論英譯中的中西茶文化對(duì)比研究

黃美娜

（太原學(xué)院外語系，山西太原 030000）

在整個(gè)英語翻譯活動(dòng)中，要確保翻譯活動(dòng)實(shí)現(xiàn)應(yīng)有價(jià)值，就應(yīng)該順應(yīng)跨文化交際環(huán)境下翻譯活動(dòng)開展的基本要求，在確保文化交流實(shí)效性的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)本質(zhì)性傳遞與融合。在英語翻譯過程中，想要實(shí)現(xiàn)對(duì)翻譯內(nèi)容的最佳傳遞，除了要從消除語言差異出發(fā)，也要注重對(duì)翻譯內(nèi)容的本質(zhì)內(nèi)涵與多種價(jià)值進(jìn)行分析，結(jié)合實(shí)際交流情況，選擇合適的翻譯方法與技巧。特別是要結(jié)合具體語言交流與應(yīng)用，真正推進(jìn)英語翻譯創(chuàng)新。

1 中西方茶文化概況對(duì)比分析

茶文化是我國與世界開展文化交流的重要紐帶之一。在新的時(shí)代背景下，在開展文化交流過程中，茶文化不僅成為多元文化交流的重要載體和內(nèi)容，更是文化傳遞與思維詮釋的重要平臺(tái)。通過對(duì)不同國家的茶文化形態(tài)進(jìn)行對(duì)比、研究，從而為多元文化交流與傳遞提供重要素材和載體。中西方茶文化形成于不同歷史時(shí)期，加上中西方發(fā)展茶文化的基礎(chǔ)環(huán)境也存在諸多差異，這些復(fù)合型因素，都成為當(dāng)前我們對(duì)比兩種茶文化的重要內(nèi)容。

1.1 形式差異：中西方茶文化形成于不同自然環(huán)境

茶在我國先秦時(shí)期形成，并且在隋唐時(shí)期正式融入大眾社會(huì)生活之中，成為一種獨(dú)立、系統(tǒng)化的文化形態(tài)。在近代社會(huì)，尤其是“世界一體”之后，茶文化與“航海文明”一起傳入世界各地，從單一的中國文化元素升級(jí)為世界茶文化體系。特別是在英國，實(shí)現(xiàn)了茶文化的再塑造。但是在對(duì)中西方茶文化進(jìn)行具體分析時(shí)，我們應(yīng)該看到兩者存在層次化、系統(tǒng)化的差異性，這一差異從本質(zhì)上看，源自不同的自然環(huán)境因素。其一，我國是茶葉的重要產(chǎn)地，西方多數(shù)國家并不生產(chǎn)茶葉，更多依賴茶葉的進(jìn)口。因此，在大量茶葉貿(mào)易活動(dòng)中，豐富了其本身對(duì)茶葉和茶文化的新認(rèn)知與理解。但是我國更多是一種茶文化的原生態(tài)。其二，我國是以溫帶、亞熱帶氣候?yàn)橹鞯牡貐^(qū)，溫度適宜，氣溫相對(duì)較高，這一自然環(huán)境，就更適合綠茶的飲用與品嘗，所以，我國的茶文化更多是以綠茶為主的文化。當(dāng)然，也有部分紅茶、花茶等等。但是，西方國家較為寒冷，紅茶是其飲茶過程中的首要選擇。品味不同類型和不同風(fēng)格的茶葉，其背后所形成的不同茶文化理解與認(rèn)知，就存在實(shí)質(zhì)性差異。總之，正是因?yàn)橹形鞣讲栉幕纬捎诓煌淖匀画h(huán)境生態(tài)之中，從形式上，就決定了中西方茶文化之間所存在的客觀差異。

1.2 內(nèi)涵差異：中西方茶文化形成于不同社會(huì)環(huán)境

實(shí)際上，中西方茶文化雖然都與“茶”相關(guān)，但是兩種茶文化的表現(xiàn)方式和內(nèi)涵理念都有著實(shí)質(zhì)性差別。造成這一現(xiàn)狀的根源是多樣化的，在對(duì)該問題進(jìn)行具體理解時(shí)，我們不妨從形成中西茶文化的社會(huì)背景出發(fā)。其一，中西方茶文化的差異在于形成于不同時(shí)代背景。作為一種綜合性文化，茶文化是從飲茶習(xí)慣出發(fā)，融入具體環(huán)境所形成的文化體系。我國的茶文化是源自封建時(shí)期的文化形態(tài)，此時(shí)社會(huì)生產(chǎn)力相對(duì)有限，加上生活以“清修”為主。而西方茶文化則主要形成于近代社會(huì)，尤其在工業(yè)革命之后，在資本積累極其豐富的時(shí)代環(huán)境下，西方茶文化的內(nèi)容更加豐富，飲茶過程更加奢華，尤其是“下午茶（afternoon tea）”更是以內(nèi)容豐富、奢華為主。其二，中西茶文化的差異在于該文化的傳播根源存在差異。我國茶文化雖然早期是在貴族生活中傳播，但是在唐朝以后，尤其是社會(huì)生產(chǎn)力不斷發(fā)展之后，實(shí)現(xiàn)了茶文化的大眾化發(fā)展，所以，我國茶文化是一種大眾性文化。茶葉在傳入西方之后，主要有貴族品嘗、享用，所以，該文化有著濃厚的貴族氣息。比如，在西方茶文化中，包含了豐富的社會(huì)禮儀與文化氣息。其三，中西方茶文化的差異表現(xiàn)為內(nèi)容、內(nèi)涵的差異性。我國茶文化是世界上茶文化體系最豐富的文化形態(tài)，從淺層次的茶葉產(chǎn)品類型，再到與茶相關(guān)茶藝、茶畫和茶詩歌藝術(shù)，以及茶文化內(nèi)涵等等，構(gòu)成了完善的茶文化鏈條。但是西方茶文化則不同，作為一種傳入性文化，茶文化與原文化之間的融合程度相對(duì)較淺，即使形成了相關(guān)文化形態(tài)，也僅僅在部分范圍內(nèi)進(jìn)行傳播，影響力相對(duì)有限。

2 英語翻譯過程中中西方茶文化的差異表現(xiàn)

為了更好地開展英語翻譯活動(dòng)，可以選擇合適的翻譯材料作為研究切入點(diǎn)。研究英語翻譯過程中存在的中西方茶文化差異性，不僅加深了我們對(duì)翻譯實(shí)踐的理解與認(rèn)知，同時(shí)也讓人們對(duì)語言應(yīng)用形成了更全面的理解。

2.1 差異是基于語言習(xí)慣和表達(dá)方式的差異

英語翻譯過程中中西方差異化表現(xiàn)是多層次的，除了基礎(chǔ)性詞匯、語法存在差異外，實(shí)際上，其語言習(xí)慣也存在多樣化差異。因此，在具體的英語翻譯過程中，要結(jié)合多種語系的差異性、表達(dá)方式的差異化等多種因素。在具體英語翻譯過程中，對(duì)其翻譯內(nèi)容的內(nèi)涵和本質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行全面描述，通過充分考慮大眾的語言應(yīng)用習(xí)慣和常用的語言表達(dá)方式，進(jìn)而讓英語翻譯實(shí)現(xiàn)最佳效果。在具體英語翻譯過程中，應(yīng)該保證翻譯內(nèi)容與目標(biāo)之間呈現(xiàn)一致性，通過使用翻譯技巧和方法，真實(shí)再現(xiàn)翻譯內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)英語翻譯的綜合價(jià)值?？陀^的看，中西方茶文化中，受到語言表達(dá)習(xí)慣的差異影響，往往對(duì)同一種茶文化詞匯或者內(nèi)容，都有著不同的表達(dá)形式，比如在關(guān)于“紅茶”的名稱描述上，就存在多種表達(dá)方式。英語中關(guān)于“紅茶”的翻譯為“black tea”，并非直接英譯的“red tea”。這一現(xiàn)象的根源與大眾的語言習(xí)慣與表達(dá)方式差異，有著重要關(guān)聯(lián)。此外，在詞匯、語法和句子表達(dá)等多個(gè)方面，中西方茶文化表述中，都存在復(fù)雜性差異。

2.2 差異是基于文化內(nèi)涵與實(shí)際應(yīng)用的差異

實(shí)際上，中西方茶文化的差異，源自文化內(nèi)涵與實(shí)際應(yīng)用上的差異。因此，在具體的英語翻譯過程中，應(yīng)該根據(jù)中西方茶文化的內(nèi)涵、實(shí)際翻譯需要等多種內(nèi)容，來選擇最合理的翻譯方法，確保翻譯結(jié)果符合內(nèi)容實(shí)際，并且能夠被大眾所理解和接受。在傳統(tǒng)的英語翻譯過程中，往往過多關(guān)注翻譯材料的表面意思，忽略了翻譯內(nèi)容的文化內(nèi)涵。在文化內(nèi)涵詮釋與翻譯實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合方面，缺乏有效融合，尤其未能尋找到合理的融合點(diǎn)，影響了英語翻譯的實(shí)際效果。實(shí)際上，語言翻譯與交流應(yīng)用的最終目標(biāo)，并不在于簡單的消除語言差異，關(guān)鍵在于通過語言內(nèi)容的合理轉(zhuǎn)化，從而實(shí)現(xiàn)理想的語言應(yīng)用效果。中西茶文化之間的差異是一種本質(zhì)文化上的差異，因此，聚焦內(nèi)涵差異，融入實(shí)際應(yīng)用需要，將是從本質(zhì)上實(shí)現(xiàn)英語翻譯的最佳效果。

3 中西方茶文化視角下英譯翻譯技巧

從中西方茶文化的具體對(duì)比中，可以看到語言翻譯與交流過程中，想要實(shí)現(xiàn)最佳效果，就需要充分注重以實(shí)際應(yīng)用為基礎(chǔ)，選擇合適的翻譯方法，并且結(jié)合實(shí)際需要對(duì)翻譯活動(dòng)進(jìn)行補(bǔ)充，確保翻譯內(nèi)容實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確、等價(jià)傳遞，實(shí)現(xiàn)英語翻譯的最佳效果。

3.1 立足文化內(nèi)涵，注重詮釋翻譯方法與技巧優(yōu)勢

在英語翻譯過程中，從中西方茶文化視角出發(fā)，需要注重使用現(xiàn)代化的翻譯技巧與交流理念，靈活傳遞翻譯材料內(nèi)容。尤其要從文化的差異性對(duì)比出發(fā)，通過構(gòu)建科學(xué)完善的翻譯體系，發(fā)揮現(xiàn)代翻譯技巧的應(yīng)用優(yōu)勢，靈活選擇翻譯方法，融入文化體系的綜合內(nèi)涵，真正有效的傳遞翻譯內(nèi)容。當(dāng)然，在具體英語翻譯過程中，應(yīng)該注重對(duì)翻譯材料的文化內(nèi)涵進(jìn)行全面剖析，杜絕機(jī)械翻譯，在不斷創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，詮釋科學(xué)完善的翻譯機(jī)制，利用中西方茶文化的差異與對(duì)比，從而為英語翻譯提供有效支撐。

3.2 立足交流實(shí)際，靈活使用翻譯方法

消除文化上的差異與不同，已經(jīng)發(fā)展成為當(dāng)前具體文化交流過程中，對(duì)翻譯活動(dòng)的綜合需要。根據(jù)目前英語翻譯活動(dòng)的表現(xiàn)狀況看，主要有直接翻譯、按照意思翻譯等多種類型的翻譯方法。因此，在英語翻譯過程中，我們需要在確保精準(zhǔn)翻譯原內(nèi)容的基礎(chǔ)上，綜合考慮文化交流活動(dòng)的整體性訴求，確保原有內(nèi)容的“等值傳遞”，發(fā)揮語言交流的優(yōu)勢，凸顯英語翻譯活動(dòng)的多樣性交流需要。

3.3 統(tǒng)一翻譯體系，規(guī)范開展英語翻譯活動(dòng)

在中西方茶文化交流過程中，與茶相關(guān)的術(shù)語相對(duì)常見，想要實(shí)現(xiàn)理想的翻譯效果，就必須注重對(duì)規(guī)范術(shù)語的普及與推廣。通過不斷完善翻譯體系，從而實(shí)現(xiàn)英語翻譯的最佳效果。在當(dāng)前大眾對(duì)健康養(yǎng)生重視程度不斷提升的時(shí)代背景下，茶及茶文化的影響力不斷提升，中西方茶文化想要在多元文化環(huán)境下實(shí)現(xiàn)全面合理的交流與傳播，就需要統(tǒng)一翻譯規(guī)范與術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)，從而為真正消除英語翻譯的差異，提供實(shí)質(zhì)性幫助。

4 結(jié)語

當(dāng)前，在立足中西茶文化的對(duì)比性，具體開展英語翻譯過程中，要注重構(gòu)建完善的英語翻譯體系。通過對(duì)中西方茶文化的差異性進(jìn)行綜合對(duì)比，從而為英語翻譯活動(dòng)尋找到全新視角，實(shí)現(xiàn)翻譯活動(dòng)的規(guī)范化與內(nèi)涵化地開展。同時(shí)，在英語翻譯時(shí)，要注重結(jié)合具體的翻譯內(nèi)容，將中西方不同的語言習(xí)慣和語言交流機(jī)制相結(jié)合，增進(jìn)翻譯內(nèi)容的文化底蘊(yùn)，實(shí)現(xiàn)理想的英語翻譯效果。