智能茶樓建筑工程施工技術的發展與推進

譚攀靜

（鄭州職業技術學院，河南鄭州 450121）

從古至今，“茶樓”就是文人志士的精神寄托之地，也是茶文化發展的重要載體。史料中對品茗場所的稱呼有很多，比如長江流域的“茶”，廣東廣西地區的“茶樓”等。“品茗問道”不僅是文人墨客的追求，不少平民百姓也愛去茶樓里品茗。江南地區的品茶風氣真正興盛起來要追溯到六朝時期，當時名為“茶寮”的地方除提供茶飲外，還提供住宿，廣受人們好評。

1 古代茶樓建筑的設計

唐朝時期有這樣一句話：“城市多開店鋪，煮茶賣之；不問道俗，投錢取飲?！庇涗浻凇斗馐弦娐勪洝分?，這句話寫出了唐朝街道之上很多店鋪紛紛售賣煮出的茶水的情形，表現了當時茶葉的盛行。

1.1 古代茶樓的歷史

至宋代，品茶之風達到了新的高潮，茶坊遍布京城和各縣區。尤其是在北宋定都汴梁城之后，城內的各大街道都設有茶坊，張擇端的《清明上河圖》清晰地再現了當時的盛況，到了南宋時期，都城搬至如今的杭州，這時的茶館內部裝飾有畫和花，充滿了文藝氣息，精致復雜，已經不再是從前簡單的茶坊?！秹袅轰洝防锞陀邢嚓P記錄，。明末清初時期，茶館發展到了頂峰狀態，京城的茶館己有40余家，上海等經濟發達地區更是達到了50家。不只是城鎮甚至是農村里都隨處可見。有史料記載，清代時期，茶館的經營規模、方式存在很大不同，除卻大多數是以品茶、賣茶為主外;有一部分茶館還會出售主食和點心。

1.2 古代茶樓的文化屬性

史料中記載的關于茶樓的內容中，各地的茶樓文化屬性以及功能等都存在不同，尤其是受到南北經濟發展水平以及地理環境因素的影響，不同地區茶樓在建造和發展過程中都有著屬于自己的特色。比如，其中受到起源頗早的巴蜀文明影響的成都茶館，川文化特點顯著，主要講究的是簡樸隨意，巴蜀文明最早可追溯到新石器時期，經過數千年的發展，逐漸形成了在封閉中自由開放，安于穩定，喜愛享樂的區域文化，并且茶樓文化受到其影響；與成都茶館存在明顯不同部分的杭州茶樓，收到了吳越文化的影響熏陶，多以杭州茶室為主，精致典雅，完美吸收了吳越文化的特色，從整體格局體現的就是藝術化和精致化，上至建筑裝飾，夏至茶藝表演以及其他相關活動，無一不是精致、小巧、靈韻，而這正是杭州茶館最獨特的文化屬性。

1.3 古代茶樓的文化屬性和設計風格

古代茶樓的建造環境需要人氣與地氣合一，這樣的地方多是建造茶樓的佳地。杭州茶室和成都茶館在選址和內部構建方面很具有代表性。比如，杭州茶室一般建在碼頭或者港口，人流量較多，來往的游客能在此稍作休息;而成都茶館內部主要用竹藤編制的矮桌竹椅來進行裝飾，研究發現其最符合人體力學，可以讓客人除了安心品茗外，身心也能夠得到很好的放松。古代的茶樓造景過程中，多是田園風格，小橋流水，江南人家，悠閑自在，怡然自得。時尚的茶樓設計運用了時尚元素，設計風格多為高雅精致，內部格局規模較小，且裝飾大多采用具有文化內涵的物件，與茶文化很好的融合起來。另外，留存下來的古代茶樓，前臺風格多簡約、大方，因為顧客對茶樓的第一印象就是對前臺的印象，所以在茶樓的設計過程中，前臺的布局設計是一個很大的關鍵點。

2 智能化系統項目管理的特點

現代信息技術的發展，可以通過智能化系統和自動監控設備，在茶樓建筑藝術中運用智能計算機技術、通訊技術以及信息技術，通過信息的整合及管理和內部的架構優化，既安全高效，舒適方便，又可以靈活地為社會和用戶提供更好的信息服務，滿足其信息需求，得到合理的投資。現代社會是信息技術快速發展的時代，經濟多科化、國際化，高科技地誕生、發展，必然會產生智能茶樓。智能茶樓建筑采用的系統是運用了多個學科的技術集成，所以，智能化系統的各個管理系統間的關系，在理論基礎上，注重把握思想依據，確保項目的完整，關于內部的研究項目，由于受到各種因素影響，系統集成之間的子系統，項目之間的關系要和外部鏈接。

3 在茶樓建筑智能化系統工程中項目管理所存在的問題

項目管理在茶樓的智能化系統建設工程的前期并沒有得到很大的關注度，但是，現代技術在各個行業的應用并迅速發展起來，茶樓的智能化系統工程也受到了越來越多的重視。首先，智能茶樓建筑系統工程可讓用戶在生活中處于更便捷的環境和更好的工作狀態，它是一種通過利用高科技把有限的資源和空間高效開發，并進行利用。但是，有一些情況不應該被忽視，目前我國的茶樓智能化工程依舊處于初期階段，在探索過程中會出現越來越多的問題，只有不斷發現這些問題并解決這些問題，才能讓項目管理順利進展。

3.1 需求分析，方案設計，存在的問題項目評估階段

在工程的分析階段，許多因素都要考慮到，比如設計師需要需求和業主的意愿，和茶樓的實際情況等，并且要結合方案設計和項目評估階段的需求，才能把工程項目的設計方案真正完成。但是，如果出現設計師不完全了解業主，或者沒有充分理解業主的意思，抑或者設計師本身沒有傳達清楚自己的想法，還有可能對茶樓的實際情況并不是實際了解這些情況，那么最終設計出的智能系統和問題的解決方案可能并不適合。除此之外，外部的一些因素也可能造成這些有問題的設計不能被發現和糾正，比如審評員在審查程序時不嚴格，或者從根本上缺乏科學的評價標準。

3.2 招投標階段

在招投標階段，一些招標文件往往因為格式不規范，或者因為招投標機制的不合理，或者時間上正處于合格企業不嚴格審查的時間等，導致一些本來不合格的企業成功，產生其他一系列后果。

3.3 施工監理階段

在施工監理階段，可能產生由于監督不嚴格，使得茶樓的建筑材料中摻雜了不合格的材料，從而產生各種各樣的施工問題，存在很大隱患。另外，相關的管理人員也可能因為缺乏專業的知識素養，導致管理不到位，影響建設的各個環節。

3.4 驗收測試中存在的問題的階段

在驗收測試階段，沒有對整個的茶樓建筑智能化系統進行全面的嚴格檢查和質量方面的監督，或者是其中的一些測試做得不到位，都有可能產生一些不被識別的問題，從而得不到解決。

4 應用方案

4.1 管理制度對智能化項目管理系統造成了制約

項目管理系統的智能運用中存在問題的原因有許多，其中最大的原因時體制的不完善。在建設初期階段，內容管理系統不會適用于茶樓建筑的智能化管理，中途必須改進系統，并運用在工作的各個環節，并且要確保質量和安全性。另外，為了適用并且確保技能水平和工作效率，必須準確進行，這是一個持續的過程?？傊?，工作開始和結束都與行為甚至管理體系是分不開的，并受到其指導。

當前，在中國高層次的智能化管理中不乏一些相關的標準和工程設計規范，雖然不能適用于所有的智能系統設計方案，但它卻是相對來說比較合理科學的信息，這些都是關于茶樓建筑的重要的知識結晶。畢竟，茶樓建筑智能化工程管理系統還處于初期階段，國內并沒有一致的框架和可以進行比較的標準，有時甚至只是業務拓展中關于設計的信息，以便讓系統具有一定的穩定性和包容性。

4.2 成本管理的缺乏弱化了智能化項目管理系統的應用

首先，從整體項目而言，不科學的預算會使得施工前的支出達到不可控的地步，尤其是如果缺乏對成本控制制度和執行力度，會在后期造成很大浪費，這種偏差在工程項目中很致命，而且項目經理過度消費，缺乏制度和人員來約束的問題屢見不鮮;但從法律的角度來看，智能項目管理系統項目管理系統的設計者可以根據自己的喜好來改變成本的預算;其次，對于承包商和分包商缺乏統一管理。茶樓建筑承包商只是第一個中間商，如果忽略分包商的利息，將會使得分項目的質量大大提高。調查顯示，63.7%的茶樓建筑承包商都缺乏專門的監管體系和制度的制約，因此，某些情況下可以通過減少子室成本減少損失。但是這種做法如果最終轉嫁到智能管理系統項目中，將會減弱項目管理職能。

4.3 質量管理短板妨礙了智能化項目管理系統的應用

從工作的開始到結束，從最初的設計到竣工，其中的工程招投標、實際施工、工程竣工驗收質量環節等，都有可能因為質量問題在某個階段的監督不力，交付使用甲方階段。智能茶樓建筑項目管理機制系統涉及監控，視頻，安全等幾大系統，又涉及網絡通信，自動機等領域，廣泛的內容也頗有幾分復雜，它在茶樓建筑施工的過程是一個非常重要的方面。在這個過程中，很多有關產品，很多地方需在這方面精通的技術人員，這是目前很大的問題。

5 總結

現今對于智能茶樓建造工程的管理體系研究情況還是比較樂觀的，在初期的發展階段必然會存在一些問題，但都還在可以控制的范圍內。值得注意的是，為了爭取實現經濟效益和社會效益的雙贏，我們必須在往后的工作過程中，以合理的方式進一步加強項目的管理工作，爭取讓智能茶樓建筑項目的管理制度更加優化合理。