鮮食花生 白菜一年兩熟栽培技術

王鐵軍 張 恭 高君慧 曹立娜 華建鑫

（廊坊市農林科學院 河北 廊坊 065000）

隨著農業種植結構調整和供給側改革的實施，花生等經濟作物種植面積呈緩慢增加趨勢，近幾年，鮮食花生的需求越來越多，價格穩定在4元/kg左右，平均每畝純收入在1 000元以上。7月份花生收獲后，下茬可種植蘿卜、白菜等蔬菜，可以顯著提高畝效益，增加農民收入。廊坊市農林科學院利用2年時間，對鮮食花生、白菜一年兩熟栽培技術進行了試驗，總結具體栽培技術如下。

1 鮮食花生栽培技術

1.1 品種選擇。選用早熟或早中熟的花生良種，如冀花7號、冀花16號、魯花12號、魯花13號等。

1.2 種子準備。①播種前曬種1～2 d，勤翻動、曬種均勻一致。②播種前1～2 d剝殼，即剝即種。剝殼時選擇充實飽滿、顏色鮮艷、發芽力強的種子。③播種前，可以用藥劑拌種，目前市面上花生拌種劑很多，可根據實際情況選用。如用0.3%的多菌靈拌種，可以防治病害；用2%～3%的氯丹乳油藥劑拌種，可以防治地下害蟲；用根瘤菌劑和鉬肥拌種可加速根瘤形成，增強固氮作用等。

1.3 播種

1.3.1 地塊選擇及整地。選擇耕作層深厚、排水性好、有機質豐富、前茬沒種過花生的地塊為宜。整地前澆水造墑，畝施有機肥2 000 kg、復合肥30 kg、鈣肥20 kg，在3月20日之前完成整地起壟覆膜。

1.3.2 播種期。當地膜內地溫穩定達到15℃以上時即可播種。京津冀地區在3月底～4月初。

1.3.3 播種密度與方式。為便于搭建小拱棚，采用寬窄行種植，窄行距20 cm，寬行距60 cm，株距15 cm，每畝以1.1萬～1.2萬株為宜。播種深度應掌握在5 cm左右。播種后蓋小拱棚。

1.4 田間管理

1.4.1 苗期管理。及時觀察出苗情況，沒有出苗的及時補種，對于不能自行破膜出土的要及時破孔放苗。

1.4.2 中期管理。5月中旬氣溫較高，及時撤掉小拱棚。如遇干旱及時澆水。根據花生長勢適當噴施壯飽安葉面肥1～2遍。

1.4.3 后期管理。由于鮮食花生播種較早，病害較輕，一般不需防治。6月以后，花生需肥較多，應加強葉面肥的施用，連續噴施3～5次，常用葉面肥有過磷酸鈣浸出液、過磷酸鈣、鉬酸銨、尿素等。

1.5 收獲。自7月上旬開始，80%以上莢果飽滿，果殼網紋清晰即可收獲。可根據市場需求，有計劃收獲。

2 大白菜栽培技術

花生收獲后及時整地、施肥，畝施腐熟有機肥4 000 kg。翻地后耙平，做畦。

2.1 播種。有條播和穴播2種方法。條播是按行距劃2～3 cm的淺溝，將種子均勻地撒在溝里，并用細土覆蓋。穴播是在行內按株距挖深2～3 cm的穴，點播2～3粒種子后覆細沙土。要求播種深度均勻，覆土厚度一致，每畝用種量150～200 g。播前應先澆水造墑。天氣干旱的年份，播種后要及時澆水潤畦。

2.2 苗期管理。幼苗期植株的生長速度較快，根系小，吸收水分和養分的能力弱，應及時追肥和澆水。遇干旱天氣，應2～3 d澆1次水，保持地面濕潤。澆水時可每畝追施尿素5～10 kg。如遇雨積水，應及時排澇，中耕松土。苗齊后，可于子葉期、拉十字期和4葉期進行間苗和定苗。

2.3 中期管理。關鍵措施是既要保證蓮座期葉的發達，又要防止過旺，保證及時充分地發生球葉。于定苗后追施“發棵肥”，畝施尿素10～15 kg，隨即澆水。根據墑情每隔5～6d澆水1次，保持土壤見干見濕。

2.4 后期管理。此期生長量最大，需要水分和養分最多。包心前幾天應大量追肥，追肥宜施有機肥料。每畝施用有機肥1 000～1 500 kg或復合肥20～25 kg。此期需水量大，每隔5～6 d澆大水1次，保持土面濕潤，見濕不見干。在收獲前5～8 d停止澆水，減少葉球的含水量，提高耐貯性。

2.5 收獲。用于冬貯的品種，應在低于-2℃以下的寒流侵襲之前收獲。收獲時連根拔出，堆放在田間，球頂朝外，根向里以防凍害。晾曬幾天后再入窖貯藏。