鮮食花生 白菜一年兩熟栽培技術(shù)

王鐵軍 張 恭 高君慧 曹立娜 華建鑫

（廊坊市農(nóng)林科學(xué)院 河北 廊坊 065000）

隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和供給側(cè)改革的實(shí)施，花生等經(jīng)濟(jì)作物種植面積呈緩慢增加趨勢(shì)，近幾年，鮮食花生的需求越來(lái)越多，價(jià)格穩(wěn)定在4元/kg左右，平均每畝純收入在1 000元以上。7月份花生收獲后，下茬可種植蘿卜、白菜等蔬菜，可以顯著提高畝效益，增加農(nóng)民收入。廊坊市農(nóng)林科學(xué)院利用2年時(shí)間，對(duì)鮮食花生、白菜一年兩熟栽培技術(shù)進(jìn)行了試驗(yàn)，總結(jié)具體栽培技術(shù)如下。

1 鮮食花生栽培技術(shù)

1.1 品種選擇。選用早熟或早中熟的花生良種，如冀花7號(hào)、冀花16號(hào)、魯花12號(hào)、魯花13號(hào)等。

1.2 種子準(zhǔn)備。①播種前曬種1～2 d，勤翻動(dòng)、曬種均勻一致。②播種前1～2 d剝殼，即剝即種。剝殼時(shí)選擇充實(shí)飽滿(mǎn)、顏色鮮艷、發(fā)芽力強(qiáng)的種子。③播種前，可以用藥劑拌種，目前市面上花生拌種劑很多，可根據(jù)實(shí)際情況選用。如用0.3%的多菌靈拌種，可以防治病害；用2%～3%的氯丹乳油藥劑拌種，可以防治地下害蟲(chóng)；用根瘤菌劑和鉬肥拌種可加速根瘤形成，增強(qiáng)固氮作用等。

1.3 播種

1.3.1 地塊選擇及整地。選擇耕作層深厚、排水性好、有機(jī)質(zhì)豐富、前茬沒(méi)種過(guò)花生的地塊為宜。整地前澆水造墑，畝施有機(jī)肥2 000 kg、復(fù)合肥30 kg、鈣肥20 kg，在3月20日之前完成整地起壟覆膜。

1.3.2 播種期。當(dāng)?shù)啬?nèi)地溫穩(wěn)定達(dá)到15℃以上時(shí)即可播種。京津冀地區(qū)在3月底～4月初。

1.3.3 播種密度與方式。為便于搭建小拱棚，采用寬窄行種植，窄行距20 cm，寬行距60 cm，株距15 cm，每畝以1.1萬(wàn)～1.2萬(wàn)株為宜。播種深度應(yīng)掌握在5 cm左右。播種后蓋小拱棚。

1.4 田間管理

1.4.1 苗期管理。及時(shí)觀(guān)察出苗情況，沒(méi)有出苗的及時(shí)補(bǔ)種，對(duì)于不能自行破膜出土的要及時(shí)破孔放苗。

1.4.2 中期管理。5月中旬氣溫較高，及時(shí)撤掉小拱棚。如遇干旱及時(shí)澆水。根據(jù)花生長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)噴施壯飽安葉面肥1～2遍。

1.4.3 后期管理。由于鮮食花生播種較早，病害較輕，一般不需防治。6月以后，花生需肥較多，應(yīng)加強(qiáng)葉面肥的施用，連續(xù)噴施3～5次，常用葉面肥有過(guò)磷酸鈣浸出液、過(guò)磷酸鈣、鉬酸銨、尿素等。

1.5 收獲。自7月上旬開(kāi)始，80%以上莢果飽滿(mǎn)，果殼網(wǎng)紋清晰即可收獲。可根據(jù)市場(chǎng)需求，有計(jì)劃收獲。

2 大白菜栽培技術(shù)

花生收獲后及時(shí)整地、施肥，畝施腐熟有機(jī)肥4 000 kg。翻地后耙平，做畦。

2.1 播種。有條播和穴播2種方法。條播是按行距劃2～3 cm的淺溝，將種子均勻地撒在溝里，并用細(xì)土覆蓋。穴播是在行內(nèi)按株距挖深2～3 cm的穴，點(diǎn)播2～3粒種子后覆細(xì)沙土。要求播種深度均勻，覆土厚度一致，每畝用種量150～200 g。播前應(yīng)先澆水造墑。天氣干旱的年份，播種后要及時(shí)澆水潤(rùn)畦。

2.2 苗期管理。幼苗期植株的生長(zhǎng)速度較快，根系小，吸收水分和養(yǎng)分的能力弱，應(yīng)及時(shí)追肥和澆水。遇干旱天氣，應(yīng)2～3 d澆1次水，保持地面濕潤(rùn)。澆水時(shí)可每畝追施尿素5～10 kg。如遇雨積水，應(yīng)及時(shí)排澇，中耕松土。苗齊后，可于子葉期、拉十字期和4葉期進(jìn)行間苗和定苗。

2.3 中期管理。關(guān)鍵措施是既要保證蓮座期葉的發(fā)達(dá)，又要防止過(guò)旺，保證及時(shí)充分地發(fā)生球葉。于定苗后追施“發(fā)棵肥”，畝施尿素10～15 kg，隨即澆水。根據(jù)墑情每隔5～6d澆水1次，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。

2.4 后期管理。此期生長(zhǎng)量最大，需要水分和養(yǎng)分最多。包心前幾天應(yīng)大量追肥，追肥宜施有機(jī)肥料。每畝施用有機(jī)肥1 000～1 500 kg或復(fù)合肥20～25 kg。此期需水量大，每隔5～6 d澆大水1次，保持土面濕潤(rùn)，見(jiàn)濕不見(jiàn)干。在收獲前5～8 d停止?jié)菜瑴p少葉球的含水量，提高耐貯性。

2.5 收獲。用于冬貯的品種，應(yīng)在低于-2℃以下的寒流侵襲之前收獲。收獲時(shí)連根拔出，堆放在田間，球頂朝外，根向里以防凍害。晾曬幾天后再入窖貯藏。