甘薯塊根萌芽習性和育苗影響因素分析

楊會利

（平山縣農業技術推廣站 河北 平山 050400）

甘薯塊根沒有休眠期，收獲時在根眼處已分化形成不定芽原基，只要發芽的溫濕度條件具備，就可以萌芽生長。同一品種薯塊的大小、收獲季節的早晚、生長期的長短、貯藏條件的優劣，對塊根萌芽均有明顯的影響。

1 甘薯塊根的萌芽習性

1.1 不同品種的塊根萌芽習性差異很大；同一品種的薯塊大小雖有不同，但其根眼數目相差不多。大薯營養豐富，薯塊大，出苗后薯苗粗壯，但用種不經濟；薯塊小，薯苗生長細弱。若按育苗種薯每斤重量計算，則大薯出苗數少，小薯出苗數多。

1.2 夏薯生長期短，生活力強，耐貯藏，感病輕，出苗早，出苗多。

1.3 甘薯塊根有頂端優勢，不定芽在薯塊上的分布是不均勻的，頂部芽多、早、壯，中部次之，尾部最差。塊根發根的習性與發芽相反，下部根多，上部根少。薯塊發芽出苗數陽面多(靠近壟邊的一面)，陰面(在壟里向下的一面)少。因為陽面接近地表，空氣和溫度等條件比陰面好，不定芽分化發育較好而多。

1.4 貯藏條件對種薯質量有很大影響。一般采用高溫愈合處理貯藏的種薯或在育苗前高溫催芽處理的種薯，除有防病效果外，還能促進薯塊不定芽原基的分化，因此出苗快、苗數多。貯藏期溫度過低，不僅會延長薯塊萌芽的時間，降低萌芽的能力，還會因冷害導致種薯腐爛。

2 影響甘薯發根和萌芽的外界因素

2.1 溫度。適宜的溫度可以促進根、芽分化，提高發根、萌芽、長苗的速度，增加萌芽的數量，并保證薯苗健壯生長。因此，適宜的溫度是甘薯育苗的重要條件。發芽溫度不能低于16℃，當溫度在16℃時，薯芽才能萌動，在16℃～35℃時，溫度愈高，萌芽愈快，出芽也愈多，生長亦愈快。發芽最適的溫度范圍是29℃～32℃，超過35℃對幼芽生長有抑制作用。但40℃以上的高溫有燒種、燒苗的危險。從排種、萌芽、頂土到齊苗，甘薯育苗的適宜溫度是開始4 d保持床土溫度32℃～35℃，其后3～4 d保持32℃左右，最后幾天不低于28℃。齊苗后溫度可控制在25℃～30℃。采苗前3～5 d，鍛煉薯苗的適宜床溫為20℃左右。在整個育苗過程中，要掌握前期高溫催芽、中期平溫長苗、后期低溫煉苗，溫度先高后低、先催后煉、催煉結合的原則。

2.2 水分。水是甘薯育苗的重要條件之一，萌芽需要充足的水分。適當的水分有調節床溫作用。在薯塊萌芽期水分適宜有利于根、芽分化和幼苗生長，對提早出苗和增加苗數有明顯的影響。育苗溫濕度正常，薯塊先發根后萌芽，如溫度適宜，但水分不足，則先萌芽后發根或不發根。如床土過于干燥，則薯塊既不生根也不發芽，床內高溫干燥條件還能造成“燒芽”。一般認為在萌芽期以保持床土相對濕度80%左右，薯皮上始終保持濕潤為宜。床土水分過多且長時間處于飽和狀態，就會缺少氧氣，對發根、萌芽均為不利，甚至會引起成片爛種。出苗以后，由于薯苗露出土面，葉面積加大，葉面蒸騰增大，耗水量相應也增多，所以要有充足的水分。如果水分不足，根系難以伸展，幼苗生長極為緩慢，葉片小，莖細而硬，會形成“小老苗”，嚴重影響薯苗的數量和質量，延誤適時種植。同樣，如果水分過多，也會對薯苗生長產生不利的影響。幼苗在高溫高濕的條件下生長，由于生長過快，組織柔嫩，栽后經不住風吹日曬，不易成活。因此，水是甘薯育苗的重要條件之一。在整個育苗過程中，不同的生長階段應該掌握不同的水分條件。前期高溫催芽階段，床土相對濕度應保持在85%左右為宜，在中期平溫長苗階段，保持床土相對濕度以70%～80%為宜。應掌握干干濕濕、見干見濕為好。后期低溫煉苗階段，必須減少水分，使床土短期見白，即水分維持在相對濕度60%以下，使薯苗苗壯，利于成活。

2.3 空氣。塊根在生根、發芽、長苗這一系列生理活動過程中都要進行呼吸活動。尤其是塊根從貯藏窖“休眠”狀態移到高溫高濕的苗床里進行催芽時，呼吸作用迅速增強，需要充足的氧氣。如果氧氣缺乏，塊根因缺氧被迫進行缺氧呼吸，會造成酒精的積累，使薯塊本身中毒，導致種薯全部腐爛，甚至造成“全軍覆滅”。近年來推廣塑料薄膜覆蓋育苗，若長期封閉或直接蓋在苗床上過久，都會產生床內氧氣不足，造成薯塊缺氧而發生爛苕、爛床現象。薯塊萌發時呼吸作用旺盛需要充足的空氣條件，需經常注意膜內通風換氣。膜要用支架搭起，不能直接蓋在床面上。氧氣供應充足，才能保證薯苗正常生長，達到苗壯、苗多的要求。

2.4 光照。甘薯育苗的前期，高溫催苗階段，不需要光照，光照只是間接影響著苗床溫度的高低。強光輻射的能量大，苗床增溫快，溫度上升能促進發根、萌芽。出苗后光照強度對薯苗生長速度和品質有明顯影響。充足的光照是幼苗進行光合作用、正常生長和培育壯苗的必需條件；光照不足或缺乏，薯苗葉部的光合作用就會減弱或停止，薯苗內部積累的有機物質少，引起苗葉發黃、生長差、苗質弱，容易感病，栽后也不易成活。薯苗密度直接影響通風及光照條件，因此應保持適當的密度，通過排薯剪苗來控制光照條件。密度過大，光照不足就易長成黃瘦弱苗。因此，在育苗過程中，要充分利用光照條件以提高床溫，促進光合作用，使薯苗健壯生長。但要防止強光猛烈刺激，防止溫度過高灼傷幼芽葉片。要注意掌握合理的保溫簾子揭蓋時間，把爭光和保溫關系統一起來。

2.5 養分。養分是薯塊萌芽和薯苗生長的物質基礎。育苗前期所需的養分主要由薯塊本身供給，隨著幼根的伸展和根系的形成，就要從床土中吸收養分供給薯苗生長。一般采苗2～3次后土壤里的養分不足，薯苗生長就會受到明顯的影響。尤其是氮肥不足時，受到的影響更大，薯苗矮小細弱、葉片少、葉片小、葉色黃綠、根系發育不良，生長十分緩慢。因此，在育苗過程中，一定要避免養分供應不足，尤其是在育苗的中、后期，當薯苗出現葉片發黃、莖細節短時，應及時補足適當的養分，應追施速效性肥。薯苗生長需要在充足有機肥基礎上增加速效氮肥供給，貫徹“少吃多餐”的原則，過量易產生“燒苗”。長期大水大肥，不利于培育壯苗。