南平武夷茶產業發展現狀及發展探索

林 黎，徐錦斌，劉夢瑩

（福建省南平市農業局，福建南平 353000）

南平市是福建轄區面積最大的設區市，是福建省茶葉主產區。南平轄十個設區（市、縣），其中武夷山市、建甌市、邵武市、松溪縣、政和縣、光澤縣、建陽區均是我市茶葉主產區。武夷肉桂、北苑貢茶、建甌矮腳烏龍、正山小種紅茶、政和工夫紅茶、金峻眉、松溪綠茶、政和白茶等一批傳統和現代名茶均在國內外市場享有較高聲譽。現如今國內外茶葉市場都在進行轉型，茶產業如何調整迅速適應新市場新要求，成為我市茶產業發展的重要課題。

1 茶業發展現狀

1.1 茶園面積及產量基本穩定。2017年全市茶園面積62.3萬畝，毛茶總產7.7萬噸，總產值37.8億元，占農林牧漁總產值的7.8%，占農業產值的15.7%[1]。全市完成生態茶園建設近30萬畝，建立全國茶葉標準園示范基地11個，面積1萬余畝，武夷山、政和、建甌、建陽、松溪、邵武等6個縣（市、區）茶園面積均超5萬畝。現建立以武夷山、建甌、建陽為主的烏龍茶產區；以武夷山、政和、光澤為主的紅茶產區，以松溪、政和、邵武為主的綠茶產區，以政和、建陽為主的白茶產區。

1.2 產業層次持續提升。2017年全市工商注冊茶葉企業4600余家，規模以上茶企84家，規模以上茶企加工總產值80.7億元。龍頭企業14家，其中國家級1家，省部級4家，地市級9家。全市獲得“QS”認證茶企643家，通過ISO9000、HACCP認證企業13家。茶葉初制不落地自動化生產線500余條。全市“三品”認證茶葉企業58家，認證產品95個，認證產量1.05萬噸，認證基地面積8.08萬畝[2]。國家及省級茶產業技術體系綜合試驗站4個。在武夷星建立省級茶葉工程技術研究中心1個。擁有從事茶葉相關專業教學、科研的高等院武夷學院1家。

1.3 品牌效益日益凸顯。茶葉地理標志證明商標18個，著名商標 66個，“武夷山大紅袍”、“政和工夫”、“武夷星”、“松溪綠茶”、“元正”、“正山堂”均獲得中國馳名商標，其中“武夷星”牌大紅袍系列產品列入釣魚臺國賓館特供茶。2015年武夷山大紅袍榮獲全國200多個茶葉區域公用品牌的十強品牌，品牌價值達24.61億元。武夷山市也先后被評為中國茶文化藝術之鄉，政和縣獲“中國白茶之鄉”稱號，2016年武夷巖茶大紅袍傳統制作技藝列入國家首批非物質文化遺產名錄[3]。世界紅茶鼻祖—正山小種紅茶，工藝獨到，從古至今均是英皇室成員極為喜愛的健康飲品。近年來，正山小種傳人創新工藝，開發出了金峻眉等高端產品，身價不菲，帶動了紅茶內銷市場的大發展。

1.4 社會關注度不斷提升。南平市為“萬里茶道”的起點，2018年3月武夷山建立“萬里茶道總部小鎮”，現以茶為媒積極融入“一帶一路”。2018年南平市成功贏得了第十四屆中國茶業經濟年會的承辦權，中國茶業經濟年會是目前最具影響力、凝聚力、資訊最權威、參與主體最多的高級別高規格年度盛會。近幾年來南平市持續辦好海峽兩岸茶業博覽會，以茶博會為平臺，擴大南臺茶經濟、茶文化的交流與合作，促進兩岸茶產業共同發展。近年來，武夷茶葉作為禮品茶屢屢出現在“G20”、“金磚”會議等重大外交場合。2018年美國著名傳媒公司Actionfliks在武夷山拍攝紀錄片以西方視角充分挖掘和全面展示武夷山博大精深茶文化。

2 茶葉產業發展主要問題

2.1 茶葉區域品牌模式未完善，未完全發揮優勢。2017年全市工商注冊登記4300多家企業。其中武夷山工商登記3550家，建甌203家，建陽158，邵武82家，區域差距大。如何整合資源，發揮優勢是我市亟需發展的。

2.2 茶葉產業經營銷售模式簡單。隨著消費群體的年輕化，茶葉消費市場也在不斷轉變中。我市大部分的銷售渠道都是門店經營，銷售渠道過于單一，不利于茶葉市場的發展。

2.3 茶業龍頭帶動不足。2017年龍頭企業僅34家，上市企業僅1家，上規模的茶企僅84家。龍頭企業帶動產業化經營覆蓋面不廣，導致了茶葉質量參差不齊，不利于茶產業新技術推廣、產品質量監管、產品創新。

2.4 茶葉生產各環節科技力量需要加強。茶業是傳統產業，但需要依靠科技創新推動。我市茶葉產品較單一，茶葉的副產品較少。肉桂茶樹是武夷山市茶科所上世紀七十年代選育的品種，至今依然是武夷巖茶的支柱品種。

2.5 茶葉產業從業人員培養不夠全面。我市茶農人數20萬余人，茶農戶數8萬多戶，其中武夷山家庭農場29戶，茶農人數63000人，茶農戶數30000多戶，全市約65%的鄉鎮、55%的行政村、10%的人口直接或間接從事茶葉生產經營活動。但是其中大多數都是中老年從事茶葉栽培、生產制作，茶葉技藝需要年輕一代的傳承人。

3 茶葉產業發展對策建議

3.1 優化區域品牌，加強市場監督。一要整合資源創建“武夷品牌”、“武夷山水”公用品牌。以現代綠色農業中優秀的農副產品為突破口，統一打造“武夷山水”區域公用品牌。堅持“一縣一品一特”的發展思路，鼓勵重點縣（市、區）結合優勢特色，開發1－2個茶業公共品牌；積極創建武夷山國家級茶產業知名品牌示范區和地理標志保護產品示范區。鼓勵支持符合條件的企業，按“統一品牌、統一質量、統一檢測、統一運營”等要求，融入“武夷山水”品牌營銷，對入圍“武夷山水”品牌的企業，享受“武夷山水”品牌發展政策。二要規范我市地理標志產品和農產品地理標志的使用，將我市地理優勢、農業生產優勢展示出來。將二維碼防偽技術并導入農產品溯源管理的產地環境、農事操作、農殘檢測等信息。符合要求的包裝茶全部貼標銷售。三要強化價格監管、稅收檢查，物價部門要做好上架茶葉商品明碼標價的監督管理，定期不定期進行市場調查，及時掌握茶葉價格動態，并積極創造條件，科學發布市場指導價；稅務部門要加強稅收管征，對擾亂稅收秩序的茶企開展稅收檢查、評估、稅額核定，堅決打擊以假亂真、以次充好、誤導消費等行為。以武夷山市三姑度假區茶葉集散市場為重點，聯手打擊假冒偽劣、商標侵權、標識不清、過度炒作、偷稅漏稅等行為。加強誠信體系建設，實行失信企業“黑名單”管理，對列入“黑名單”的企業，禁止享受各項扶持優惠政策，并在電視、報紙、政府網站等傳媒平臺，定期不定期予以公布。

3.2 促進茶葉市場新業態多種模式發展。一要加強茶葉專業市場建設。加快推進“茶葉交易中心、檢測中心、會展中心、茶旅體驗中心”為一體的中國武夷山茶旅文化小鎮項目建設，積極爭取在武夷山市設立福建省茶葉交易中心。同時建立“一帶一路”戰略相適應的新型產品出口模式，甚至借鑒自貿區模式，嘗試建立海外茶產品自銷中心。二要充分利用互聯網、物聯網、大數據技術改造提升茶產業，大力發展茶業電商渠道，加強與國內一線電商企業合作，實現武夷巖茶、武夷山大紅袍、正山小種、政和白茶、松溪綠茶、北苑貢茶等主要產品在阿里巴巴、天貓、京東等開設線上交易平臺。三要結合優秀地理環境資源創發展。積極爭取農業農村部一二三產融合先導區項目，推廣特色農業小鎮、茶莊園、茶旅游等三產融合模式，高水平地建設一批特色茶葉小鎮、茶莊園、茶旅游線路、茶葉觀光工廠、茶葉產研學基地，重點推進武夷山中國茶旅文化小鎮、香江茶人小鎮等項目建設，力爭到2022年新增茶莊園10個，茶旅游線路6條，茶葉產研學基地8個。充分利用“武夷山”旅游優勢，開發茶鄉旅游茶園體驗項目，引導茶企在生態茶園配套建設休閑木屋、觀光步道、觀景亭等旅游設施；由專門人員帶領游客開展茶葉夏季采摘及加工體驗游，拓展茶園功能[3]。借鑒國外成熟的葡萄酒莊模式，啟動茶文化體驗館。利用武夷山的國際馬拉松大賽，借鑒國外馬拉松的產品營銷模式，將茶飲文化推向世界。

3.3 壯大龍頭企業的優勢，帶動中小企業共同發展。一要扶持企業上市。加強政策導向，積極引導支持成隆天創、香江、武夷星、正山堂等優秀茶業公司建立現代企業制度,實行股份制改革，到“新三板”、“中小板”上市融資。企業依法進入“新三板”股份轉讓系統基礎層掛牌交易和進入“新三板”創新層掛牌交易的給予50到70萬元的獎勵。企業完成股改并在海峽股權交易中心交易板掛牌和企業經福建省證監局輔導備案的分別給予20到100萬元的獎勵。首發上市申報材料獲中國證監委受理的和首次公開發行股票上市的給予獎勵100萬元。二要鼓勵龍頭茶企采取控股、收購、兼并和聯合等市場化運作方式，組建“龍頭企業+小微企業（合作社）+基地”的產銷聯盟（集團），培育行業領軍企業，形成既分工、又協作的一體化運營的產業化經營模式，增強龍頭企業對產業發展的支撐帶動作用。三要大力發展農村專業合作社、職業農民等新型經營主體。力爭到2022年，新增省級新型主體20個，國家級新型經營主體5個，培訓職業農民4000人。

3.4 注入新科技創發展。一要開發茶葉精深加工產品。鼓勵企業加工、提取茶多酚、茶堿、兒茶素、茶色素等有利成份，開發茶飲料、茶日用品和茶保健品等深精加工產品。有針對性的深入研究“一帶一路”、“萬里茶道”沿路國家的飲茶文化和消費特點，創新開發茶產品。支持茶葉包裝、制茶機械裝備制造等上下游配套產業發展，延伸茶產業鏈；支持武夷山市永興機械等制茶機械設備生產企業實施技改擴建；加快推進海川藥業茶娃系列高檔洗護用品生產項目二期工程等重點項目建設。二要加強茶葉技術中心建設。建立規范化的茶葉加工園區，規范的茶葉加工園區優先向茶葉深加工企業供給；重點支持武夷山仙店茶葉深加工園區、星村茶葉精加工區、建甌北苑貢茶加工園區等茶企集中加工區建設。依托工業園區建設，實行用地、用電、稅收等優惠政策，大力引進一批茶葉精深加工企業入駐，力爭到2022年每個縣（市、區）引進1家以上。對縣（市、區）建成茶葉精深加工區的，由同級財政給予一定政策資金扶持獎勵。三要加大科技投入。發揮企業科技創新的主動性，鼓勵支持龍頭企業聯合科研院所、高等職業院校創建茶葉研究中心。加強茶葉主產區國有茶科所建立，支持武夷山市重新為武夷山市茶科所劃拔試驗基地，調整充實技術力量，開展引種試驗和品種選育研究，挖掘武夷山市作為“種質資源王國”的優勢，增添巖茶發展后勁。

3.5 加強政策扶持，強化保障措施。一加強對市、縣技術服務體系本地人才的培養，強化基層茶葉技術推廣體系建設，充實基層茶葉技術專業推廣隊伍。充分發揮農（茶）業管理部門和武夷學院、武夷山職業技術學院等院校，以及重點茶企的技術優勢，開展技術培訓，培養茶產業發展亟需的種茶、制茶、品茶、茶藝、管理等各類專業人才。繼續開展特級制茶工藝師評審，并以市政府名義授予榮譽稱號。發揮非遺傳承人、特級制茶工藝師等傳、幫、帶作用，培養造就制茶技藝精湛的技術骨干隊伍。用足用好省、市人才政策，對符合享受省、市人才政策的茶產業專業技術人才和高技人才，在“引、育、留、用”上及時兌現政策落實。二要引導金融機構落實茶業綠色發展的金融政策，提高信用貸款額度，加大信用小額貸款力度，加快推進“兩權”抵押貸款、庫存茶葉抵押貸款等抵（質）押貸款試點工作，加大對茶企信貸投放，解決茶企貸款難、融資難問題。重點由人行會同金融辦、農業局，支持農行等商業銀行，以武夷山市為突破口，大力推進“倉單”質押貸款、“快融貸”等放貸業務。支持保險企業開展茶葉自然災害保險。支持專業合作社、茶葉行業組織等建立茶葉生產擔保基金，開展資金互助服務。

4 結語

茶葉雖然是傳統產業，但是在新時期它結合了旅游、文化、生態環保、健康養生等后茶葉產業將具有獨特魅力，為我市的經濟發展增添強大動力。