基于綠色經濟理念的名茶發展模式研究

范長春

（平頂山工業職業技術學院，河南平頂山 467001）

1 引言

隨著經濟的快速發展，對資源的消耗逐漸增加，特別對生態資源造成了一定的破壞。因此，國家提出綠色經濟的發展理念，倡導經濟的可持續發展。特別對于茶產業來說，國家出臺了諸多政策措施鼓勵茶產業的綠色發展，力求取得新的突破。茶葉在我國歷史悠久，種類繁多，其中以色、香、味、形均具有優勢的名茶受到消費者的追捧。但是，在名茶的綠色發展中還存在諸多不利因素，只有解決了這些問題才能推進其綠色發展。由此，本文基于綠色經濟理念的名茶發展模式研究意義深遠，不僅能夠傳播綠色經濟理念，而且為名茶的發展指明方向。

2 綠色經濟理念概述

“十三五”規劃的重要發展理念之一就是綠色發展，綠色經濟將成為今后經濟發展的主要特點。綠色經濟是指經濟的發展不能以自然資源的過度消耗為前提，經濟的發展應當在生態和人類自身可以承受的范圍內，實現經濟與生態的和諧發展[1]。

綠色經濟的發展，能夠有效提高資源的利用效率，避免因生產而對資源的過度消耗，有利于促進經濟與生態的和諧發展。同時，綠色經濟可以改變能源結構，可以改變二氧化碳等排放過量的問題，減少環境污染，從而優化現有的能源結構。另外，綠色經濟還有利于轉變消費觀念，帶動綠色消費的發展，綠色消費需求的增加必然帶動綠色經濟的發展[2]。

3 我國名茶發展現狀分析

3.1 茶葉產量逐漸遞增

近年來，我國茶葉種植面積逐年擴大，茶葉產量也逐年遞增（見圖1[3]）。2013年茶葉產量為192.4萬噸，到了2017年為258萬噸，增長了65.6萬噸。可見，我國茶葉市場規模逐漸擴大。

3.2 名茶市場需求下降

近幾年，雖然我國茶葉產量呈現遞增趨勢，但是，市場需求量有所下降，市場銷量有所減少。2016年，我國的茶葉產區中有兩成銷量下降，名優綠茶產區有三成價格下滑[4]。這說明名茶市場的需求在不斷減少，隨著產量的增加，名茶價格存在下降風險。

3.3 由傳統發展模式向綠色發展模式轉變

從我國茶葉產業來看，大多數的茶葉種植商還采取比較傳統的種植模式，不符合綠色經濟的發展要求，不利于茶葉產業經濟效益的提升。因此，為進一步提升經濟效益，只有不斷推進名茶的綠色發展模式，才能滿足市場發展的要求，同時擴大名茶的銷量和市場規模。

4 基于綠色經濟理念的名茶發展中的不利因素

4.1 對綠色經濟發展理念認識不足

在我國的名茶發展中，很多種植商對綠色經濟理念缺乏足夠認識，甚至有些種植商只是固步自封、不求進步。缺乏對綠色經濟理念的深刻認識，則無法將相關理念引入到茶葉種植中，不利于資源使用率的提升，也無法從根源上解決綠色發展問題。另外，部分名茶加工商也缺乏對綠色經濟理念的認識，未能充分認識農藥等化學品的危害，可能造成部分名茶產品農藥超標，質量得不到保證。因此，綠色經濟理念對于名茶的長遠發展至關重要。

4.2 集約化程度低，基礎薄弱

我國的名茶產業存在基礎薄弱的問題，生產經營的集約化程度不高。這不利于資源的節約和生產效率的提升，不符合綠色經濟發展理念。以景寧縣惠明茶為例，惠明茶是景寧縣的主導產業，2010年惠明茶獲得“中華文化名茶”的榮譽稱號。但是，惠明茶在發展中存在種植面積有限、基地分散、加工能力弱等問題，集約化程度比較低[5]。這說明，惠明茶在發展過程中，未能根據綠色經濟發展理念的要求提高資源的使用效率，造成了經濟效益提升困難的局面。只有通過綠色發展之路，才能發揮其優勢主導產業的功能。

4.3 生產不規范影響名茶綠色發展

一方面，表現為未規范使用農藥，名茶種植過程中對農藥的使用未規定相關標準，隨意性較大，不利于名茶的綠色發展。要符合綠色經濟理念，則應對農藥的使用進行規范，并實施監督。另一方面，表現為鮮葉加工的不規范，部分加工商在鮮葉加工過程中未進行標準化操作，不規范行為普遍存在，影響名茶的質量和安全。例如，部分加工工人在鮮葉加工過程中未佩戴相關防護措施，可能造成外部污染物的混入，從而影響名茶的質量和安全。因此，生產的規范化水平也是影響名茶綠色發展的重要因素。

4.4 名茶品牌建設不到位

綠色經濟理念下，名茶要取得長遠發展就需要進行品牌建設。但是從目前的情況來看，我國名茶種類繁多，大多以區域進行命名，名茶企業自身品牌建設能力不強。缺乏相應的品牌定位，名茶企業則會一味追求利潤，而忽視綠色經濟效益，不利于名茶的綠色發展。另外，我國對名茶品牌發展的監管力度有限，導致部分假冒偽劣商品充斥市場，對名茶企業的正常發展構成威脅。同時，也不利于名茶產業的綠色發展和質量的提升[6]。因此，名茶要想實現綠色經濟效益，就應當關注自身品牌建設。

5 基于綠色經濟理念的名茶發展模式

5.1 積極推進名茶綠色發展理念

名茶的綠色發展有利于綠色經濟效益的實現，同時有利于名茶的可持續發展。一方面，我國應當制定相關政策措施推進名茶綠色發展，在主要名茶產區進行宣傳和推廣，讓綠色經濟理念深入人心。通過建立試點、培養龍頭企業等方式，帶動名茶產區實現綠色經濟效益。另一方面，名茶種植商和加工商應當逐漸加強對名茶綠色發展理念的認識。應當充分了解農藥等化學品的危害，避免其超標使用，同時提高資源的使用效率，避免因生產的發展造成資源的過度消耗，從而推進名茶綠色發展。

5.2 提高集約化程度，增加產業基礎

提高集約化程度是提高名茶綠色經濟效益的重要基礎，有利于增強名茶的產業發展基礎。首先，茶商應當在實力允許的情況下擴大種植面積。通過引進先進技術實現生產率的提升，從而提高名茶的單位面積產量，避免資源浪費現象。其次，應當提高名茶生產基地的集約化程度。避免因過度分散而提升生產成本，這樣不符合經濟效益原則。應當就近選址，設置集中化的生產基地，這樣可以更好地實現名茶的綠色發展。最后，提高名茶的加工能力，增強產業基礎。不僅要對加工設備進行更新換代，提高其加工效率，而且要對加工人員進行培訓，提高其自身素質，從而推進名茶的綠色發展。

5.3 規范生產，提高名茶質量

一方面，在名茶的種植過程中，制定標準化操作流程。這樣可以有效提高勞動生產率和資源的使用效率，符合綠色經濟發展理念。主要應當對種植人員進行標準化培訓，讓其認識到綠色經濟理念的優勢，提高自身的勞動效率。另一方面，應當對名茶的加工進行規范，提高名茶的質量。加工人員應當統一穿戴防護用具，避免細菌傳播影響名茶的質量安全。同時，名茶加工企業也應當制定標準化操作規范，約束相關的人員和行為，保證名茶綠色發展的實現。

5.4 推進名茶綠色品牌發展

一方面，名茶企業應當加強對自身的品牌建設。應當注重品牌文化的建設，將綠色經濟理念融入品牌文化中，構建適合名茶綠色發展的氛圍，對管理者和員工形成積極影響。另一方面，國家應當鼓勵名茶企業品牌發展。應當加強對名茶市場的監管，避免假冒商品混入市場影響企業品牌發展。同時，應當鼓勵名茶企業建立綠色品牌，以品牌效應帶動綠色經濟效益的提升。我國的名茶品牌發展之路起步比較晚，因此，應不斷優化相關結構，促進名茶綠色品牌的進一步發展。