中職旅游管理與服務專業(yè)理論教學中的德育滲透
——以高等教育出版社2015年版邵世剛主編《旅游概論》為例

□福建第二輕工業(yè)學校 廖彥燕

德是人的生存之本，立足之基，抓好德育是中職學校和教師們的重要任務之一，如何在教學中對學生進行有效的德育滲透是中職德育的一個重要課題。本文以高等教育出版社2015年版，邵世剛主編《旅游概論》為例，深挖教學素材，結合教學內容和教學過程，就旅游管理與服務專業(yè)理論教學中的德育滲透進行粗淺探討。

一、中等職業(yè)學校德育的重要性

德是人的生存之本，立足之基。中職學校作為培養(yǎng)社會技能型人才的重要陣地，學生畢業(yè)后需要迅速適應工作崗位，步入社會。因此要求中職院校學生不僅要具有良好的技能素質，更應具備良好的道德品質，抓好德育是中職學校和教師們的重要任務之一。

教職成【2019】13號文件，教育部關于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定與實施工作的指導意見指出，新時代的中職教育應當以中國特色社會主義思想為指導，落實立德樹人根本任務，健全德技并修、工學結合的育人機制。中職德育再一次成為中職教育的重點，育人先育德，我們應當堅持把立德樹人作為根本任務，不斷加強學校思想政治工作，持續(xù)深化“三全育人”綜合改革，把立德樹人融入教學工作的各個環(huán)節(jié)中。

二、中等職業(yè)學校德育目標及內容

《中等職業(yè)學校德育大綱（2014年修訂）》明確指出，中等職業(yè)學校德育目標是：把學生培養(yǎng)成為愛黨愛國、擁有夢想、遵紀守法、具有良好道德品質和文明行為習慣的社會主義合格公民，成為敬業(yè)愛崗、誠信友善，具有社會責任感、創(chuàng)新精神和實踐能力的高素質勞動者和技術技能人才，成為中國特色社會主義事業(yè)合格建設者和可靠接班人。

中等職業(yè)學校德育內容應當包含以下幾個方面：理想信念教育、中國精神教育、道德品行教育、法治知識教育、職業(yè)生涯教育、心理健康教育。

三、挖掘教學素材，強化中職旅游管理與服務專業(yè)理論教學中的德育滲透

在專業(yè)基礎課程的教學中充分挖掘德育教學因素，在教學中進行德育滲透，是中職德育的重要辦法之一。旅游概論是旅游服務管理專業(yè)的核心課程，其內容主要包括旅游業(yè)的基本原理和行業(yè)知識，是旅游服務與管理專業(yè)學生更好地認識和掌握本專業(yè)其他課程的基礎。福建省中職學業(yè)水平測試將旅游概論科目定位為旅游管理與服務專業(yè)的專業(yè)基礎知識考試科目。本文將以高等教育出版社2015年版邵世剛主編《旅游概論》為例，深挖教學素材，探討旅游管理與服務專業(yè)理論科目教學中的德育滲透。

（一）增強民族自豪感和文化自信的教育

以愛國主義為核心的民族精神教育，讓學生感受到中國精神，對學生進行中國特色社會主義和中國夢教育是中職德育的重點內容。結合課本《旅游概論》第二章旅游簡史，在教學中告訴學生在古代歷史中，中國曾經是世界旅游強國，在世界旅游歷史上留下許多絢爛的文化。并且，在眾多的文明古國中，只有中國的文化綿延幾千年而未中斷，一直流傳到今天。由此而激發(fā)學生的愛國熱情和民族自豪感。同時，可以由此引申出，雖然當代中國的旅游市場仍在持續(xù)發(fā)展中，但同時也要清醒地認識到中國的旅游市場與國際先進發(fā)展水平還是有一定差距，從而鼓勵學生好好學習，未來努力工作，為中國夢而努力奮斗，共同實現(xiàn)中華民族的偉大復興夢想。

（二）愛護環(huán)境、保護環(huán)境的道德品行教育

進入20世紀后，科學技術得到飛速發(fā)展，人們的物質和精神文化生活水平也得到極大提升。同時，20世紀以來也是地球自然環(huán)境和生態(tài)環(huán)境遭受破壞最嚴重的時期。愛護環(huán)境、保護環(huán)境迫在眉睫。因此如何教育學生愛護環(huán)境，提高環(huán)保意識也是中職德育的重點內容。結合課本《旅游概論》第六章旅游業(yè)的發(fā)展趨勢，可以著重給學生講解生態(tài)旅游產生的原因和未來發(fā)展的方向，在授課過程中多給學生舉一些由于人類的不當行為造成環(huán)境惡化的例子，將旅游可持續(xù)發(fā)展概念傳授給學生，讓學生認識到保護環(huán)境的重要性，讓學生主動參與到環(huán)境保護的隊伍中，提高學生的環(huán)保意識，加強學生道德品行教育。

（三）職業(yè)生涯可持續(xù)發(fā)展教育

中職院校的學生在畢業(yè)后要迅速走上工作崗位，適應社會，因此在校期間就應該接受到專業(yè)的職業(yè)生涯教育，為未來的就業(yè)做好充分準備，這也是中職德育的重點內容。旅游市場是旅游服務與管理專業(yè)學生將來的就業(yè)平臺，對該專業(yè)學生進行職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展教育可以結合課本《旅游概論》第五章旅游市場進行。結合旅游市場的概念和形成條件，讓學生掌握旅游者的流動規(guī)律，重點掌握旅游市場的細分標準，熟悉我國旅游市場的總體情況。在知識的傳授過程中，對學生進行終身學習和職業(yè)生涯可持續(xù)發(fā)展的教育，讓學生在課堂上掌握未來的職業(yè)知識。同時在教學中讓學生明白，職業(yè)學習是需要保持終身的，只有在未來的崗位上不斷學習，才能緊跟時代的腳步。

（四）職業(yè)紀律和崗位規(guī)范教育

加強紀律修養(yǎng)和崗位規(guī)范教育，嚴格維護和遵守職業(yè)紀律，是新時期對從業(yè)人員的迫切要求。對中職院校學生進行職業(yè)紀律和崗位規(guī)范教育是中職德育的重點內容。結合課本《旅游概論》第四章旅游業(yè)的構成，可以有機對學生進行職業(yè)紀律和崗位規(guī)范教育。例如在講到旅游飯店時，學生了解到旅游飯店出售的產品就是服務，旅游飯店成功的基礎是服務質量，那么如何提高旅游飯店的服務質量呢？應該對飯店設施設備進行定期規(guī)范的維護保養(yǎng)，同時也應該對旅游飯店的工作人員定期進行崗位規(guī)范培訓，保證其服務質量。由此可以引申出職業(yè)紀律和崗位規(guī)范的重要性，讓學生明白在任何一個崗位都應當遵守職業(yè)紀律和崗位規(guī)范，這是做好本職工作的基本要求，從而對學生進行職業(yè)紀律和崗位規(guī)范教育。

四、結語

本文僅從我的教育教學實踐中進行了調查和總結，難免有片面和不足之處。中職院校德育是一項長期重點工程，在教學中有機滲透德育是對中職學生進行德育的一個行之有效的辦法。相信通過多方面不懈的努力，將德育工作做細做實，我們可以實現(xiàn)立德樹人的根本任務，為社會培養(yǎng)出更多全面發(fā)展的復合型技術技能人才。