試析免疫增強劑在水產養殖中的應用

楊勝斌 吳配文 李金剛

摘 要 基于水產養殖業的高速發展，水產動物健康養殖與疾病預防問題愈發顯著。免疫增強劑成為解決上述問題的重要手段。基于此，本文從免疫增強劑內涵、免疫增強劑應用機理、免疫增強劑應用表現與應用注意事項等幾方面入手，就其在水產養殖中的應用進行了簡要分析，以供參考。

關鍵詞 免疫增強劑；水產養殖；養殖業

1 免疫增強劑內涵

“免疫增強劑”（immunopotentiator）是基于免疫學、生物學等學科創新發展與結合應用下形成的一種用于增強機體免疫力的治療性藥物。目前，已經有研究證明活性乳酸菌、維生素E、轉移因素、蜂膠、干擾素等均能夠在一定程度上增強機體免疫應答[1]。依據免疫增強劑應用功能對其分類，可分為非特異性免疫增強劑與特異性免疫增強劑兩種。

2 免疫增強劑在水產養殖中的應用機理分析

就水產養殖而言，免疫增強劑可通過不同作用方式增加水產動物免疫力，降低水產動物疾病發生概率、疾病致死率。

2.1 增強巨噬細胞的活性

水產動物機體細胞在一定程度上具有吞噬外源入侵物質的能力，能夠具有病原微生物免疫能力，降低病原微生物對機體的影響。而免疫增強劑則能夠增強水產動物巨噬細胞活性，提高細胞吞噬病原體、外源細胞能力。從而當水產動物非特異性免疫系統（如魚類的鱗片、粘液等）遭到破壞后，能夠發揮及時、有效發揮細胞吞噬作用，增強水產動物抗病害能力[2]。

2.2 增強抗原物質免疫原性

抗原物質是能夠刺激機體（包括人與動物）產生抗體、致敏淋巴細胞，并能夠在機體內外發生特異性反映的物質。通常情況下，抗原物質與免疫系統隔絕，當二者之間的屏障被破壞后，抗原物質會將與免疫活性細胞接觸，成為具有免疫原性的抗原物質，從而增強機體免疫力。而在水產養殖中科學運用免疫增強劑，能夠有效增加水產動物抗原物質的免疫原性。例如，在水產養殖中應用黃芪多糖能夠提高水產動物血清中的IgG含量、IgM含量等，激活T淋巴細胞、B淋巴細胞，提升水產動物特異性免疫能力[3]。

2.3 促進抗體合成與分必

抗體是免疫系統用于鑒別細菌、病毒等外來物質的蛋白質。因此，抗體含量在一定程度上直接關系著機體免疫能力。對此，在水產養殖過程中，可通過促進水產動物抗體合成與分泌，進行免疫調節，提升水產動物對細菌、病毒的抵抗能力。而免疫增強劑的應用則可有效達到這一目標。例如，以大西洋鮭、齊口裂腹魚為研究對象，進行免疫增強劑應用效果分析，發現實驗組水產動物（體內注射酵母葡聚糖）體內抗體濃度明顯高于對照組。

2.4 抑制細菌增長或殺死病原菌

免疫增強劑應用于水產養殖，可在一定程度上抑制細菌生長或殺死病原菌，從而降低水產動物病害感染率。例如，在水產養殖中應用活菌制劑，可在水產動物機體中產生溶菌酶、過氧化氫等物質，從而殺死病原菌，提升水產動物抗病能力[4]。

3 免疫增強劑在水產養殖中的應用表現分析

基于免疫增強劑理論與實踐研究的不斷深入，免疫增強劑呈現出多樣化發展態勢。目前，牛磺酸、維生素E、乳鐵蛋白、酵母核苷酸、中草藥、功能性低聚糖等是水產養殖中較為常用的免疫增強劑。就牛磺酸（Taurine，β-氨基乙磺酸）而言，牛磺酸是一種含硫非蛋白氨基酸，主要以游離狀態存在于人、動物機體中，對人、動物消化系統、生殖系統、免疫系統、內分泌系統功能發揮存在重要影響。因此，在水產養殖中適當應用牛磺酸免疫增強劑能夠不僅能夠促進水產動物生產，也可提升水產動物免疫力。有報道發現：草魚養殖過程中，應用牛磺酸的草魚生長率、體脂、體蛋白明顯優于沒有應用牛磺酸的草魚；日本沼蝦養殖過程中，在飼料中添加0.4%的牛磺酸，可有效增強日本沼蝦酚氧化酶活性，提高日本沼蝦抗病能力。就維生素E（Vitamin E）而言，維生素E作為脂溶性維生素，是維持機體生活活力的重要物質，具有降低細胞需氧量、提升機體耐久、改善血液循環、減少色素沉積、促進激素合成等作用。在水產養殖中運用以維生素E為核心元素的免疫增強劑能夠有效增強水產動物生長能力、代謝能力、免疫能力、繁殖能力。例如，王秀英在《餌料維生素 C 對黑鯛仔魚生長和體組織生化指標的影響》中指出：黑鯛仔魚飼料中添加適當維生素E，可有效改善黑鯛仔魚維生素缺乏癥狀。就中草藥而言，黃芪、茯苓、板蘭根等可有效增加魚類免疫器官發育能力，包括胸腺、脾臟，從而提升魚類抗病能力；黃芪多糖、枸杞多糖能夠增加水產動物巨噬細胞吞噬活力，提升水產動物機體免疫應答水平；大黃素添加至魚類飼料中可促進魚類細胞因子產生，提升機體免疫調節能力[5]。

4 免疫增強劑應用水產養殖的注意事項分析

由上述分析可知，免疫增強劑在水產養殖中的促進作用的顯著且巨大的。但在實踐中受多因素影響免疫增強劑仍存在諸多不足，如免疫增加劑應用過量、免疫增強劑搭配不合理、中草藥制劑制備難度大等。這就需要我們在應用過程中注意以下幾點：（1）加強免疫增強劑研究力度，構建相對完善的免疫增強劑體系，根據其作用機理與影響因素，進行免疫增加劑管控；（2）改善疫增強劑應用方法，減少抗氧化能力對免疫增加應用效果與質量的影響，增強其穩定性、安全性；（3）依托先進科學技術做好免疫增加劑加工工作，提升其有效性、適口性。

5 結論

總而言之，免疫增強劑以其無污染、無殘留、成本低、效率高等特征成為替代化學藥物進行水產動物疾病預防與健康養殖的重要方法。對此，我們在明確認識水產養殖中免疫增強劑應用價值的基礎上，應加強對免疫增強劑的研究力度，強化免疫增強劑應用能力，提高免疫增強劑在水產養殖中應用的穩定性、科學性、合理性、有效性，從而為水產養殖業健康與可持續競爭發展提供保障。

參考文獻

[1]孟愔，胡騫，金玉立，等.復方中草藥制劑對克氏原螯蝦生長、免疫功能及肝胰腺組織的影響[J].中國飼料，2019（21）：60-65.

[2]楊軍，馮德品，董艦峰，等.免疫增強劑對齊口裂腹魚生長性能和免疫功能的影響[J].水生態學雜志，2019，40（05）：78-83.

[3]楊雨生，徐家歡，張紅霞，等.黃顙魚免疫增強劑的研究現狀和進展[J].水產科技情報，2018，45（06）：331-338.

[4]趙玲敏，左妍斐，黃力行.水產健康養殖中病害防控研究進展[J].安徽農業科學，2018，46（28）：18-21+52.

[5]林鋒. 羅氏沼蝦野田村病毒致病性及其快速檢測技術研究[D].江蘇大學，2018.