淅川縣黃粉蟲產業發展情況及建議

文│楊滋 劉家欣（河南省淅川縣畜牧局）

河南省淅川縣集山區、庫區、貧困區為一體，是南水北調中線工程渠首所在地和重要水源地，特殊的區位情況使傳統畜牧業發展受到很大限制。淅川縣是國家級貧困縣，又是河南省深度貧困縣。當地政府既要保護一庫清水永續北送，又要保證貧困群眾如期脫貧，沒有畜牧業健康發展老百姓增收有很大局限性。為保護調水質量，保證老百姓增收，2015年以來該縣關停了禁養區614家養殖場，提出了“控制豬雞發展，鼓勵牛羊等草食動物發展，大力發展特色養殖（微畜牧）”的指導思想。黃粉蟲產業發展就是淅川縣發展微畜牧產業（黃粉蟲、白玉蝸牛、小龍蝦、蜜蜂、桑蠶）的一個縮影，兩年的試點實踐已初步表現蓬勃發展態勢。

一、產業發展情況

1.認真調研，出臺方案。為促進全縣黃粉蟲產業發展，助力脫貧攻堅，淅川縣政府安排縣領導帶隊，畜牧局牽頭組織相關部門到各地進行實地考察調研，引進具有外貿出口資質的山東盛世科揚農業科技有限公司和河北欣飛翔黃粉蟲養殖公司等兩個龍頭企業先行進駐淅川，建立10萬盒黃粉蟲養殖基地和2000平方米加工車間，配套加工設備。在縣級層面兩次外出考察調研基礎上，又由畜牧局帶領各鄉鎮主管畜牧領導和有養殖意愿的技術人才到河北省或河南省參觀學習，與當地養殖戶面對面交流、討論，同時鼓勵各鄉鎮自行組織參觀學習。經過充分的前期準備，淅川縣政府出臺《淅川縣黃粉蟲扶貧產業發展試點工作方案》（淅政辦【2018】56號），成立淅川縣黃粉蟲扶貧產業發展專班。

2.建立試點車間，引導群眾自發養殖。黃粉蟲養殖對大多數老百姓來說是新生事物，作為扶貧性質產業必須穩妥，除了兩家縣級龍頭企業先行養殖、加工出口外，縣黃粉蟲專班確定在每個鄉鎮建設1～2家試點車間（鄉級龍頭企業）。全縣形成“龍頭企業＋試點車間＋養殖戶”產業發展模式。

3.試點車間對貧困戶進行扶貧幫扶模式。

（1）投資分配幫扶。車間承包人每年按照財政投資總額（含車間和設備）的6%～10%向村集體支付承包金，用于該村脫貧攻堅工作或村集體經濟收入。

（2）入股分紅幫扶。貧困戶利用到戶增收或小額信貸等資金入股，通過入股保底分紅取得收益。合作社每年對貧困戶進行保底分紅，分紅額度原則上不低于貧困戶入股金額的8%。

（3）種植蔬菜幫扶。試點車間采購飼料優先由貧困戶所提供，貧困戶通過向車間（合作社）提供蔬菜、瓜果等農副產品飼料取得收益。

（4）貧困戶自養幫扶。由貧困戶向鄉級龍頭企業（試點車間）購買（賒銷）種蟲進行飼養，各車間與農戶簽訂包收協議。

（5）貧困戶務工幫扶。根據產業發展需要，各級龍頭和試點車間優先錄用貧困戶到龍頭企業務工，按勞取酬。

4.產業發展情況。截止到2018年7月底，全縣22個黃粉蟲扶貧產業試點車間全部投產，加上民間自建兩個車間、兩個龍頭企業的車間，全縣車間總面積22840平方米，可養殖黃粉蟲36萬盒左右，帶動農戶338戶，其中貧困戶301戶。龍頭企業采用“公司＋基地＋農戶”產業經營模式，吸納貧困戶102戶，與貧困戶簽訂務工和養殖協議，目前有貧困戶21人在企業務工，月均收入2100元。至2019年春節有20個車間給所幫帶貧困戶進行了分紅，各車間均向務工群眾兌現了工資。

二、產業發展優勢分析

1.養殖技術簡單。黃粉蟲適應能力很強，不會飛翔，食性雜，繁殖量大，易飼養，省料、省工，初期幼蟲2～5天喂一次即可，養殖成本低。以麥麩、玉米面、青菜（尾菜）、瓜果（淘汰）、秧蔓、餐廚剩余物等為食。分為四種變態類型：卵、幼蟲、蛹、成蟲。黃粉蟲經過40～60天飼養可羽化成成蟲，成蟲每五天接一次卵，可連續產卵30～50天。每盒卵約經過60天飼養即可成熟，進行加工。黃粉蟲飼養用具只是一些木（紙、塑料）盒子、木架子等，農戶飼養投資千元即可生產，勞動強度小，家家戶戶都能養。有昆蟲專家預言：“黃粉蟲的養殖和利用將會與常規的養殖業一樣，逐漸形成規模化，成為蓬勃發展的新興產業”。

2.市場前景好。隨著人民生活水平的不斷提高，人們的消費已經發生了根本的轉變，從吃味、吃鮮、吃野（味）、吃自然，已發展到吃奇、吃特、吃營養。目前淅川農村宴席使用黃粉蟲菜肴普遍，禮品裝“黃粉蟲”“黃金蛹”，親朋饋贈漸增，不少外出務工者把家鄉黃粉蟲產品作為土特食品帶往外地，花錢不多，吸引眼球。黃粉蟲在國際市場有很強的競爭力，東南亞和歐美國家對此需求量很大。該縣出口企業盛世科揚90%貨源依靠國內其他地方組織，縣內產量遠不能滿足。同時我國是飼料消耗大國，蛋白質飼料需求量巨大，國內僅能滿足需求量的40%，黃粉蟲可直接作為肉食性動物高蛋白鮮活飼料，如能合理利用，國內養殖方面市場潛力巨大。

3.產業剛剛興起，機遇好。國內黃粉蟲養殖雖然較早，但規模養殖剛剛起步，通過外貿企業調研，目前國內形成規模效益的區域，主要河北唐縣、曲陽，山東章丘格局較大。其他多為零星小打小鬧，甚至變相炒種。

4.養殖效益好。正常養殖，每噸干品黃粉蟲需要9噸麩皮、10噸蔬菜，麩皮價格1600元/噸、蔬菜（主要紅蘿卜、瓜果、尾菜等）400元/噸（陜西大荔盛產紅蘿卜，常年運至該縣價格400元/噸以下）。每噸干品黃粉蟲飼料成本為18000元以下。縣內養殖最好的將每噸干品飼料成本控制在15000元/噸，市場售價每噸20000～36000元（縣龍頭企業保護價20500元/噸），正常價25000元/噸左右。農戶養殖在寒冷季節停養減少供暖電費開支，蟲沙（蟲糞）用作飼料廠生產原料，每噸價800～1000元，其收入基本可沖抵人工費用和電費支出。每批每盒正常收益4元，工廠化每年一般可養殖4～5批，農戶只養幼蟲賣給龍頭企業或試點車間，按每年養2～3批計每盒收益10元沒有問題。每戶利用40平方米養殖600盒，不會影響任何農活。全縣產業化養殖，批量調進原料，大大降低原料成本。

5.有龍頭企業帶動。

（1）淅川縣盛世科揚農業科技有限公司于2016年10月在淅川成立，是國內為數不多的具有出口資質企業。自身養殖黃粉蟲6000平方米近60000盒，同時擁有2000平方米黃粉蟲烘烤和禮品、罐頭加工車間。公司的帶貧模式：一是吸納貧困戶入股，每年給貧困戶按不低于10%保底分紅；二是務工帶貧，來公司務工的貧困戶每月的基本工資2100元。

（2）淅川縣欣飛翔黃粉蟲養殖公司在該縣承包10個車間養殖，走在全縣前列，并積極幫助協調設備、麩皮、紅蘿卜批量調運，價格做到市場低價。

6.黃粉蟲產業是一個沒有任何污染的產業。淅川縣地處南水北調中線工程渠首和重要水源地，傳統畜牧業發展受到了很大的限制。黃粉蟲整個養殖過程對環境零污染，產業的發展開辟了有效利用和轉化農業和餐飲業有機廢棄物資源的新途徑，可作為淅川畜牧業有效補充。

7.市場波動易防范。一是在通過引進的龍頭企業解決產品銷售瓶頸；二是在市場極差時具有進一步降低成本可能，可用葡萄糖代替蘿卜，但養殖周期會變長；三是黃粉蟲干品儲存期可達兩年以上，在市場低迷時可以干品保存，迎接市場回暖。

三、存在的問題

一是貧困戶利用到戶增收資金入股龍頭企業或試點車間有“一股了之”“一分了之”問題和“養懶漢”可能，所以最終要引導有能力農戶自行養殖或代養，實現收益最大化；二是要考慮好各車間平衡發展，全縣車間起步一樣，但半年過后效益出現一定差異，應督促幫助落后車間努力趕超先進。

四、發展建議

加強已建成車間監管，督促幫助暫時落后車間積極趕超，切實保證入股貧困戶利益。

鼓勵更多農戶養殖，膨脹規模。每戶規模控制在500～600盒，基本不影響正常農活，充分利用農戶零碎時間、零碎勞動力，同時充分利用農村淘汰丟棄的瓜果蔬菜等等，變廢為寶，減輕環境污染。政府進行獎補的現有車間要為所在區域的養殖戶提供種蟲、技術、產品收購等服務，真正形成“龍頭企業＋扶貧車間＋農戶”生產格局。群眾廣泛參與“小規模、大群體”才是產業發展的初衷。

加強與科研院校合作，成立淅川縣黃粉蟲研究所，強化技術儲備和產品研發。一是集成一套實用和操作性強的養殖技術手冊，因地制宜研究經濟實用的養殖飼料配方，努力把養殖成本降到最低；二是在現有禮品裝多種風味“黃金蛹”“黃金蟲”“軟黃金罐頭”等產品基礎上開發更多人用食品、保健食品、垂釣食品和寵物飼料，實現產業利潤最大化。

鼓勵干部自養、入股或幫帶貧困戶養殖，充當農民養殖的主心骨。黃粉蟲養殖總體投入較小，技術要求總體不高，規模隨意，但作為一種新興產業需要一定智力、定力、膽量投入，目前不少群眾一是感覺新奇，二是看不上，三是怕養不好，需要我們的干部、我們的幫扶責任人對養殖戶輕輕助力，“扶上馬，送一程”。

組織觀摩活動，學習先進車間經驗，延長產業鏈。比如秦家溝車間利用淘汰的黃粉蟲成蟲和死蟲林下養殖本地特有雞種淅川烏骨雞，產品“蟲草烏骨雞”“蟲草烏雞蛋”買點極好，養殖幾百只烏骨雞解決了工人們工資問題。還可利用黃粉蟲養殖黿魚、鉗蝎等延長產業鏈。