蘋果郁閉園成因及改造策略

張俊娜 王 沖 賀敬芝 張 東

（中國農業大學資源與環境學院 北京 海淀 100193）

河北省曲周縣相公莊村90%的果園是在20世紀80年代末種植栽培的，主要以傳統的喬砧密植栽培為主。近年來隨著樹齡逐漸增大，果園郁閉嚴重、通風透光不良、生產管理困難等成為生產上普遍存在的問題，也是限制果品質量提高、造成果樹大小年結果現象嚴重的一個重要原因。筆者依托中國農業大學相公莊科技小院平臺，針對蘋果郁閉園的形成原因、產生影響以及改造方法等方面進行總結研究，以便指導生產。

1 果園郁閉形成的原因

1.1 栽植密度過大。為達到果園高產，果農廣泛采用密植栽培，株行距一般為2 m×3 m、3 m×3 m或3 m×4 m，每667 m2栽植60～120株，紅富士蘋果生長旺，成枝力強，再加上密植栽培，需要進行合理的修剪和管理，但當地獲取信息渠道閉塞，果農管理粗放，極易導致果園出現郁閉現象。

1.2 主干低、落頭早。調查過程中發現，當地果園主干高度平均在50～70 cm，且多為基部三主枝疏散分層形，基部主枝周長基本是干周的1/3，長期營養供應充足，造成生長勢過旺，而主干生長勢過弱，加上過早落頭，控制了中干生長，進一步刺激枝條旺長，冒大條、小頭變大頭，樹體總體結構出現上強下弱的現象[1]，從而造成郁閉。

1.3 整形修剪不合理。當地普遍存在重視冬季修剪、輕視夏季修剪的現象，一年中僅進行冬季修剪的果農占50%以上，且多采用短截、回縮等方法，不但會刺激樹體旺長，導致樹形紊亂，還會使大枝數量較多，長勢偏旺，形成對中央領導干的“掐脖”抑制[2]，有些果園雖沒有“掐脖”現象，但由于肥水充足，夏季修剪不及時或不達標，任枝條肆意生長，嚴重影響下層葉幕光照，形成郁閉。

1.4 土肥水調控不合理。當地土壤主要為黏土，保水保肥能力強，且受大陸性季風氣候影響，降雨集中在7～9月份，紅富士蘋果本身生長勢旺，加上生產區有機肥源不足，又以施用化學肥料特別是氮肥為主，常常進行大水漫灌，以水代肥，因而促進了旺長，加速了果園郁閉。

2 果園郁閉產生的影響

2.1 影響果園微環境。果園微氣候對果樹的影響貫穿于生殖生長的全部過程。果園郁閉后，株行間枝條交叉嚴重，使果園光照條件惡化，樹體下部和內部光照不足，營養缺乏，成花困難；在調研過程中發現，果園郁閉程度會影響冠層上、下及冠層內、外的溫濕度，隨著郁閉程度增加，溫度逐漸降低，濕度逐漸增加，長期的潮濕環境極易滋生細菌病菌，病蟲害發生率顯著提高。

2.2 影響果實產量品質。果實的產量品質會受微氣候環境、栽培管理等多種因素的共同影響，杜社妮[3]等研究表明，蘋果樹冠不同部位的果實外觀品質和內在品質都存在很大的差異，果園密度過大，冠層下部光照條件差，空氣濕度大，果實平均單果質量、著色指數、果形指數、光潔指數等均顯著降低；由于郁閉園內枝稠葉茂，生產作業困難，枝干、葉部以及果實等病蟲害大量發生且難以控制，嚴重影響果實產量和品質。

3 郁閉園改造策略

3.1 間伐，降低種植密度。栽培過程中合理的種植密度可以減少陽光直射地面，保持土壤濕潤，提高光能利用率，增加有效葉面積。對于郁閉果園來說，間伐是最簡單、最根本、最徹底的一項改造措施，它能夠顯著改善果園的光照情況，趙菁[4]研究顯示間伐后果園的行間透光率可提高259.2%，株間透光率提高108.5%，樹冠光合有效輻射提高38.02%，冠下透光率提高102.8%。但間伐也要因地制宜，對于栽植密度太大而造成郁閉的果園，果品采收后宜盡早間伐，以保證通風透光，促使花芽形成；對于行距太小、冠幅較大的果園，宜采取隔行去除的改造方法；對于株距過近的果園，可采取隔株去除的改造方法；對計劃性間伐的果園，要盡早確定永久株和臨時株。通常情況下，間伐后每667 m2適當的總枝量為7萬～9萬條[5]。

3.2 調控土肥水分管理。蘋果樹體、葉片和果實的礦質營養主要取決于土壤中大量、微量元素的有效性和根系的吸收能力。在施肥調控過程中，有機肥料和速效肥料要結合使用，秋季采收后深翻增施優質有機肥(腐熟的雞糞、羊糞、牛糞)，同時混施化肥，施入全年總養分的60%～70%，果實膨大期追施復合肥，施入總養分的30%～40%，酌情配合施用微量元素肥，使土壤營養均衡、養分全面，保證土壤養分持續性供應，維持土壤養分平衡關系。配合果園生草技術、生物物理防治技術、水肥一體化設備等，可有效調節土壤溫度，改變土壤果園小氣候，為果樹生長創造良好環境。

3.3 整形修剪，優化樹體結構。通風透光差、光照不良已成為郁閉果園面臨的主要問題，解決這一問題的關鍵在于對樹體進行有效的樹形改造，保證冠層內通風透光良好。在對果樹整形修剪的過程中，要以控冠、提干、疏枝、控高、拉枝為基本原則，以調整、培養、更新結果枝組為方向，以優先疏除中心干上的大枝、調整樹體結構和樹冠形狀為主。果園整形修剪后，保持干高0.9～1.5 m，樹高3.5～4 m，冠幅4.5～5 m，行間作業道達到0.6～0.8 m，株間交叉不超過冠徑的20%，畝總枝量在標準枝量的1.5倍左右，將臨時性小主枝和大輔養枝全部拉至90°～120°，對主枝上1～2年生的強枝，長放促進中短枝形成，培養下垂結果枝組[6]，可有效解決郁閉果園存在的通風透光性差、作業困難、果品品質差、大小年結果現象嚴重、病蟲害嚴重等突出問題，減少打藥次數和用藥量，減少生產成本，全面提高果樹產量、果實品質和果園效益，并且提高了環境的安全指數[7]。

4 小結

郁閉果園樹體高大、枝量多、樹冠覆蓋率高，內膛光照不良，生產環境惡化，致使產量低、果實內在品質下降，成為制約蘋果品質提升的關鍵因素。了解果園郁閉形成原因以及產生的影響，控制合理種植密度，調控土肥水分管理，優化樹體結構，可為果實提供優良生長環境，促進產量品質提升，提高蘋果產業效益。