基于茶葉詞匯語庫中語言資本的二語習得與教學方略研究

惠建妮

（渭南職業技術學院師范學院，陜西渭南 714000）

在當前階段，我國茶文化的傳播進入到了一個“眾籌”傳播的階段，在繁密的學術交流、商業交際、國家外交、民間外交等不同的傳播渠道當中，茶文化正以前所未有的姿態和高度、深度在進行著對外傳播。對于茶文化的對外傳播來講，基于特定茶文化詞匯語庫中語言資本的二語習得開展茶文化傳播近些年來成為一種新的發展方向和發展趨勢，尤其是在認知語言學領域這種新的發展趨勢正以蓬勃的傳播力實現著自身的知識增長。

1 茶葉詞匯語庫中語言資本的二語習得之科學內涵

從我國茶文化傳播的學科屬性來看，無論從哪個學科透視茶文化的知識內涵，在將其轉化為對應的外語語言時總需要進行一種跨文化的交際，而根據當前語言學的最新發展趨勢，認知語言學體系及其相關的語言資本、二語習得理論為我們進行這種語言上的順應提供了科學的知識借鑒。茶葉詞匯語庫中語言資本的二語習得之科學內涵包括這樣兩個方面：

1.1 茶文化的對外傳播本質是一種跨文化交際

在語言學中，布迪厄最早創立了“社會語言資本”理論，他認為人類社會進入文明社會之后，“語言”作為一種人的主觀認知邏輯的產物，客觀上在人們的交際網絡中具有表達權力、施加影響等作用，因此，在這個意義上講，“語言關系就是權力關系的一種表現形式”。而當人們的語言置身于特定的市場交易關系中時，語言關系也呈現為特定的經濟關系，甚至“語言”本身可以作為一種經濟資本，可以在市場交易中為特定的主體帶來資本收益、資本利潤。而在跨文化交際語境中，茶文化的語言表達形式往往都是以特定的對應性符號表示的，代表著語言資本的交換，這種交換可以表達為“語言順應”（類似于貨幣的兌換）。因此，我們所理解的“二語習得”（即除母語外的第二種語言）對茶文化的表達在表層的語言符號上呈現為“語言順應”，而在本質深層次意義上則表現為“跨文化交際”（例如中英文茶文化的對應關系）。

1.2 茶葉詞匯語庫是茶文化語言資本二語習得實現的重要機制

布迪厄的社會語言學理論認為，不同的社會語言具有不同的實踐場域，這是由不同群體的主觀語言認知和客觀的文化背景差異等因素導致的，因此，后來興起的認知語言學傾向于從“語言順應論”這一角度去探索不同的語言資本之間實現對話和互動，語言順應即是實現語言交換的一種策略。具體到我國茶文化的傳播領域，近些年來，在學術界的積極努力下，茶文化領域一些高頻詞匯、特殊詞匯、基礎詞匯的對外語言傳播逐步產生了標準化、規范化的翻譯過程，其中一個重要的機制就是平行語料庫的建立，茶葉詞匯語庫作為這個平行語料庫的一個重要組成部分，為茶文化領域語言資本的二語習得提供了重要的知識支持機制。

2 茶文化對外傳播領域語言教學中存在的突出問題

在語言資本理論看來，任何一種文化的對外傳播從來都不是單純的語言符號轉換問題，而是深層次的語言資本互相交換、互相交易、進而實現語言資本利潤目標的過程，也就是一個尋求超越語言資本的額外收益的問題，其中的“文化內涵”構成了這種利潤的一種形式。在當前我國茶文化對外傳播領域，涉及到語言教學的突出問題表現為這樣幾點：

2.1 過于強調“二語習得”的母語本位

“二語習得”在表層強調中英兩種語言在“符號”意義上的對應性順應，這種順應包括表達習慣上的順應、傳播目的上的順應、語言功能上的順應、語言符號習俗意義上的順應等；在深層次上則突出中西方兩種不同語言文化內涵的清晰認知，例如中國茶文化以“集體理性”和“崇尚和諧”、“天人合一”為核心價值觀，而西方的茶文化則以“個體理性”、“主體性”等作為核心價值。在當前茶文化語言教學領域，我們看到的一個常態是師生在長期的應試教育體制下已經形成了“母語本位”的思維，沒有用交互主體性、認知語言學等相關的視角看待自身的文化、自身的語言以及與其對應的西方文化、西方語言，從而形成了二語習得的畸形化。

2.2 不注重茶文化語言順應意識的培養

在茶文化語言的教學實踐中，對于學生來講一個重要的語言意識就是“語言順應意識”，語言資本理論將這種語言順應作為判定是否有效實現語言資本交換的重要指標。當然，“語言順應意識”的缺失客觀上也是“過于強調二語習得中母語本位”的自然產物，是教育主體沒有實施換位思考和跨文化交際的主觀失誤的結果。

2.3 茶文化語言符號要素轉換標準化的缺失

受特定的語言文化環境的影響，我國的茶文化具有歷史悠久、體系豐富、內涵深刻、類型多樣、地域性突出、方言化屬性明顯等特點，因此在涉及到對外茶文化傳播方面，諸多具有文言文屬性和專有詞匯（例如十大名茶的名稱）性質的語言符號就大量地存在著。但是受制于語言符號標準化機制的缺失之影響，在諸多茶文化領域對外傳播、教學實踐等都存在著明顯的“翻譯不夠精準”、“翻譯不夠統一”的問題，例如教學實踐中對于“功夫茶”的翻譯人們習慣上將其翻譯為“KongFu Tea”，沒有將其真正的文化內涵翻譯出來；也有人將其直接翻譯為“GongFu Tea”，更難讓西方人正確認識這種茶文化的真實內涵，實屬教學和翻譯中的一大謬誤。

3 基于茶葉詞匯詞庫中語言資本的二語習得與教學方略建議

在廣義上的茶文化對外傳播中，加強茶葉詞匯詞庫的建設是一個基礎性的工作，也是語言資本實現交換和交易的必備環節；從茶葉詞匯詞庫語言資本出發去構思未來二語習得和教學方法的創新，可以嘗試以下策略：

3.1 進一步加強茶文化傳播中的平行語料庫建設

如上文所指，我國茶文化盡管在全世界獨樹一幟、博大精深，但是另一方面在語言表達方面也存在著一定的弱點，比如說語言資本的非統一性就是明證。基于對茶葉詞匯詞庫建設的經驗考慮，未來在二語習得和教學創新中要進一步加強中英茶文化平行語料庫建設，使之更好地面向茶葉生產一線需求、茶文化傳播一線需求等，為提高教學過程中來自茶文化語言的標準化程度提供基礎。

3.2 基于茶文化實踐的生活化教學策略

對于語言資本理論來講，受結構主義人類學的影響，它認為只有在不同語境的語言實踐中才能真正實現語言資本的利潤，才能使語言的結構化系統與復雜的生活境地、社會文化等實現系統化整合。在我國茶文化語言二語習得以及相關的教學實踐中，長期以來存在的問題之一就是過于注重應試、過于注重理論學習、過于注重教材和錄音學習（如口譯），忽視了真實的語言實踐這種至關重要的語言資本展開的方式。對此，在未來的教學過程中，可以盡可能地利用諸如茶文化節、茶文化博覽會、茶葉博覽會等相關的茶文化實踐，將教學過程置于這些真實的、具體的、現實的語言環境當中，讓學生發現自身語言表達能力存在的突出問題并在具體的語言實踐當中解決這些問題，從而提高學生的語言能力和跨文化交際能力。

4 結語

在當前茶文化傳播領域，語言學為創新茶文化的傳播效果提供了一個新的參考體系。語言學中的認知語言學、社會語言學等相關派別都從不同的角度為我們當前如何創新茶文化領域語言資本的開發提供了全新的知識借鑒。受這種語言學知識體系的啟發，未來的翻譯學教學實踐、茶文化教學實踐等教育領域的知識體系也不可避免地會走向一種學科交叉、跨文化交際、回歸教育實踐哲學的趨勢，我們在未來應當重點進一步加強茶文化平行語料庫的建設、加強生活化的教學創新力度，營造出一個全新的茶文化傳播格局。