云南省普洱茶旅游發(fā)展分析

梁 彬

（吉林電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院，吉林吉林 132021）

普洱茶味道甘醇，湯色清亮，入口溫厚，回味悠長(zhǎng)，自古以來(lái)便是享譽(yù)世界的中華名茶。云南省是普洱茶的原產(chǎn)地，也是普洱茶文化的發(fā)祥地，山清水秀的自然地理環(huán)境更是使之成為人們旅游的必選之地。筆者擬從普洱茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)的契合點(diǎn)入手，在分析云南普洱茶文化發(fā)展過(guò)程中所遇到的瓶頸問(wèn)題的基礎(chǔ)上，提出實(shí)現(xiàn)普洱茶與旅游業(yè)互動(dòng)發(fā)展的科學(xué)戰(zhàn)略。

1 普洱茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)的契合點(diǎn)

普洱茶文化歷史悠久、內(nèi)涵深刻，具備雄厚的資源開(kāi)發(fā)基礎(chǔ)。將普洱茶文化與云南省的旅游產(chǎn)業(yè)廣泛而深入地結(jié)合起來(lái)，不僅有利于弘揚(yáng)我國(guó)博大精深的傳統(tǒng)文化，還能夠重振茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)。

其一，普洱茶文化是云南省發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的重大吸引力與推進(jìn)力。普洱茶文化是云南勞動(dòng)人民在長(zhǎng)久的生產(chǎn)、制作、飲用普洱茶的過(guò)程中創(chuàng)造出來(lái)的，以普洱茶為現(xiàn)實(shí)物質(zhì)載體，用以傳達(dá)人與人之間、人與自然之間以及人與社會(huì)之間相互關(guān)系的文化形態(tài)的總和，是我國(guó)傳統(tǒng)文化中不可或缺的重要構(gòu)成內(nèi)容。普洱茶文化擁有深遠(yuǎn)的歷史內(nèi)涵和深厚的文化底蘊(yùn)，展示形式包括茶畫(huà)、茶舞、茶戲、茶歌、茶俗、茶道、茶具等，民族色彩絢爛輝煌，對(duì)游客具有極強(qiáng)的吸引力。同時(shí)，普洱茶文化旅游是以普洱茶生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)為依托而打造出來(lái)的具有觀光游覽價(jià)值的茶葉產(chǎn)品、茶園風(fēng)光和其他茶業(yè)資源，突破了傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)模式和旅游開(kāi)發(fā)模式，實(shí)現(xiàn)了茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展。

其二，旅游產(chǎn)業(yè)為普洱茶文化的弘揚(yáng)與推廣提供了更加全面的物質(zhì)保障。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人們生活物質(zhì)文化水平的日益提高，人們的消費(fèi)理念和旅游觀念漸漸發(fā)生了改變，人們對(duì)于飲茶的期望不僅僅在于解渴，更在于休閑、審美以及精神世界的升華。把普洱茶文化納入云南省旅游發(fā)展的整體規(guī)劃，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)民族文化和如今的時(shí)代精神，推出一系列集知識(shí)性、觀賞性、娛樂(lè)性、參與性、審美性于一體的茶文化旅游項(xiàng)目，讓游客在旅行之中參與到制茶、泡茶的過(guò)程中去，去感受茶道中蘊(yùn)含的哲學(xué)與美學(xué)色彩，去參觀普洱茶文化古跡等，這些都會(huì)以一種輕松愉悅的方式幫助游客增加關(guān)于普洱茶以及普洱茶文化的相關(guān)知識(shí)，促進(jìn)了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也推動(dòng)了普洱茶文化的弘揚(yáng)，提升了茶葉產(chǎn)品的附加值，從而帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和普洱茶文化的傳承與保護(hù)。

2 云南省普洱茶文化旅游的發(fā)展現(xiàn)狀與瓶頸

云南省普洱茶文化歷史悠久、內(nèi)容深刻，隨著普洱茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展以及生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的迅速壯大，以普洱茶文化為核心的一系列普洱茶文化旅游產(chǎn)品正在逐步形成。然而，這些普洱茶文化旅游產(chǎn)品存在內(nèi)容單調(diào)、形式單一的問(wèn)題，與云南省秀美的自然環(huán)境、多彩的人文資源和強(qiáng)有力的茶業(yè)資源并不相稱(chēng)，始終未能在旅游市場(chǎng)中展現(xiàn)出它應(yīng)有的優(yōu)勢(shì)地位。

一方面，普洱茶文化作為生態(tài)旅游項(xiàng)目的重要內(nèi)容，并沒(méi)有得到充分開(kāi)發(fā)和利用，在市場(chǎng)上我們幾乎找不到一個(gè)知名度高、個(gè)性化強(qiáng)、群眾口碑好的旅游產(chǎn)品，更沒(méi)有一個(gè)響亮的旅游品牌，導(dǎo)致云南省的普洱茶文化旅游資源分布零散、整合度低、市場(chǎng)局限性大，這些現(xiàn)有產(chǎn)品大都以茶園觀光為主，缺乏互動(dòng)和體驗(yàn)項(xiàng)目，也沒(méi)有展示出茶文化旅游中所應(yīng)有的文化教育、休閑娛樂(lè)和民族風(fēng)情展示的功能。云南省的茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)主要局限于茶馬古道一帶，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)大區(qū)域、大市場(chǎng)、大旅游的整體規(guī)劃格局，導(dǎo)致云南省的旅游資源開(kāi)發(fā)處于嚴(yán)重?zé)o序的狀態(tài)，基于資金情況出現(xiàn)了很多重復(fù)建設(shè)和建設(shè)不足的項(xiàng)目，尚未形成旅游開(kāi)發(fā)中最理想的整體區(qū)位優(yōu)勢(shì)。

另一方面，云南省的旅游建設(shè)理念不夠成熟，大都將旅游的重點(diǎn)放在山水風(fēng)景和購(gòu)物之上，對(duì)于普洱茶文化的挖掘力度不夠，旅游帶動(dòng)效果微乎其微。由于文化旅游宣傳不到位，云南省普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍然沿用傳統(tǒng)思路，經(jīng)濟(jì)價(jià)值與文化價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值相互脫節(jié)，導(dǎo)致普洱茶文化旅游產(chǎn)品無(wú)論是從形式上還是從內(nèi)容上來(lái)看都存在明顯的文化含量不足的問(wèn)題，在市場(chǎng)上缺乏獨(dú)特的賣(mài)點(diǎn)，從根本上削弱了這些旅游產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。加之云南省經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平普遍較低，普洱茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)資金不足，導(dǎo)致項(xiàng)目建設(shè)無(wú)力開(kāi)展、旅游配套設(shè)施不完善等問(wèn)題，直接制約了普洱茶文化旅游的發(fā)展。

3 實(shí)現(xiàn)普洱茶文化與旅游互動(dòng)發(fā)展的戰(zhàn)略對(duì)策

3.1 重振普洱茶文化，打造全新的茶馬古道旅游走廊

“茶馬古道”指的是由古人開(kāi)拓的五條對(duì)外輸送普洱茶的重要干道，其中包括：經(jīng)昆明至北京的官馬大道，經(jīng)麗江至西藏、尼泊爾并延至印度及西亞的茶馬大道，經(jīng)越南至西藏和歐洲的江萊茶馬道，經(jīng)瀾滄到緬甸的旱季茶馬道，以及到老撾和緬甸的勐臘茶馬道。茶馬古道與其他古代遺跡不同，它所蘊(yùn)含的歷史文化價(jià)值無(wú)比豐富，它既是云南、西藏和東南亞各國(guó)共同擁有的寶貴自然物質(zhì)財(cái)富，也是各國(guó)學(xué)者進(jìn)行科學(xué)研究和文化發(fā)掘的重要場(chǎng)所，重振茶馬古道可以有力推動(dòng)普洱茶文化價(jià)值的深挖以及普洱茶文化的傳承與保護(hù)，促進(jìn)周邊地區(qū)經(jīng)濟(jì)、文化與社會(huì)的持續(xù)健康發(fā)展。云南省旅游部門(mén)在制定普洱茶文化旅游路線(xiàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)努力將現(xiàn)有的或是規(guī)劃中的旅游資源與茶馬古道相互串聯(lián)，借助普洱茶文化的雄厚資源，打造五條茶馬古道的文化旅游品牌形象，以點(diǎn)為軸，以點(diǎn)帶面，以普洱市為中心，向五個(gè)方向不斷延伸，打通其他旅游路線(xiàn)，實(shí)現(xiàn)茶文化旅游產(chǎn)品的區(qū)域整體聯(lián)動(dòng)。當(dāng)然，在建設(shè)過(guò)程中，我們應(yīng)當(dāng)在大力改善交通條件和其他旅游服務(wù)條件的同時(shí)，注重文化旅游資源的區(qū)域整合，避免重復(fù)開(kāi)發(fā)和開(kāi)發(fā)不足的問(wèn)題，全方位實(shí)現(xiàn)茶馬古道旅游項(xiàng)目的文化、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

3.2 借助普洱茶文化，建設(shè)瀾滄江生態(tài)旅游帶

普洱茶的原產(chǎn)地位于瀾滄江北側(cè)的江內(nèi)地區(qū)，隨后擴(kuò)展至整個(gè)瀾滄江地帶。目前，瀾滄江南北共有六座茶山，植被茂密、環(huán)境清美，遠(yuǎn)離污染，非常適合普洱茶的種植，瀾滄江東西兩岸的許多縣市也紛紛開(kāi)展了不同規(guī)模的普洱茶種植項(xiàng)目，為市場(chǎng)提供了大量?jī)?yōu)質(zhì)的普洱茶產(chǎn)品。

上述地區(qū)自然風(fēng)光優(yōu)美，名勝古跡諸多，少數(shù)民族聚居，人文資源豐富，具有極高的旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值。因此，云南省旅游部門(mén)應(yīng)當(dāng)借助普洱茶文化，對(duì)瀾滄江一帶的自然與文化資源進(jìn)行整合，打造出一條集觀光、休閑、度假、科教、審美等于一體的生態(tài)旅游帶，將普洱茶產(chǎn)地發(fā)展成為茶文化旅游項(xiàng)目所在地，加強(qiáng)品牌建設(shè)，開(kāi)展捆綁式營(yíng)銷(xiāo)，促進(jìn)普洱茶文化旅游品牌的一體化開(kāi)發(fā)，注重服務(wù)和交通建設(shè)，提高茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)瀾滄江生態(tài)旅游帶多種效益的綜合實(shí)現(xiàn)。

3.3 整合自然與人文資源，開(kāi)展茶園生態(tài)觀光游和民族風(fēng)情體驗(yàn)游

云南省地理氣候條件優(yōu)越，擁有眾多景色秀麗的古茶山，有些甚至已有上千年的歷史。這里的茶園依山傍水、風(fēng)光旖旎，與周?chē)淖匀簧鷳B(tài)融為一體，帶給人們一種美好而又寧?kù)o的感受，特別符合當(dāng)今游客對(duì)于休閑旅游的需求。在進(jìn)行茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)時(shí)，相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)特別關(guān)注這些生態(tài)茶葉基地，積極開(kāi)展茶園生態(tài)觀光游，將茶園分為生產(chǎn)區(qū)與觀光區(qū)兩個(gè)部分，在生產(chǎn)區(qū)，人們可以觀看并參與到普洱茶的種植和制作過(guò)程中，在觀光區(qū)，人們則可以學(xué)習(xí)普洱茶的歷史、體驗(yàn)各民族的獨(dú)特茶道藝術(shù)、參與鑒賞茶具、茶書(shū)畫(huà)等，滿(mǎn)足人們回歸自然、求知求新的心理需求。另外，云南省是我國(guó)主要的少數(shù)民族聚居區(qū)，云南省旅游部門(mén)進(jìn)行普洱茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)時(shí)，應(yīng)當(dāng)把這些人文風(fēng)情特色融入到產(chǎn)品建設(shè)之中，開(kāi)展普洱茶民族風(fēng)情體驗(yàn)游，讓游客參與到與普洱茶相關(guān)的各種民族習(xí)俗之中，讓游客親身體驗(yàn)各民族茶事活動(dòng)的內(nèi)涵與趣味，進(jìn)而領(lǐng)略到云南省普洱茶獨(dú)特的文化魅力。

4 結(jié)語(yǔ)

普洱茶文化旅游是云南省為促進(jìn)普洱茶文化發(fā)揚(yáng)光大和旅游產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展而推出的嶄新旅游形式，是文化效益、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的有機(jī)統(tǒng)一。在開(kāi)發(fā)過(guò)程中，相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)特別注重對(duì)現(xiàn)有茶文化資源和自然生態(tài)資源的綜合運(yùn)用及整合開(kāi)發(fā)，以實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)旅游業(yè)、以旅游業(yè)帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的雙贏發(fā)展格局。