豬場(chǎng)獸醫(yī)面臨的5個(gè)挑戰(zhàn)以及其解決方法

在2019年美國(guó)養(yǎng)豬獸醫(yī)協(xié)會(huì)（AASV）會(huì)議上，明尼蘇達(dá)州杰克遜市New Fashion Pork的獸醫(yī)服務(wù)經(jīng)理黛博拉?默里（Deborah Murray）說(shuō)，如今的豬場(chǎng)獸醫(yī)天生擅長(zhǎng)多任務(wù)處理。在AASV的Alex Hogg紀(jì)念演講中，她又談到了豬場(chǎng)獸醫(yī)面臨的5個(gè)挑戰(zhàn)和機(jī)遇，以及如何應(yīng)對(duì)它們。

1 時(shí)間效率的提高

隨著生產(chǎn)系統(tǒng)的發(fā)展，許多豬場(chǎng)獸醫(yī)在區(qū)域內(nèi)監(jiān)管數(shù)千頭母豬和下游生產(chǎn)。但New Fashion Pork是一個(gè)擁有5.9萬(wàn)頭母豬的綜合系統(tǒng)，每年銷售約140萬(wàn)頭豬。出現(xiàn)在每一個(gè)豬場(chǎng)和具體到每一頭豬都可能是困難和費(fèi)時(shí)的。

默里說(shuō)，遠(yuǎn)程醫(yī)療是一個(gè)偉大的工具，包括記錄歷史、收集信息，以及通過(guò)手機(jī)、平板電腦或電腦查看一群豬的剖檢照片或視頻。然而，遠(yuǎn)程醫(yī)療仍然需要獸醫(yī)和豬只之間的接觸，以及對(duì)豬只的了解為前提；如果沒有嚴(yán)格的培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)養(yǎng)殖者或生產(chǎn)商可能不會(huì)像你一樣描述他們看到的東西，這會(huì)導(dǎo)致你的錯(cuò)誤診斷，或被延誤診斷。

默里補(bǔ)充說(shuō):“新的技術(shù)已經(jīng)成為豬場(chǎng)獸醫(yī)必不可少的工具，好的消息是，年輕的養(yǎng)豬獸醫(yī)往往喜歡科技，他們通常對(duì)嘗試新應(yīng)用程序或測(cè)試新設(shè)備感到興奮。”但是她警告說(shuō)，“科技不應(yīng)該代替你本人在豬場(chǎng)里的親自檢測(cè)等等。”

2 吸引和留住年輕人才

吸引和留住年輕的豬獸醫(yī)人才是一個(gè)持續(xù)的挑戰(zhàn)。為了更好地了解這個(gè)行業(yè)在這一領(lǐng)域的發(fā)展情況，默里說(shuō)，我們對(duì)2005年至今從獸醫(yī)學(xué)院畢業(yè)的AASV成員進(jìn)行了調(diào)查，并詢問了一些與AASV如何幫助應(yīng)屆畢業(yè)生實(shí)習(xí)做好準(zhǔn)備的有關(guān)問題。84%的受訪者同意，要么同意或非常同意AASV幫助他們做好準(zhǔn)備。雖然這是一個(gè)好跡象，但還有更多的工作要做。

默里強(qiáng)調(diào)，應(yīng)該積極組織實(shí)習(xí)吸引學(xué)生和實(shí)習(xí)生，讓他們?nèi)谌肫髽I(yè)。“他們有了新的想法，能夠在沒有任何先入之見的情況下評(píng)價(jià)豬場(chǎng)、記錄的數(shù)據(jù)和程序，他們的想法和評(píng)論對(duì)于改進(jìn)甚至重建程序都是非常寶貴的。”

3 有效溝通

隨著一個(gè)在遺傳學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、建筑設(shè)計(jì)和疾病風(fēng)險(xiǎn)方面不斷發(fā)展的行業(yè)，滿足和理解豬只的需求是一個(gè)持續(xù)的挑戰(zhàn)。默里說(shuō)，獸醫(yī)與豬場(chǎng)主人、經(jīng)理和員工之間的溝通對(duì)持續(xù)改進(jìn)至關(guān)重要。她舉了一些需要溝通的例子，我們需要改變飼料倉(cāng)庫(kù)的設(shè)計(jì)嗎？對(duì)豬只給料空間和耗水量是否有變化?是否不僅滿足了營(yíng)養(yǎng)需求，而且優(yōu)化了飼喂方案？我們是否有能力在計(jì)算收益和飼料轉(zhuǎn)化率的同時(shí)，進(jìn)行足夠規(guī)模的研究，在統(tǒng)計(jì)顯著水平上考慮死亡率的微小差異？

默里說(shuō):“隨著我們的數(shù)據(jù)和信息越來(lái)越多，我們需要找到一種方法，繼續(xù)與客戶和豬場(chǎng)員工溝通這些信息，而這是學(xué)校課本里學(xué)不到的。溝通和團(tuán)隊(duì)合作為獸醫(yī)提供了‘巨大的機(jī)會(huì)'，作為一名豬場(chǎng)獸醫(yī)，我們可能還需要學(xué)習(xí)其他民族語(yǔ)言，以便更好地與員工溝通。”

4 消費(fèi)者知覺

默里指出，公眾的看法將繼續(xù)對(duì)生產(chǎn)商的生存發(fā)展起重要作用。新一代人離農(nóng)田和養(yǎng)殖場(chǎng)越來(lái)越遠(yuǎn)，因此與消費(fèi)者建立聯(lián)系，幫助他們了解食物的來(lái)源將變得越來(lái)越困難。

獸醫(yī)和生產(chǎn)者需要能夠向消費(fèi)者解釋豬場(chǎng)使用的最佳管理方法以及豬只是如何飼養(yǎng)的。如果這個(gè)行業(yè)不解決這個(gè)問題，我們的消費(fèi)者就會(huì)被人造肉等食品蛋白質(zhì)來(lái)源搶走，或者繼續(xù)讓維權(quán)組織推動(dòng)動(dòng)物福利行政立法。養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)看到了替代妊娠期限位欄舉措后的效果，妊娠期禁用限位欄會(huì)增加養(yǎng)豬成本，如果這種趨勢(shì)繼續(xù)下去，養(yǎng)豬生產(chǎn)成本變得難以承受，消費(fèi)者開始尋找更實(shí)惠的選擇，這可能意味著銷售業(yè)務(wù)的損失。替代蛋白質(zhì)來(lái)源正受到人們?cè)絹?lái)越多的關(guān)注，這使生產(chǎn)商、獸醫(yī)和代表他們的協(xié)會(huì)都認(rèn)識(shí)到，必須把對(duì)消費(fèi)者教育作為一個(gè)高度優(yōu)先事項(xiàng)。

5 養(yǎng)活世界人口

隨著世界人口增長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)將需要比以往任何時(shí)候都更加有效率、更可持續(xù)和獲得更高產(chǎn)。默里說(shuō):“獸醫(yī)界將面臨減少或消除病原體的挑戰(zhàn)，同時(shí)提高生產(chǎn)食品的動(dòng)物的生產(chǎn)效率，有關(guān)部門可能會(huì)加強(qiáng)養(yǎng)殖中對(duì)抗生素使用的審查，豬場(chǎng)面臨減少使用抗生素的壓力。換句話說(shuō)，我們必須用更少的錢做更多的事，這當(dāng)然是說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難。”

在發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家，動(dòng)物蛋白在人們的飲食中都扮演著重要的角色。全世界專家共同努力將有助于解決與糧食生產(chǎn)、分配和消費(fèi)相關(guān)的關(guān)鍵問題。公眾需要了解抗生素在動(dòng)物生產(chǎn)中的作用，以及抗生素如何成為獸醫(yī)及其幫助保護(hù)的動(dòng)物的寶貴工具。養(yǎng)活世界人口將需要來(lái)自許多不同學(xué)科的合作，以整體方式提供資金投入和專業(yè)知識(shí)。

（編譯自：https://thepigsite.com/news/2019/06/fivechallenges-facing-swine-veterinarians-and-how-to-address-them）