從品茶到大學英語
——談非物質文化遺產與涉外英語教學

陳 靜

（上海應用技術大學外國語學院，上海 201418）

1 非物質文化遺產與涉外英語教學的融合價值

我國文化的發展歷程，是對文化進行持續傳承與創新的過程。茶文化不僅具有悠久的發展歷史、豐富的人文內涵，而且在當今社會也備受推崇，這種現象的出現，不僅僅是因為茶作為一種飲品具有養生價值，茶藝作為一種藝術具有審美價值，也是因為茶文化承載著豐富且多元的傳統文化、具有深深的民族烙印。具體而言，在茶文化的形成與發展過程中，儒釋道文化對茶文化產生著深刻的影響，如儒家將人格思想與茶文化進行了融合，促使茶呈現出了“性無邪”的特征，與此同時，茶文化所崇尚的“精行儉德”、“其功致和”等思想，也反映出了中庸、和諧、積極入世的儒家精神，這正是因為如此，劉貞亮才提出了“茶有十德”的觀點。對于社會發展而言，對茶文化的弘揚與繼承，有利于推動社會大眾整體素質的提升以及和諧社會的構建，對于社會個體而言，對茶文化的了解與學習，則能夠促使社會個體在飲茶過程樹立崇高的理想與人格，強化社會個體的道德素養并促使社會個體保持“祖根”意識。

在涉外英語教學過程中，重視推動茶文化融入涉外英語教學體系當中，無論是對于學生文化素養的發展還是對于茶文化的傳承都具有重要意義。從學生文化素養的發展來看，涉外英語專業學生對茶文化的接觸，能夠有效強化學生的文化認同、文化自信以及文化自覺。共同的文化背景是提升社會凝聚力的重要基礎，因此，社會英語專業學生對茶文化的了解，能夠在強化學生文化認同的基礎上提升學生的文化歸屬感。由此可見，茶文化以及其他非物質文化遺產，都能夠在維系社會關系方面發揮出粘合劑作用。與此同時，我國茶文化不僅具有悠久的發展歷史，而且對世界茶文化的形成產生著至關重要的影響，無論是在日本茶文化、英國茶文化中，都可以看到我國茶文化所留下的烙印，這體現出了我國傳統文化在世界范圍內所具有的影響力，而通過了解我國傳統文化所具有的影響力，有利于有效強化學生的文化自信。另外，茶文化在當代社會呈現出了巨大的生存與發展空間，同時對涉外英語專業學生文化素養的提升方面展現出了重要的價值，這決定了涉外英語專業學生能夠以推動自身素養發展為出發點，對茶文化進行正確的看待與主動的集成，而這也正是涉外英語專業學生文化自覺性的重要體現；從茶文化的傳承角度來看，將茶文化納入高等教育內容體系，是對茶文化進行有效的保護、拓展茶文化傳承路徑的有效策略，同時也是提升茶文化傳承成效的重要保障。與此同時，大學生群體作為有知識、有文化的群體，是我國傳統文化傳承的重要主體，特別是涉外英語專業學生對我國傳統文化的了解，能夠有效縮短國內外文化之間的距離、推動國內外文化交流與互動，從而促使我國傳統文化對其他文化所具有的有點進行吸收，進而實現文化補強。

2 非物質文化遺產與涉外英語教學的融合路徑

2.1 非物質文化遺產在涉外英語教學內容體系中的融入

在推動茶文化等非物質文化遺產融入涉外英語教學內容體系的過程中，由于茶文化具有豐富的內容，因此，涉外英語教學內容體系無法對所有的茶文化內容進行吸收，這則決定了對茶文化內容的選編成為了將茶文化融入涉外英語教學內容體系的重要環節。

從茶文化內容的選編標準來看，首先，茶文化的選編需要以“立德樹人”為重要的出發點。茶文化具有較高的思想教育價值，而涉外英語教育也應當重視學生綜合素養的提升與成長成才，為此，在對茶文化進行選編的過程中，有必要選擇有利于提升學生品德修養、文化素養的內容，從而在提升學生文化敏感性以及文化辨別能力的基礎上，充分發揮出茶文化在育人工作中的輔助作用；其次，茶文化的選編需要以能力提升為目標之一。茶文化的選編應當對涉外英語教學目標做出考慮，即所選取的茶文化需要符合學生的學習需求以及學習能力，并可以發揮出提升學生語言應用能力以及跨文化交際能力的作用，從而推動學生涉外英語專業能力的提升、確保涉外英語專業教學目標得以有效實現。

從茶文化內容選編的層次性方面來看，茶文化需要向涉外英語教育的全過程進行滲透，與此同時，不同年級教學內容中涉及到的茶文化深度需要體現出一定的差異性，從而確保涉外英語教學中涉及到的茶文化內容能夠呈現出由淺入深、循序漸進的特點。如從大一年級教學內容體系所吸收的茶文化內容來看，這一階段的茶文化內容需要重視對茶文化做出概述性的介紹，其目的在于激發學生對茶文化的興趣以及求知欲，為之后階段茶文化教育的開展奠定良好的基礎；從大二年級與大三年級教學內容體系吸收的茶文化內容來看，這一階段的茶文化內容需要對茶文化的內涵以及多樣化的存在形式進行展現，從而滿足學生的求知欲，發揮出茶文化在提升涉外英語教學成效中的作用；從大四年級教學內容體系吸收的茶文化內容來看，高校需要重視依托茶文化內容組織學會學生開展各類實踐活動，如茶文化專著翻譯、茶藝表演等，從而深化學生對茶文化的了解。

2.2 涉外英語教學非物質文化遺產教學方法

在涉外英語教學工作中，非物質文化遺產教學方法主要包括以下幾種：一是問題探究法。即通過挖掘學生感興趣的話題，組織學生圍繞特定問題開展討論，并引導學生使用英語開展辯論或者通過寫作來尋求問題解決方法，從而深化學生對非物質文化遺產的認知并提升學會的專業水平；二是實踐體驗法。如教師可以以引導學生進入博物館、文化館等教育基地與茶文化進行近距離接觸，并要求學生對中外茶文化差異進行比較，從而有效提升學生的文化敏感性與跨文化交際能力；三是角色體驗法。即教師在設計茶文化情景的基礎上引導學生使用角色扮演的方式對茶文化情景進行體驗。如教師可以引導學生使用英語體驗茶文化交際場景或者茶藝表演場景等，從而提升學生的英語語言應用能力。當然，在推動非物質文化遺產與涉外英語教學融合的過程中，有效的教學方法并不局限在以上內容，還包括合作學習法、名師講座法等，這些方法對于推動非物質文化遺產在學生群體中的滲透、實現學生文化素養與專業素養的系統提升都能夠發揮出重要作用。

3 結語

綜上所述，非物質文化遺產與涉外英語教學的融合，對于提升學生專業素養、文化素養以及推進非物質文化遺產傳承工作發揮著重要作用，為此，涉外英語教學工作者有必要重視將非物質文化遺產融入涉外英語教學內容體系，并對相應的教學方法做出探索。