以茶文化類主題游談休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展

謝 姍

（四川省旅游學校，四川成都 610041）

1 茶文化相關概念闡述

茶文化意為飲茶活動過程中所形成的一種文化特征，它是中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的一種彰顯，可以說是中國傳統(tǒng)文化中最具有代表性的一種文化。中國自古以來素有禮儀之邦的稱謂，茶文化所具有的精神內(nèi)涵主要是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣與中國的文化內(nèi)涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。

2 以茶文化類主題游談休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點

茶文化是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，學習茶文化不僅有利于豐富自己的知識體系，同時還可以讓自己的飲茶過程體現(xiàn)出文化氣息。隨著人們生活水平的提高和工作壓力、學習壓力、生活壓力的不斷提升，越來越多的人希望自己能夠遠離喧囂的城市，到更綠色、更接近大自然的農(nóng)村去放松身心、陶冶情操。正是由于人們這種思想和需求的轉變，使得休閑農(nóng)業(yè)獲得了一個難得的發(fā)展機遇。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有很大的區(qū)別，雖然休閑農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)都依賴于土地，但其側重點和服務內(nèi)容卻有很大的不同。休閑農(nóng)業(yè)是將農(nóng)業(yè)發(fā)展成為旅游產(chǎn)業(yè)，在充分利用農(nóng)業(yè)景觀資源以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源的基礎上，將觀光、休閑和旅游打造成一體化休閑農(nóng)業(yè)，最終組成為一種與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不同的新一代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式。將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)過渡成為休閑農(nóng)業(yè)的過程中，為有效帶動了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，讓當?shù)剞r(nóng)民的腰包鼓起來了，使人們獲得了幸福感和滿足感。在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展之處，其重心主要放在了各種觀光旅游和綠色生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品銷售方面，而未能有效利用傳統(tǒng)文化這種隱型消費產(chǎn)品。茶文化雖然是一種傳統(tǒng)文化，但是其影響力卻一直延續(xù)至今。飲茶已經(jīng)成為很多現(xiàn)代人的日常行為之一，再飲茶的過程中評價茶更是很多茶友飲茶的關鍵步驟之一，所以具備一定的茶文化基礎并向其他茶友介紹一些茶文化的人往往更能受到別人的尊敬。飲茶往往會給人一種輕松愉快的感覺，而體驗休閑農(nóng)業(yè)的樂趣也是很多人放松身心的一種方式。所以從這里就可以看出，以茶文化為主題，并置身于休閑農(nóng)業(yè)中更有利于人們修身養(yǎng)性。

從現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展特點可以看出，休閑農(nóng)業(yè)還有非常大的發(fā)展空間，尤其是在融入茶文化這種優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化以后，更是深化了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展內(nèi)涵。從經(jīng)濟發(fā)展的角度來講，繼續(xù)深度挖掘農(nóng)業(yè)資源的發(fā)展?jié)摿Γ粌H有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)結構，為廣大的農(nóng)民群體提供更優(yōu)越的農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境，同時還能極大地為農(nóng)民創(chuàng)造經(jīng)濟效益，增加農(nóng)民收入的新途徑。在具有綜合性質的休閑農(nóng)業(yè)場所，游客不但能夠進行參觀、采摘、學習農(nóng)作技巧，同時還可以深入地學習和了解農(nóng)民的生活，享受鄉(xiāng)土情趣。正是由于休閑農(nóng)業(yè)的這種特點，所以很多城鎮(zhèn)居民越來越喜歡在業(yè)余時間去體驗休閑農(nóng)業(yè)的樂趣，到休閑農(nóng)業(yè)場所住宿和度假。根據(jù)有關資料記載，最早的生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)起于十九世紀三十年代左右。城市化進程的不斷推進使很多人感受到了來自各個層面的壓力。而與城鎮(zhèn)居民快速的生活節(jié)奏不同，農(nóng)民的生活雖然不在像過去那樣日出而作、日落而息，但是與城鎮(zhèn)居民相比，其仍然生活的非常愜意，不用承受很大的生活壓力。很多城鎮(zhèn)居民為了釋放都市生活的壓力，就希望能夠像農(nóng)民那樣過一些簡簡單單的生活，遠離城鎮(zhèn)的喧囂，親臨其境地感受一下舒適而祥和的鄉(xiāng)村生活。至此，最早起的生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)逐漸產(chǎn)生并逐漸在意大利、奧地利等地發(fā)展起來。在一段時間以后，休閑農(nóng)業(yè)為逐漸受到歐美等國家的青睞，并掀起了一陣發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的熱潮。同而對于休閑農(nóng)業(yè)目前有都市農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的說法。

以茶文化類主題談休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展更切合休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展實際，同時也更符合休閑農(nóng)業(yè)本身所具有的性質和特點。這是因為，首先茶本身就是一種純天然的綠色飲品，與人工制造出的各種碳酸飲料不同，所以長期飲茶不僅不會對人體造成損害，同時還有益于人的身心健康，是一種非常健康而且可持續(xù)的飲品。休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展至今已經(jīng)成為綠色、環(huán)保、可持續(xù)的象征，所以從這個角度來講，以茶文化類主題談休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展更具有象征性。而且很多游客到休閑農(nóng)業(yè)觀光時習慣于飲一些用純天然、無污染的水源泡的香茶，這無疑顯露出人們對茶飲的喜愛和對田園生活的熱愛。正是由于休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)光明的發(fā)展前景，越來越多的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)地區(qū)為加入到了休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)。但是，我們可以看到有些地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)非常火爆，基本上屬于“一票難求”的狀態(tài)；而有些地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)就顯得非常的“凄涼”，即使用門可羅雀形容為不為過。事實上，決定一個地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展狀態(tài)的因素除了地理位置以外，人文因素也可能對其產(chǎn)生很大的影響。任何一個行業(yè)都有獨屬于自己的文化，而休閑農(nóng)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的典型產(chǎn)物，更是應該有支撐其穩(wěn)定發(fā)展的文化要素。茶文化來源于人們的生活，而休閑農(nóng)業(yè)作為人們體驗生活、感知生活的重要場所，其與茶文化有很深的關系。因此，我們完全可以把茶文化作為推動休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在元素，讓人們在體驗美好的休閑農(nóng)業(yè)時光的同時還可以學習到正宗的、原汁原味的茶文化，這不僅可以深化休閑農(nóng)業(yè)存在的意義和價值，同時還可以進一步為茶文化賦予更持久的生命力和影響力。

3 以茶文化為媒介推動休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的策略

休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為很多現(xiàn)代人釋放壓力、促進身心健康成長的主要場所，但不可否認的是，雖然國內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)發(fā)展勢頭非常強勁，但在很大程度上已經(jīng)顯露出其“外強中干”發(fā)展狀態(tài)，即很多休閑農(nóng)業(yè)只注重發(fā)展形式而忽視發(fā)展內(nèi)涵，沒有將本地區(qū)特有的傳統(tǒng)文化融入其中，影響了人們對休閑農(nóng)業(yè)的體驗。為了在原有的基礎上促進休閑農(nóng)業(yè)健康發(fā)展，我們不僅要重視旅行社服務與管理、景區(qū)服務與管理等各項工作，更重要的是要因地制宜地將茶文化融入到休閑農(nóng)業(yè)服務內(nèi)容當中，深化休閑農(nóng)業(yè)的服務內(nèi)涵，讓游客在觀賞休閑農(nóng)業(yè)特有的外觀魅力的同時還可以體驗到其中所隱藏著的特殊文化。首先，對于休閑農(nóng)業(yè)負責人而言，他們必須要有夯實的茶文化知識功底，要能根據(jù)自身特點選擇最合理、最恰當、最有針對性的茶文化素材。為了激發(fā)游客學習茶文化興趣，休閑農(nóng)業(yè)負責人可以通過開展茶文化知識競賽等活動來增添休閑娛樂的趣味性，并且還要設立相應的獎項，用物質上獎勵來促進游客的參與性；其次，當?shù)鼐用褚惨朴谌〔模巡栉幕敵墒峭苿有蓍e農(nóng)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在動力，既要看清茶文化的潛在應用價值，同時還要加以利用，打破傳統(tǒng)經(jīng)營模式的局限性，提高休閑農(nóng)業(yè)的服務內(nèi)涵。最后，當?shù)卣l(fā)揮出引領發(fā)展的作用，積極宣傳有關茶文化的知識，提高當?shù)鼐用駥Σ栉幕恼J識，讓返當?shù)鼐用窨梢栽谏钊雽W習和了解茶文化的基礎上給游客提供更有茶文化特點服務內(nèi)容。可以說，只有確保休閑農(nóng)業(yè)內(nèi)在和外在特征同步發(fā)展，改革其服務形式和服務內(nèi)容，我們才能在原有的基礎上再行突破，為國內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)注入新的發(fā)展活力和動力。