家認為：現(xiàn)階段的塑料行業(yè)的發(fā)展目標的是要對塑料的材質(zhì)進行更改，改變其性質(zhì)，創(chuàng)新塑料制品的制作技術(shù)，利用先進技術(shù)對廢棄物進行降解，進一步促進塑料回收再利用技術(shù)的健康發(fā)展。

3.3 學習先進經(jīng)驗，創(chuàng)新安全管理方式

歐盟各國早在20世紀50年代就已經(jīng)建立了一些有關(guān)于食品安全包裝的法律規(guī)定，直至今日，已經(jīng)非常完善。而對于我國而言，要根據(jù)實際狀況進行分析管理，要學習西方國家的一些先進文化，總結(jié)自身發(fā)展經(jīng)驗。在實際生產(chǎn)過程中，將產(chǎn)品質(zhì)量與食品包裝成本進行有效融合，這樣在創(chuàng)新食品管理方式的同時，也能夠進一步提升其安全性。因此，我國食品包裝的相關(guān)管理人員要積極引進先進經(jīng)驗，不斷學習和創(chuàng)新，為今后與國際食品包裝共同進步創(chuàng)造條件。

4 結(jié)語

隨著經(jīng)濟水平的發(fā)展進步，我國相關(guān)部門越來越注重食品包裝健康問題。這就要求在生產(chǎn)過程中，企業(yè)對食品和包裝材料進行有效檢測，這樣既能提升食品質(zhì)量又能其保證安全衛(wèi)生。我國法制部門要根據(jù)實際發(fā)展狀況，制定相應的法律法規(guī)，為今后食品包裝行業(yè)健康發(fā)展提供重要保障。