入秋了先把水喝足

少量多次喝足水秋天濕度降低，皮膚、嘴唇和咽喉表皮細胞更易丟失水分。喝水是最直接的補水方法。根據中國居民膳食指南建議，成年輕體力勞動者女性每天飲水至少1500 毫升，男性1700 毫升。這是一個最少量，每天喝2000～3000 毫升都可以。需要提醒的是，喝水最好喝白開水，要少量多次。

橙色蔬果緩干燥胡蘿卜、彩椒、芒果等橙黃色蔬果富含β胡蘿卜素，可以在體內轉化為維生素A，有助于維持皮膚、嘴唇和咽喉上皮細胞完整性，從而緩解秋燥。粗糧的谷皮和糊粉層也富含有利于皮膚健康的B 族維生素，建議多吃雜糧飯或粥、雜糧豆漿或磨成全谷粉，每天主食中粗糧的比例占1/3～1/2。

牛奶豆漿要多喝牛奶、豆漿含有大量水和蛋白質，最好每天喝上300 毫升。多喝粥也能防秋燥，湯湯水水也不能被忽略。平時吃一些海帶、山藥、藕、冬瓜加排骨燉湯或魚湯都能滋補身體。

堅果含鋅助保濕每天吃一把原味的堅果，以防攝入過多鹽或糖。因不飽和脂肪酸易被氧化酸敗，形成加速衰老、增加癌癥風險的自由基，所以最好選擇帶殼堅果。

白色食物養肺好中醫認為白色食物入肺，所以秋天多吃白色食物可防秋燥。常見的白色食物有藕、白蘿卜、冬瓜、蓮子、秋梨、山藥等。

摘自《生命時報》 谷傳玲