趙延勝,陳 桐,周洪斌,秦海蘭,周存山,董 英
(1.江蘇大學食品與生物工程學院,江蘇鎮(zhèn)江 212013;2.鎮(zhèn)江出入境檢驗檢疫局,江蘇鎮(zhèn)江 212000)
食品是一門綜合性較強的學科,其培養(yǎng)過程既要求注重學生對理論基礎(chǔ)知識的掌握,又要求學生具備較強實踐能力的培養(yǎng)[1]。因此,學生除了需要掌握扎實的理論基礎(chǔ)外,還需要具有較強實際動手能力,以及分析問題、解決問題的能力[2]。食品專業(yè)理論及其實踐性極強的特點,決定了校企合作的重要性和必要性。通過高校和企業(yè)的合作,能夠結(jié)合各自的特點,充分發(fā)揮雙方在人才培養(yǎng)上的優(yōu)勢,既符合當前新形勢下社會和企業(yè)發(fā)展的需求,又能不斷提高高校在人才培養(yǎng)上的水平、能力和影響力。因而,校企合作、產(chǎn)教融合是高校創(chuàng)新辦學模式,培養(yǎng)理論與應用型技術(shù)人才的重要路徑[3-4],也是目前食品學科工程認證背景下,提高學生工程素養(yǎng)和工程實踐能力的關(guān)鍵手段。
結(jié)合江蘇大學-鎮(zhèn)江出入境檢驗檢疫局本科實踐教學基地的建設(shè)過程,就校企合作模式下,實踐教學基地對于食品學科的人才培養(yǎng),以及人才培養(yǎng)創(chuàng)新模式的探索,進行總結(jié)和探討,從而更好地為食品學科創(chuàng)新實踐性工程人才的培養(yǎng)提供經(jīng)驗和參考,促進校企合作模式下食品學科人才的創(chuàng)新性培養(yǎng)。
在當前形勢下,由于高校和企業(yè)的發(fā)展定位和模式不同,導致高等院校對學生的培養(yǎng)要求和企業(yè)對學生的培養(yǎng)要求不盡相同。……