高血壓的飲食和生活習(xí)慣，您了解多少？

■文/沈 紅

有一種疾病在臨床上被稱作“無聲的殺手”，盡管我們在日常生活中可能從未真正留意過它的存在，但是已經(jīng)有越來越多的人逐漸滑向這個(gè)深淵，它就是高血壓。

當(dāng)人類在休息時(shí)正常血壓值是120/80毫米汞柱，當(dāng)人體感到緊張或者進(jìn)行過運(yùn)動之后血壓就會隨之上升，這是一種正常的生理現(xiàn)象。但有些人在休息的時(shí)候，血壓就會達(dá)到140/90毫米汞柱甚至更高，醫(yī)學(xué)上將這種情況稱之為高血壓。生活中我們經(jīng)常能夠聽到有人在討論關(guān)于高血壓的話題，特別是在年齡較大的老年人群體中。但這種疾病的可怕之處在于，如果沒有量血壓或者是體檢，很多人根本不知道自己已經(jīng)患病了。

那么，對于降血壓的辦法您知道嗎？對如何能夠從飲食和生活習(xí)慣上使高血壓得到改善，您又了解多少呢？

一、何為高血壓

我們?nèi)梭w的心臟每分每秒都在不停地跳動，不間斷地向外射血，在心臟跳動的周期中，動脈血壓也會隨之不斷發(fā)生周期性的變化。如在心室收縮時(shí)，血液會從心室流向動脈，在這時(shí)血液對動脈所產(chǎn)生的壓力最高，稱之為收縮壓。心室舒張時(shí)，動脈血管會彈性回縮，但血液仍然會向前方緩慢流動，但這時(shí)血壓會有所下降，稱之為舒張壓。那么，有人會問了，收縮壓和舒張壓為多少時(shí)是高血壓呢？下面這條標(biāo)準(zhǔn)一定要牢記，有助于您了解自己的血壓情況。

收縮壓達(dá)到或超過140毫米汞柱且舒張壓達(dá)到或超過90毫米汞柱時(shí)即為高血壓。

很多人覺得高血壓是中老年病，特別是一些年輕人更傾向這樣想。那么本文向您介紹一組數(shù)據(jù)，希望能夠改變您的這種想法。

據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，我國目前有2.7億名高血壓患者。18歲以上的人群中，高血壓的患病率約為25.2%，血脂異常率達(dá)到40.4%，并且還呈持續(xù)上升的趨勢。城市患者多于農(nóng)村患者，男性患者多于女性患者，每年死亡的人中大約有200萬人與高血壓相關(guān)。而且兒童高血壓的患病率也在逐年上升。您還覺得高血壓離您很遙遠(yuǎn)么？

二、如何預(yù)防及改善高血壓

高血壓屬于一種生活方式病，它的發(fā)生與飲食和生活習(xí)慣密切相關(guān)，所以，只要我們在日常生活中合理安排三餐，保持健康的生活習(xí)慣，就能夠控制它的發(fā)展。首先來說說高血壓與飲食之間的關(guān)系。

1.高血壓與鈉

高血壓的發(fā)展與鈉密不可分，因?yàn)楦哐獕涸诎l(fā)作時(shí)大多沒有癥狀體現(xiàn)，或僅表現(xiàn)為失眠、頭暈、易疲勞等，很容易被我們所忽略，絕大多數(shù)人都是在體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)了腦血栓、心梗等病時(shí)才知道自己已經(jīng)患有高血壓。而且您知道嗎？高血壓的發(fā)生原因中50%是與高鹽飲食相關(guān)，所以我們在日常飲食中應(yīng)遵循低脂、低鹽、低熱量三大原則，控制鈉的攝入，并且需要注意飲食結(jié)構(gòu)是否搭配合理。當(dāng)吃得太咸的時(shí)候，大多數(shù)人會通過飲水來緩解不適感，這樣身體內(nèi)就會殘留過多的水分和鈉，從而導(dǎo)致血管壁腫脹以及血管痙攣，血液流通受阻，為了保證血液的正常循環(huán)，血壓就只能升高。所以以下食物要少吃：腌制食物、醬油、番茄醬、沙拉醬、蠔油、酵母、乳酪、椒鹽餅干等高鈉食物。烹制食物時(shí)使用的調(diào)料可以多選擇天然的調(diào)味料，比如蒜、蔥、檸檬等。

2.高血壓與鉀

含有豐富鉀元素的食物在進(jìn)入體內(nèi)之后能夠?qū)光c引起的血壓升高以及血管損傷，所以可以多食用含有鉀量高的食物。比如：冬菇、杏仁、花生、核桃、土豆、瘦肉、大蔥、香蕉、橘子、桃等。

3.高血壓與鈣

幾乎所有人都知道補(bǔ)鈣能夠增強(qiáng)骨骼，強(qiáng)身健體，但其實(shí)體內(nèi)的軟組織也一樣需要它，鈣含量豐富的食物有助于血壓的控制。這是由于鈣能夠使體內(nèi)的鈉隨著尿液排出體外，而血壓也就會間接降低。所以在日常生活中應(yīng)多吃一些含鈣高的食物，比如：牛奶、魚蝦、紫菜、蒜苗、黃豆等食物。

4.高血壓與膳食纖維

蔬菜水果以及粗糧中含有豐富的膳食纖維。經(jīng)臨床研究證實(shí)，每日補(bǔ)充14克膳食纖維，收縮壓能夠降低16毫米汞柱，舒張壓能夠降低2.0毫米汞柱。

三、高血壓與生活習(xí)慣的關(guān)系

吃得對、喝得對能夠讓體內(nèi)的五臟六腑正常運(yùn)轉(zhuǎn)，但是緊張的情緒、高強(qiáng)度的工作也會導(dǎo)致血壓升高，所以應(yīng)該改掉不良的生活習(xí)慣，進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，使身體和心情獲得最大程度的放松，從而達(dá)到降血壓的效果。

1.運(yùn)動鍛煉

每天進(jìn)行半小時(shí)的有氧運(yùn)動，比如：散步、慢跑、打太極等，每周堅(jiān)持五天，有利于降低血壓。但運(yùn)動時(shí)要結(jié)合自身實(shí)際情況來調(diào)節(jié)運(yùn)動強(qiáng)度。特別需要注意的是，重度高血壓患者不要著急鍛煉，應(yīng)先將病情控制穩(wěn)定。

2.減輕體重

肥胖是誘發(fā)高血壓的重要因素之一，研究表明，超過正常體重50斤的肥胖者的收縮壓以及舒張壓均高于正常人。所以減輕體重是降壓的最佳手段，減輕10斤體重就能夠降低10毫米汞柱至20毫米汞柱的血壓。

治療高血壓，一定要管住嘴，邁開腿，這樣才能夠有效抑制血壓的升高。