旅游產業結構優化背景下酒店行業的發展

摘 要：目前，我國對旅游產業的重視度不斷提高，逐漸形成了一定的產業規模與產業結構。但與此同時，在實際的發展過程中也暴露出了許多方面的問題，也會對與旅游產業相關的餐飲、酒店等行業的發展產生直接的影響。因此，酒店要在旅游產業結構優化背景下，創新組織管理機構，實現穩定長遠的發展目標。本文對旅游產業結構優化對酒店行業發展的影響進行闡述，從酒店行業發展中存在的主要問題展開分析，并以此為依據，提出創新管理理念、樹立品牌經營理念、搭建酒店信息化系統等幾個方面的措施，希望為相關人士提供參考。

關鍵詞：旅游產業;結構優化;酒店行業;品牌效應

引言：現階段，市場經濟體制不斷完善，人們的生活質量也不斷提升，我國也更加注重旅游行業的發展情況。在實際的運營發展過程中，旅游產業也有許多方面的問題，例如旅游接待設施與產業發展需求不匹配、產品單一等。因此，開展對旅游結構的優化與調整勢在必行。在此背景下，與旅游產業息息相關的酒店業，該如何發展？我想，只有抓住酒店行業發展中的關鍵部分，在行業規范的引領下，創新組織管理模式，搭建酒店信息化系統、樹立品牌經營理念，才能夠實現健康長遠的發展目標，逐步獲得更高的經濟價值與社會價值。

一、旅游產業結構優化對酒店行業發展的影響

1.旅游業與酒店行業的關系

從旅游行業屬于一個具備綜合性特點的產業，不僅涉及旅游景區、旅行社，還包括了酒店、交通、商超、娛樂場所等內容，范圍廣，產業數量多。而作為旅游產業中的酒店業是其不可缺少的一部分，它的發展從一定角度上代表著旅游業發展的速度和水平。反之，新時代背景下，旅游產業的良好發展，又為酒店行業的發展創造更多的發展機遇。二者相互依托，相互借力，以欣欣向榮的姿態迎接八方來客。

2.優化旅游產業結構，為現代酒店業提供發展的契機

在旅游產業蓬勃發展的大背景下，酒店行業迅速崛起，游客對酒店行業的需求自然不斷增加。國家的政策扶植，使商務型酒店、度假型酒店、長住型酒店、汽車旅館等多種酒店類型如雨后春筍般出現在游客面前，加之食、住、行、游、購、娛的比例日趨合理，社會、經濟、文化、環境的產業融合，酒店業正以極大的熱情滿足不同游客的差異需求。

3.激發酒店的發展潛力

有機遇必定存在挑戰。國家為各行各業營造了很好的發展機遇，面臨挑戰，酒店如何迎難而上，突破桎梏呢？這就需要我們通過對酒店行業實際運行中出現的問題進行分析，了解市場環境的變化情況，及時采取針對性措施，解決問題，在行業內作出“表率”。基于此，酒店在實際管理的過程中，應當搭建健全的酒店管理機制，結合先進國家的酒店管理模式，編制個性化的管理方案，對不同需求游客的實際要求進行分析。通過不斷加大對酒店管理人員的培訓力度，提升綜合的服務質量。通過開展專項培訓的形式，能夠提供出更加優質的服務，還能夠為后續的營銷活動順利開展奠定穩固基礎。最后，構建酒店良好的企業文化，在搭建健全酒店文化的同時，不斷提升員工的凝聚力，促進后續經營活動的順利開展。

二、酒店行業發展中存在的主要問題

1.酒店管理模式單一

就我國大多數酒店的管理情況進行分析，仍然是以傳統的獨立性經營管理模式為主。這種單一模式經營的酒店在國外的酒店逐步入駐的今天，逐漸意識到了危機的迫近，因此，開始思考改變思路，調整自己的經營管理模式，以期適應新時代的要求。我們發現，阻礙發展的一個重要因素就是對“人才素質”的把控。

2.管理人才素質不高

在2017年于上海召開的技能與發展國際研討會上，所有人將目光聚焦到了技能人才培養的話題。的確，人才的稀缺是制約企業發展的重要因素，因此，酒店業的轉型升級應該是人才的升級換代。我國的酒店業起步較晚，多數還處于模仿國外管理模式的階段，沒能形成一個自己的發展模式，走出一條符合本國客人要求的道路。現階段，國家發展環境為旅游管理人才提供了很好的“土壤”，許多管理人才的綜合素質不斷提升，促進了旅游產業的快速發展。但供需不平衡是很多企業頭疼的問題，一方面，企業需要大量的技能人才和管理人才，一方面，市場滿足不了如此之大的需求數量，導致整個行業望“才”興嘆。那么，有人會問：這部分人才的培養力度加大不就可以了嗎？從學生的角度來講，學生或者更貼切的說是學生家長不愿意讓自己的孩子去酒店業工作，原因是思想深處本就存在著酒店就是刷馬桶、端盤子的，學生人少。因此，酒店到學校招不到人。另一方面，從教師的層面來講，真正有酒店工作經驗的人不多，職業院校的工資待遇遠不及酒店或是其他某些企業的工資吸引人，這樣，師資條件不滿足實際需求。試問這種環境下的人才培養怎能不出現斷層？高素質的人才的缺乏，直接導致酒店的經營管理活動頻繁出現問題，企業經營風險提高。再加上在酒店的實際管理過程中，人才框架不合理，激勵機制不健全導致酒店員工流失嚴重。

3.酒店企業文化構建不足

對于大多數酒店業者來說，由于企業之間的競爭，壓力增大，要想在多變的市場環境中站穩腳跟，就將重心放在營銷方面，但隨著時間的“檢驗”，企業最應該提升的是酒店的核心競爭力。就實際情況進行分析，許多酒店都沒有健全的企業文化，導致酒店的員工沒有歸屬感，對工作的積極性嚴重不足，企業的激勵機制又跟不上要求，最終導致酒店人才流失。在酒店同質化的當下，建立健全企業文化是區分酒店與酒店，使之“升級”的必備一環。

三、旅游產業結構優化背景下酒店行業發展的有效措施

1.創新經營管理理念，實現組織管理創新

在酒店企業的實際運營發展過程中，要想實現穩定長遠的發展目標，就要創新經營管控理念。通過在整個酒店行業當中開展不同形式的培訓工作，不斷提升行業人員的創新能力與意識，還要為酒店的創新提供相應的思想條件。由于酒店的市場化程度較高，在進行酒店培訓過程中，首先就要制定完善的人力資源發展計劃，定期開展員工的培訓，努力不斷提升員工的綜合素質和能力。為了與旅游產業結構的優化配合，要合理利用相應的優惠政策與法規，落實持證上崗制度，對酒店內部的員工實行星級考核的培訓，并對實際的考核結果進行評價。

其次，創新酒店組織結構，要針對酒店的市場定位進行調整，樹立綠色經營與文化經營的理念，將酒店顧客的利益和需求作為戰略性發展目標，并制定戰略性行動計劃。

再次，結合酒店市場環境的不斷變化，搭建健全的酒店管理系統，促進酒店管理組織結構的扁平化發展，力求不斷提升管理效率。

最后，通過實行業務外包的管理形式，使酒店的經營管理活動更加專業。在加強市場營銷力度的基礎上，促進組織制度的創新。酒店要為員工留出足夠的發展空間，并制定相應的獎懲機制，選拔出優秀的人才，為酒店的發展做出自身的一份貢獻。

2.樹立人文關懷精神，創新市場營銷策略，打造良好的品牌經營理念

基于旅游產業結構優化的背景下，酒店應當樹立良好的人文關懷精神，秉承以人為本的管理理念，不斷激發酒店員工的工作積極性，有效提高酒店的核心競爭力。酒店企業在多變的市場環境中，要想不斷提升核心競爭力，就要打造良好的品牌經營理念，并開通更加廣闊的市場，逐步贏得更多消費者的認可。隨著時代的不斷變化，客戶的消費理念也發生了不斷的變化，樹立良好的酒店品牌形象，能夠得到更多消費者的信賴。由于酒店的經營主要就是以提供服務為基礎，酒店行業就要從提升服務質量入手，帶給客戶賓至如歸的感覺。從服務人員的儀禮、態度等，不斷提升酒店自身的服務。只有做好品牌營銷的工作，將酒店發展成為世界性的旅游標志，才能夠為酒店創造出更加廣闊的市場。在酒店的實際發展過程中，要樹立正確的綠色消費理念，更加重視酒店的綠色文化建設工作，不僅僅為了提升當地的國際性城市形象，更是為了適應當地的經濟文化發展目標。在酒店的發展過程中，大力宣傳綠色消費理念，為創新市場營銷策略奠定穩固基礎。只有對市場的實際需求有全面的了解，并結合消費者的基本特點，實行個性化的管理，才能夠在一定程度上滿足旅游業產業結構升級的要求。針對于旅游客源消費的不斷變化，提供全面的服務，挖掘消費者的需求，例如餐飲、休息服務等，逐步拓寬酒店市場的發展空間。

3.搭建酒店信息化管理體系，培養高素質管理人才

酒店行業在創新技術的過程中，應當將重心放在信息化管理系統的建設當中，從根本上滿足消費者的實際需求，不斷提升服務質量。針對于技術含量較高的服務設備，注重高效節能與酒店環保等不同項目的內容。許多酒店企業都已經逐步開展了設施設備更新的制造，加大了資金的投入量。但由于受到許多客觀因素的影響，例如酒店經營主體單一、技術創新能力不足、無人會操作等方面的問題，要想促進酒店技術的創新，還是落實到“人才”培養這個話題上來。比如，我們可以培養一些網絡人才，在網絡平臺中，開展市場網絡化的營銷方式，結合酒店市場的特點，對酒店進行包裝，進而建立不同形式的酒店市場營銷管理體系，吸引更多的游客到當地消費，采取橫向與縱向合作的方式，建立旅游酒店網站。在不斷提升酒店網絡營銷水平的基礎上，逐步為酒店行業創造出更高的利潤。

習近平總書記曾說：“創新的事業呼喚創新的人才，注重培養一線創新人才和青年科技人才”，“建設網絡強國要把人才資源匯聚起來”，“著力完善人才發展機制，用好用活人才”……無論是旅游產業還是酒店業的發展都需要大量的人才支撐，人盡其用，從而在行業內形成一支“生軍”，在各個崗位發揮他們的光和熱。

四、結束語

綜上所述，為了促進酒店的健康長遠發展，就要結合當下旅游產業的發展現狀，創新酒店的管理機制，逐步實現酒店運營模式的專業化與規范化管理。酒店的管理人員要全面了解消費者的需求，并且促進產業框架的創新，為酒店行業創造出更高的經濟價值。但就實際情況進行分析，酒店企業在運營管理的過程中，應當結合不同角度的問題，采取針對性較強的措施，建立健全的規范化體系，打造良好的品牌經營理念，不斷提升市場核心競爭力，在多變的市場環境中站穩腳跟。

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作者簡介：溫麗（1980.04- ），女，籍貫：山東，學歷：本科，廈門東海職業技術學院，講師，研究方向：旅游管理