結合大清查談糧油檢驗員在工作中的職責與作用

劉振宇

（哈爾濱市糧食質量監測站 哈爾濱 150070）

引言

政策性糧食庫存是維護國家糧食安全的重要物質基礎。為全面掌握政策性糧食庫存實際情況，防范化解風險隱患，確保國家糧食儲備安全，近日國務院決定開展全國政策性糧食庫存數量和質量大清查（以下簡稱大清查）。本次大清查意義重大，影響深遠，身為糧食質量監測系統一員的我們，無疑要全身心的、責無旁貸的參與到這一光榮、神圣且又富于挑戰性的工作之中。

1 清楚了解糧油質量檢驗專業技術工作的重要意義

習近平總書記在黨的十九大報告中做出了“確保國家糧食安全，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”的重要部署。而在日前習近平又主持召開中央全面深化改革委員會第八次會議，會議審議通過了《關于改革完善體制機制加強糧食儲備安全管理的若干意見》，會議中強調：糧食儲備是保障國家糧食安全的重要物質基礎，要以服務宏觀調控、調節穩定市場、應對突發事件和提升國家安全能力為目標，科學確定糧食儲備功能和規模，改革完善糧食儲備管理體制，健全糧食儲備運行機制，強化內控管理和外部監督，加快構建更高層次、更高質量、更有效率、更可持續的糧食安全保障體系。我們糧油檢驗正是確保國家糧食安全的基礎，是使廣大老百姓從“吃得飽”到“吃得好”轉變的有力保證和重要支撐。

以本次大清查來說就是國務院相關部門會根據我們糧油檢驗人員所提供的質量檢查結果，建立涵蓋所有承儲政策性糧食企業明細到儲存貨位的糧食質量數據庫，強化糧食質量監管，嚴防不符合食品安全標準的糧食流入口糧市場，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

2 明確掌握糧油質量檢驗專業技術人員的崗位職責

首先崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。那么什么是糧油檢驗人員的工作職責呢，本人結合自身工作和走訪調研，現總結如下：

2.1 作為基層一線技術檢驗人員來說，其崗位責任有：

2.1.1 熟練掌握國家油食質量標準、糧油檢驗知識和操作規程，能夠獨立準確的檢測糧油質量和品質指標；

2.1.2 嚴格執行國家糧油檢驗標準，實行感官、儀器檢驗相結合的方法檢驗出入庫糧油。對檢驗符合入庫質量標準的，需填寫質檢票據，同時填寫好入庫質量臺賬；對檢驗不符合入庫標準的，需退車做好記錄，并做好宣傳解釋工作，對有異議的及時復檢，力爭做到準確率100%；

2.1.3 認真執行糧油質價政策，嚴格操作規程，對業務精益求精，確保質量準確。在糧食收購和儲存期間不得造成降等、增水、加雜等情況的發生；

2.1.4 糧食烘干時，檢驗員要及時跟班檢驗并做好記錄，及時向機工提供準確的烘前水分和烘干后水分數據，做到各種糧食烘干不過火、不夾生；

2.1.5 對已入庫固定形態的糧食，在保管期間應按照普查要求，進行品質檢驗并做好記錄；

2.1.6 做好所有檢、化驗儀器設備的定期校驗、維護、保養工作，使之可以正常使用；

2.1.7 做好檢驗檔案、質量臺賬等記錄的管理工作，做到齊全、整潔、規范，并做好保存工作；

2.1.8 負責日常通風檢查，溫度檢查，病蟲害檢查及滅鼠和防治防疫、蟲糧熏蒸等相關工作。

2.2 作為糧油監測站技術檢驗人員來說，其崗位責任有：

2.2.1 受上級領導部門委托，指導和檢驗轄區內本系統中所屬產品的質量，采取定期、不定期相結合的方式進行質量抽查檢驗任務；

2.2.2 負責原糧和成品糧、油的質量指標、衛生指標和儲存指標等各項目的檢驗檢測；

2.2.3 檢驗方法嚴格執行國家標準方法規定，做到數據完整、準確、可靠，并根據檢驗數據作出合乎實際的判斷，嚴防差錯和質量事故的發生；

2.2.4 工作嚴肅認真，實事求是，不假公濟私，不徇私舞弊；

2.2.5 嚴格遵守各項規章制度，確保檢、化驗安全，實驗室干凈衛生，并填寫好環境衛生記錄；

2.2.6 負責儀器設備管理工作，按規定建立儀器設備檔案，制定維護、檢定和期間核查計劃等；

2.2.7 負責標準物質，標準溶液的制備、藥品試劑的驗證和保管工作；

2.2.8 負責對本系統內的檢驗人員進行技術培訓和指導工作。

2.3 從本次大清查來說，我們檢驗員整體需要做到的是：

2.3.1 在大清查前期準備階段：根據被查企業庫存糧食數量、品種、性質的分解登統實際情況，合理制定扦樣方案，確定每類糧食性質、每類糧食品種的具體扦樣貨位，扦樣份數及扦樣位置；按本次大清查要求，規范使用扦樣、分樣、封樣所需器具、物件。包括且不限于紅外測距儀、執法記錄儀、統一印制的扦樣袋、封條以及各類檢查用表格等；

2.3.2 在大清查現場扦樣階段：對納入清查范圍的企業糧食庫存，堅持有倉必到、有糧必查、有賬必核、查必徹底、全程留痕。并把建立完善長效機制貫穿大清查全過程，落實逐級分工負責制，對檢查結果實行責任追究制。扦樣人員對樣品代表性、真實性負責，工作前與清查辦簽訂責任書；

2.3.3 在大清查檢驗檢測階段：對政策性糧食質量指標、儲存品質指標，以及食品安全主要指標進行檢驗，檢驗工作要根據相關標準做實做細。國家有關部門將專門制定《糧食庫存大清查質量清查實施方案》和《糧食庫存大清查質量檢查方法》，指導各地切實有效開展質量檢查。為保證檢驗結果的代表性、準確性和公正性，將專門建立政策性糧食質量清查專業檢驗機構名錄庫，糧食樣品由具備資質的糧食質量檢驗機構負責扦樣和檢驗。承建機構對檢驗結果真實性和準確性負責，工作前與清查辦簽訂責任書；

2.3.4 在大清查數據錄入階段：操作人員需熟悉運用電腦軟硬件，將檢驗結果匯總、分析并上傳，對檢驗結果進行保密、不接受新聞謀體采訪。絕不以朋友圈、微博等社交媒體發布有關大清查的敏感信息。

3 發揮好自身作用，體現糧油質量檢驗專業技術人員的個人價值

糧油檢驗是建立在自然科學之上的，它本身要求檢驗人員必須樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，必須堅持“實事求是”、“與時俱進”的科學發展觀，只有正確地使用辨證唯物主義方法論，以求真務實的科學精神、科學態度和科學方法，來指導和開展檢驗工作，才能為國家糧食安全提供準確且有價值的數據結果。在這里我用四個意識來說明糧油質量檢驗專業技術人員如何發揮好自身作用并展現個人價值。

3.1 政治意識。政治意識就是要求從政治上看待、分析和處理問題。對于我們糧油質量檢驗專業技術人員來說就是深刻學習黨章，學習貫徹黨的十九大精神，堅決在思想上、政治上、行動上同以習近平同志為核心的黨中央保持高度一致。只有這樣上層建筑才能穩固，經濟才能發展，社會才能穩定，人民才能安居樂業，我們才能安下心的來工作和搞科學研究。

3.2 團隊意識。集體是個人賴以生存的依靠而集體的發展又離不開個人的努力。個人和集體的關系有如魚兒和水的關系、也亦如古話“覆巢無完卵”。這就促使我們提高使命感和集體榮譽感，提升效率、凝聚力和主觀能動性，并且每個人要心往一處想，勁往一處使，朝著一個目標不斷努力，把愛崗敬業落到實處，而不是紙上空談。

3.3 創新意識。用科學發展觀認識創新作用，創新是人類文明進步的重要動力。科學在發展，人類在進步，在新時代下創新意識和創新能力是決定一個單位是否有競爭力和市場地位的重要因素。因此我們要隨時關注發展動態，掌握新技術、新方法，走出去學習新理念，切不要閉門造車；同時更不要把學來的東西直接拿來用，要消化理解成自己的，要為我所用，決不能邯鄲學步，只有這樣我們才能掌握更多的新技術、新方法，把自己的單位做大做強。

3.4 服務意識。服務意識的內涵是：發自服務人員內心的一種本能和習慣，是可以通過培養、教育后天訓練形成的。服務意識有強烈與淡漠之分，有主動與被動之分。這是認識程度問題，認識深刻就會有強烈的服務意識；有了強烈展現個人才華、體現人生價值的觀念，就會有強烈的服務意識；有了以單位為家、熱愛集體、無私奉獻的風格和精神，就會有強烈的服務意識。需時刻謹記：有付出，就有收獲，做到“人人為我，我為人人”。

4 糧油質量檢驗專業技術人員能力的培養

在今天的知識經濟時代，能力已成為一種取代學歷、知識與財富的人生資源，它取之不盡，用之不竭。能力即是資本，即是財富，即是無價之寶。那么對于糧油檢驗專業技術人員來說需具備哪些能力呢？作者經研究現總結如下：

4.1 較強的學習和認知能力。糧油質量檢驗專業技術人員必須學習基礎理論知識，理解標準并規范化操作，總結經驗，提高自身技術素質。糧油質量檢驗工作是一項技術性很強的工作，要求從業者不但要有扎實的理論基礎知識為先導，而且還要有豐富的實踐經驗做后盾，嚴格執行產品質量標準，規范化操作，才能做到檢測數據準確可靠。且要在日常工作中養成科學、認真、細致的習慣，同時要對本檢測系統范圍內的有關學科的基礎理論知識有較深的理解，真正弄懂弄通，只有這樣才能適應標準的更改和新檢測項目的開展工作，沒有較高的學習理論水平，就只能停留在已學會的某些方法和項目上，固步自封、因循守舊，不能快速地處理實際工作中遇到的突發棘手類技術問題。

4.2 較強的邏輯和分析能力。糧油質量檢驗專業技術人員的日常工作內容較為復雜，面臨著林林總總的問題，這就需要我們檢驗人員具有較強的分析問題、解決問題的能力。比如在現場實際操作中會遇到檢驗樣品成分復雜、未知因素較多的突發情況，這就需要我們檢驗人員在按照相關技術規范要求合理操作的同時隨機應變，要有邏輯思維能力，一定要沉著冷靜、遇事不慌、分析推理、全面思考，切不可片面思維、一蹴而就。

4.3 較強的觀察和動手能力。在實際檢驗工作過程中，各種相關因素錯綜復雜、瞬息萬變，有時還會出現不可預見性，因此糧油質量檢驗專業技術人員需具備敏銳的觀察能力。另外作為一名檢驗人員，熟練掌握檢驗各項基本技能，不斷完善、提高操作能力顯得尤為重要。如化學藥品試劑的配制，天平的調零、搖瓶手法的運用、滴定終點的判斷、各種誤差的產生與減少等諸多因素，都是必須熟練掌握和加以完善的。

4.4 較強的溝通和交流能力。對于糧油質量檢驗專業技術人員來講溝通的對象包括單位領導、部門同事、政府工作人員、上級主管檢查組、送糧農戶和中間商等，檢查內容包括出入庫糧食質量情況、日常安全儲糧情況、實驗室用水用電情況、防火安全人員疏通情況、病蟲害防治情況、人員崗位資格培訓等等，這些場合無一例外都要求較強的語言組織和溝通交流的能力。增強溝通和交流能力可以通過主動熱誠的交流態度、謙虛謹慎的溝通方式、正確的自我認知和充滿自信的行為等來實現，而以此獲得的全面準確的信息，則有助于合理的安排工作方式、工作內容等。

結論

總之打鐵還需自身硬，糧油質量檢驗專業技術人員綜合素質的提高才是最終解決問題的根本方法和最佳途徑。良好的思想品德，是提升個人修養的先決條件，它的建立不僅需要科學的思想理論做為指導，更需要全體同仁不懈努力、不斷完善、提高自我的決心！