海帶配冬瓜豆腐

海帶配冬瓜海帶含鈣、磷、鐵、B 族維生素等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)利尿消腫、潤(rùn)腸抗癌有輔助食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬清熱解毒的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助于減肥瘦身。海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點(diǎn)，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營(yíng)養(yǎng)成分，能讓湯品幫助減肥的效果更強(qiáng)。

海帶配豆腐豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的過(guò)氧化物產(chǎn)生。但是，皂角苷會(huì)造成機(jī)體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100 克海帶含碘24 克)。由于海帶含碘多，也可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷幫助多排泄一些碘，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。

海帶的食用禁忌其實(shí)是很少的，只要適量食用對(duì)健康就會(huì)很有幫助。

摘自《家庭醫(yī)生在線》