基于POA理論（產(chǎn)出導(dǎo)向法）的大學(xué)英語(yǔ)茶文化課堂教學(xué)設(shè)計(jì)研究

周曉文

（東北電力大學(xué)，吉林 132012）

1 概述

“產(chǎn)出導(dǎo)向法”（production-oriented approach，以下簡(jiǎn)稱POA）理論體系由文秋芳教授于2015年正式提出之后[1]，吸引了部分教育工作者對(duì)其進(jìn)行多方位的研究，包括對(duì)各教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行的分項(xiàng)研究。對(duì)于大學(xué)英語(yǔ)課程的研究多為基于一個(gè)單元教學(xué)展開(kāi)的針對(duì)寫(xiě)作產(chǎn)出的POA教學(xué)設(shè)計(jì)和效果研究，或者是對(duì)POA在閱讀課程中的可行性理論分析等，鮮有通過(guò)整學(xué)期的教學(xué)實(shí)驗(yàn)，將“閱讀”與“寫(xiě)作”共同作為POA教學(xué)效果的研究對(duì)象。已有研究對(duì)促成環(huán)節(jié)的教學(xué)設(shè)計(jì)主要是以教師全程引導(dǎo)學(xué)生對(duì)輸入材料進(jìn)行選擇性學(xué)習(xí)為主，鮮有通過(guò)合作學(xué)習(xí)和自主教學(xué)的方式對(duì)輸入材料進(jìn)行選擇性學(xué)習(xí)的研究；且對(duì)于寫(xiě)作產(chǎn)出的評(píng)分主要是通過(guò)對(duì)語(yǔ)言、內(nèi)容和篇章結(jié)構(gòu)進(jìn)行的5分制整體印象評(píng)分法，鮮有研究采用AS-單元[9]對(duì)作文的復(fù)雜度進(jìn)行精確量化編碼分析。另外，張伶俐[4]在研究POA對(duì)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯五種技能的有效性時(shí)，發(fā)現(xiàn)通過(guò)POA教學(xué)，學(xué)生的閱讀能力非升反降，認(rèn)為原因可能是學(xué)生缺乏對(duì)教材的關(guān)注和單詞的積累，而教師將關(guān)注點(diǎn)主要放在完成任務(wù)所需要的語(yǔ)言項(xiàng)目上，忽略了課文中語(yǔ)篇和難句的處理。基于以上研究現(xiàn)狀，筆者歷時(shí)一學(xué)期在大學(xué)英語(yǔ)讀寫(xiě)課程中進(jìn)行POA教學(xué)設(shè)計(jì)探索和效果研究，考察結(jié)合自主教學(xué)和合作學(xué)習(xí)的POA教學(xué)對(duì)于提高學(xué)生“讀”、“寫(xiě)”能力的效果；研究采用自主教學(xué)、合作學(xué)習(xí)和師生合作評(píng)價(jià)[10]相結(jié)合的方式來(lái)實(shí)施POA教學(xué)中的“促成”環(huán)節(jié)，旨在解決張伶俐研究中出現(xiàn)的學(xué)生閱讀能力下降的問(wèn)題；采用AS-單元量化分析實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組的作文產(chǎn)出，旨在更精確地測(cè)量學(xué)生作文的句型復(fù)雜度和詞匯準(zhǔn)確度。

2 產(chǎn)出導(dǎo)向法指導(dǎo)下的大學(xué)英語(yǔ)茶文化課堂教學(xué)實(shí)踐

2.1 茶文化課程資源建設(shè)

茶文化課程資源建設(shè)是第一步需要進(jìn)行的工作。后續(xù)有效的教學(xué)模式需要建立在學(xué)習(xí)資源之上，大學(xué)英語(yǔ)茶文化課程資源包含了課程大綱、課程目標(biāo)、教學(xué)計(jì)劃、考核評(píng)價(jià)方法等。課程內(nèi)容資源則包含了教案、課件、視頻、課后練習(xí)等，除此之外還需要有拓展性資源，這一部分資源主要來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)中的公開(kāi)課、講座等，一些與學(xué)習(xí)有關(guān)的電影、紀(jì)錄片也可以作為拓展性資源進(jìn)行儲(chǔ)備。

課程資源的建設(shè)不能僅僅依靠教師的單一力量，還需要學(xué)校提供良好的平臺(tái)作為支撐。同時(shí)，可以利用網(wǎng)絡(luò)資源的共享性、便捷性，加強(qiáng)學(xué)校之間、教師之間的資源共享與溝通，提高課程資源的質(zhì)量。并且在拓展課程資源中，教師在日常要注意搜集好的素材視頻以備使用。

2.2 “產(chǎn)出導(dǎo)向法”思路下的茶文化課程設(shè)計(jì)

在“產(chǎn)出導(dǎo)向法”的理念下，學(xué)生的輸出是教學(xué)的目的，因而教師在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)的時(shí)候必然要以輸出為基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)之上選擇教學(xué)方法和模式，從而通過(guò)有效的教學(xué)輸入來(lái)實(shí)現(xiàn)學(xué)生的輸出，提高學(xué)生的語(yǔ)言能力。結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂的特征，筆者認(rèn)為大學(xué)英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)思路如下。

從總體上看，教師首先要做好輸出驅(qū)動(dòng)準(zhǔn)備，將教學(xué)任務(wù)發(fā)布在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，并且做好相應(yīng)的說(shuō)明。在這一階段，教師需要提供輸入練習(xí)的材料，材料包括教學(xué)視頻、閱讀文本材料等，學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。但自主學(xué)習(xí)并不意味著教師完全脫離教學(xué)活動(dòng)，而是要隨時(shí)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，通過(guò)在線軟件加深與學(xué)生的溝通，了解到學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，從而在課堂上可以強(qiáng)調(diào)重難點(diǎn)內(nèi)容。學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上的學(xué)習(xí)過(guò)程就是接受產(chǎn)出任務(wù)的過(guò)程，有選擇性地進(jìn)行學(xué)習(xí)，并且可以根據(jù)自己的學(xué)習(xí)能力來(lái)選擇學(xué)習(xí)進(jìn)度和學(xué)習(xí)方法。在課堂交流階段，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下完成產(chǎn)出任務(wù)，教師可以安排學(xué)生通過(guò)小組合作的方式來(lái)完成任務(wù)，對(duì)已有的產(chǎn)出情況進(jìn)行進(jìn)一步交流。

在具體的教學(xué)流程設(shè)計(jì)階段，結(jié)合“產(chǎn)出導(dǎo)向法”的要求，教學(xué)流程活動(dòng)可以分為三個(gè)階段，第一階段為產(chǎn)出驅(qū)動(dòng)階段，第二階段為輸入促成階段，第三階段為考核評(píng)價(jià)階段。在翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式中，學(xué)生為教學(xué)的主體，在教師的幫助下完成學(xué)習(xí)產(chǎn)出的過(guò)程。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)起到了重要的作用，有助于學(xué)生學(xué)習(xí)自主性的提高以及教學(xué)內(nèi)容參與度的提高。在第一階段中，教師向?qū)W生展現(xiàn)任務(wù)，學(xué)生嘗試自主完成產(chǎn)出任務(wù)，教師再詳細(xì)地闡述教學(xué)任務(wù)。在教學(xué)設(shè)計(jì)中，教師要以教學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)，在此之上設(shè)計(jì)相關(guān)的學(xué)習(xí)場(chǎng)景來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。例如在有關(guān)“應(yīng)聘面試”的主題學(xué)習(xí)內(nèi)容中，教師可以下載優(yōu)秀的英語(yǔ)面試典型視頻給學(xué)生觀看，并依托視頻內(nèi)容來(lái)創(chuàng)設(shè)面試場(chǎng)景，向?qū)W生提出相關(guān)問(wèn)題，如：假如你是視頻中的求職者，面對(duì)Hr的提問(wèn)你將如何應(yīng)對(duì)。這一階段所做的工作旨在激發(fā)學(xué)生的探究欲望，從而鼓勵(lì)學(xué)生自主思考。第二階段基本在課堂中完成，教師要進(jìn)一步闡述本節(jié)課所要學(xué)習(xí)的目標(biāo)，繼而讓學(xué)生根據(jù)第一階段中創(chuàng)設(shè)的情境來(lái)參與到教學(xué)活動(dòng)中。常見(jiàn)方法是教師作為中介，學(xué)生作為課堂活動(dòng)的主體。例如針對(duì)之前我們所說(shuō)的面試場(chǎng)景，教師可以自己擔(dān)任面試官的角色，讓學(xué)生模擬求職者，通過(guò)提問(wèn)來(lái)讓學(xué)生完成語(yǔ)言練習(xí)。在此過(guò)程中，教師對(duì)于學(xué)生輸出中存在的問(wèn)題要及時(shí)糾正，對(duì)于普遍存在的問(wèn)題要在課后集中講解，并且歸納總結(jié)面試中常見(jiàn)的問(wèn)題以及常使用的詞匯、句型、語(yǔ)法等。到第三階段中，考核評(píng)價(jià)是整個(gè)課程活動(dòng)的收尾階段，也是考核學(xué)生掌握情況的重要階段。根據(jù)“產(chǎn)出導(dǎo)向法”的理論，對(duì)于語(yǔ)言產(chǎn)出的評(píng)價(jià)包括即時(shí)評(píng)價(jià)和延時(shí)評(píng)價(jià)。即時(shí)評(píng)價(jià)指的是教師在學(xué)生練習(xí)產(chǎn)出任務(wù)的過(guò)程中，對(duì)學(xué)生在發(fā)音、詞匯、句型、邏輯、語(yǔ)法等方面存在的問(wèn)題及時(shí)糾正，讓學(xué)生及時(shí)明白自己的錯(cuò)誤在哪里。延時(shí)評(píng)價(jià)主要是課后的評(píng)價(jià)，一般是指教師在對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行分析后所做出的評(píng)價(jià)，這里的評(píng)價(jià)主要集中在學(xué)生的寫(xiě)作和翻譯上，再結(jié)合到翻轉(zhuǎn)課堂的特征，大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)課堂的考核評(píng)價(jià)應(yīng)當(dāng)綜合包含即時(shí)評(píng)價(jià)與延時(shí)評(píng)價(jià)，在個(gè)別小組討論的時(shí)候，還可以讓學(xué)生進(jìn)行互評(píng)，以此提升課堂效果。

3 大學(xué)茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)設(shè)計(jì)建議

3.1 化小眾為普及，完善茶學(xué)教學(xué)內(nèi)容

我們要根據(jù)茶和英語(yǔ)的專業(yè)特點(diǎn)制定出符合實(shí)際的教學(xué)計(jì)劃和大綱，通過(guò)完善茶文化英語(yǔ)教學(xué)大綱，確定英語(yǔ)讀寫(xiě)教學(xué)的人才培養(yǎng)方式和目的，然后抓住重點(diǎn)不斷進(jìn)行完善，從而達(dá)到推廣茶文化，普及茶學(xué)教學(xué)的目的。

茶學(xué)英語(yǔ)專業(yè)性很強(qiáng)，通常情況下對(duì)于老師的要求不僅僅是英語(yǔ)知識(shí)的積累，還要懂得茶文化的相關(guān)知識(shí)，所以茶學(xué)英語(yǔ)的教學(xué)中老師需要雄厚的英語(yǔ)功底和專業(yè)的茶葉英語(yǔ)知識(shí)，并且還要有流利的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力。這使得大多數(shù)教材達(dá)不到這樣的要求，所以在規(guī)劃教學(xué)教學(xué)內(nèi)容時(shí)要以專業(yè)性，實(shí)用性為原則，在此基礎(chǔ)上發(fā)揮教學(xué)的靈活性，與時(shí)俱進(jìn)，不拘一格，使學(xué)習(xí)生活不那么枯燥，在知識(shí)的海洋中獲取成長(zhǎng)和感悟，使同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)中感到樂(lè)趣，主動(dòng)積極地學(xué)習(xí)英國(guó)茶文化，英國(guó)文學(xué)和茶葉知識(shí)等。另外在完成學(xué)業(yè)的基礎(chǔ)上要進(jìn)行適當(dāng)?shù)木毩?xí)，加深同學(xué)們的理解。

3.2 壯大師資力量，實(shí)現(xiàn)教學(xué)方法的突破

目前英語(yǔ)是世界上最流行的語(yǔ)言，很多人都在廣泛的使用他，與國(guó)際友人交往的時(shí)候如果來(lái)自不同的國(guó)家，那么英語(yǔ)是基本交流最好的方式，所以能夠流利地讀寫(xiě)英語(yǔ)是茶英語(yǔ)讀寫(xiě)教學(xué)中學(xué)習(xí)茶學(xué)英語(yǔ)的先決條件。流利的英語(yǔ)讀寫(xiě)是長(zhǎng)時(shí)間積累和訓(xùn)練的結(jié)果，所以有英語(yǔ)背景的專業(yè)茶學(xué)教師就顯得猶為重要，她能夠了解學(xué)生的心理和在教學(xué)中采取何種教學(xué)方式。因此在擁有一定的教學(xué)團(tuán)隊(duì)的情況下就要改進(jìn)教學(xué)方式，以輔助于茶英語(yǔ)讀寫(xiě)教學(xué)，全面培養(yǎng)學(xué)生在英語(yǔ)讀寫(xiě)方面的綜合素質(zhì)和能力。

3.3 營(yíng)造茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)的語(yǔ)言環(huán)境和文化環(huán)境

將學(xué)和練相結(jié)合是教學(xué)的宗旨，教學(xué)的方式也可以根據(jù)播放英語(yǔ)電影，聽(tīng)英語(yǔ)文學(xué)原聲朗讀，才藝表演等實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。老師應(yīng)當(dāng)多組織同學(xué)們走出教室，進(jìn)行實(shí)地考察，用英語(yǔ)為同學(xué)們講解茶知識(shí)，讓同學(xué)們用英語(yǔ)進(jìn)行交流，記筆記，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。同時(shí)要與當(dāng)?shù)夭铏C(jī)構(gòu)開(kāi)展合作，讓同學(xué)們深入地了解茶文化。

3.4 注重培養(yǎng)跨文化交際能力

茶文化的傳播歷史悠久,而在現(xiàn)階段全球化的背景之下,其傳播有了新形勢(shì),同時(shí)也面臨著一些問(wèn)題，大學(xué)茶文化英語(yǔ)課堂絕大多數(shù)針對(duì)茶文化對(duì)外傳播與對(duì)外交流展開(kāi)，故而培養(yǎng)跨文化交際能力十分重要。在進(jìn)行茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)研究過(guò)程中，需要進(jìn)行詳細(xì)的跨文化交流資料整理、在課堂中進(jìn)行跨文化交際能力相關(guān)知識(shí)的傳受、并在課后進(jìn)行跨文化交流知識(shí)的延伸。目前我國(guó)大學(xué)差問(wèn)哈英語(yǔ)客廳讀寫(xiě)教學(xué)中針對(duì)跨文化交際能力的培養(yǎng)逐漸重視，也顯示出了國(guó)家對(duì)人才、對(duì)相關(guān)層面的建設(shè)以及對(duì)綜合國(guó)力的看重。

4 總結(jié)

茶文化英語(yǔ)教學(xué)涉及多種核心素養(yǎng)能力要求，旨在培養(yǎng)出具有英語(yǔ)素養(yǎng)的同時(shí)具備茶文化素養(yǎng)的綜合人才。本文經(jīng)過(guò)對(duì)于產(chǎn)出導(dǎo)向法的闡釋、對(duì)于茶文化英語(yǔ)教學(xué)課堂上的問(wèn)題進(jìn)行了說(shuō)明與分析，并且提出了基于產(chǎn)出導(dǎo)向法的高校茶文化英語(yǔ)課堂教學(xué)開(kāi)展的相關(guān)意見(jiàn)與建議。