陜西省千億羊乳產業高質量發展建議

文/曹斌云＊ 安小鵬 宋宇軒 李 廣

（西北農林科技大學動物科技學院）

穩定羊奶收購價格是發展陜西省千億羊乳產業的關鍵

在陜西省省委、省政府的高度重視和支持下，2018年陜西省千億羊乳產業得到了快速發展，具體表現是產銷兩旺，羊奶產品供不應求，羊奶收購價格月月攀升，個別地方甚至突破10 元/千克，全年羊奶收購平均價格在8.5 元/千克以上，是同期牛奶收購價格的2 倍多，養殖高產羊的農戶只均收入高達6 000 元以上，農民養殖奶山羊的效益大幅提高，養殖奶山羊的積極性空前高漲。但到了2019年5月，羊奶收購價格出現大幅下降，個別地方甚至下降到4 元/千克以下。從表面看似乎是陜西省羊奶收購價格出現了大起大落，但實質是兩級分化，具體情況為，凡是與羊乳加工企業建立了穩定收奶訂單的規模養殖戶和養殖場的羊奶收購價格仍然維持在6.5 元/千克以上，而依靠奶販子代購散養戶的羊奶收購價格出現了大幅下降。深入分析陜西省羊奶收購價格出現兩級分化的原因，研究防控陜西省羊奶收購價格大起大落的方法，穩定羊奶收購價格，是促進陜西省千億羊乳產業發展的關鍵。

陜西省羊奶收購價格出現嚴重兩級分化的原因分析

市場監管力度的影響

隨著2019年國家市場監管部門對保健食品市場營銷的從嚴管理，限制了陜西省許多羊乳加工企業采取以會銷為主的方法銷售成人配方羊奶粉的銷售量，導致陜西省絕大多數羊乳加工企業庫存上升，這些企業采取了限制羊奶收購的方法，造成陜西省原料奶生產相當過剩，導致了價格下降。……