提高奶山羊養殖經營效益的方法淺析

文/林志峰 劉彥卓 李濤濤 王向陽

（富平縣奶山羊生產領導小組辦公室）

在奶山羊養殖經營收入中，鮮羊乳占65%～70%，羔羊占30%～35%，羊糞約占3%。而在奶山羊養殖投入中，飼草飼料約占65%，人工勞動力約占15%，獸藥疫苗等約占3%，水電費約占10%，房屋折舊約占5%。提高奶山羊養殖經營管理水平，應從提質增效，降低成本等方面著手。

1 挖掘當地飼草飼料資源，降低飼養成本

1．1 選擇當地的副產品飼喂奶山羊

根據當地特點，選擇質優價廉的副產品飼喂奶山羊，以降低飼養成本。如陜西關中地區黃河、渭河等河道沿岸的花生殼及花生秧；關中道北部沿山的花椒籽；陜西中北部各果汁廠的果渣；啤酒、食用醋釀造工廠的酒渣、醋渣；富平縣當地豆腐、瓊鍋糖等加工廠的豆腐渣、瓊鍋糖渣等。以上副產品經過合理搭配，與復合預混合飼料、濃縮飼料、干濕牧草，按照一定的配方混合攪拌或顆粒壓制，生產出價格較低的奶山羊全價飼料。

1．2 培養種草養羊的觀念

每種牧草均有不同的種植方法，因此種類不宜繁雜。通過多年的生產實踐經驗，紫花苜蓿草和新興的甜高粱（如筆者和北京大學聯合試種的“優牧一號”）配合種植可達最優效果。紫花苜蓿蛋白含量高、耐旱性強、多年生；甜高粱產量高（平均畝產可達10 噸以上）、青綠多汁、碳水化合物（糖分）充足、土地適應性強（耐旱、耐鹽堿）、分蘗性強、可以多次收割。此外，上述兩種牧草種植簡單、收割效率高、奶山羊適口性強。

1．3 引進牧草種植新技術

在種植甜高粱類飼草上，可以進行工廠化育苗，結合塑料大棚種植，在高水肥條件下，可有效延長牧草的收獲時間跨度，由原來的只能在春季種植秋季收割延長到一年四季輪作。

1．4 實施全年鮮草飼喂

全年鮮草飼喂奶山羊不僅有利于奶山羊群體的健康生長，減輕人工勞動力，更能降低飼養成本。

2 羊場實施機電一體化，降低勞動成本

近年來，我國人工成本快速上升，羊場“招人難”問題凸顯，建立羊場機電一體化模式，減少養殖勞動強度，提高勞動生產率，是今后奶山羊養殖業發展的必要趨勢。

2．1 做好實用型機械設備宣傳推廣

很多物美價廉的機械未能得到充分宣傳與推廣。如河南省某農業機械企業生產的可滿足不同割茬高度，與四輪拖拉機配套的旋轉割草機，價格低廉、操作簡單、工作效率高，但是沒有在陜西富平乃至周邊近10 個大小奶山羊養殖場得到推廣和應用；另外，國內已有價格實惠（1 m3規格，低于10 000 元/臺）的小型全混合日糧飼料攪拌機（TMR），攪拌混合效率高，但推廣效果也并不理想。實用性機械設備推廣和普及不到位的原因，一是農業技術推廣人員缺乏對實用機械設備的學習和了解；二是組織宣傳工作沒能有序、有效開展。

2．2 重視自主研發新型機械

目前以我國的工業水平，具有設計出滿足奶山羊養殖生產的各種機械條件。我國的肉雞、蛋雞、生豬和奶牛產業在飼喂投料上都已經使用了我國自主研發的設備進行機械化甚至自動化生產，但在奶山羊產業，我國機電一體化設備的研發還有所欠缺，主要原因一是奶山羊專用機械市場剛起步，市場份額小，沒有引起技術研發人員注意；二是科技、農業、農機、畜牧、院校等相關部門未重視相關課題的研究，沒有專人協調組織各部門統一完成奶山羊養殖場機電一體化裝備的設計與研發工作。

2 ．3 協 作 運 行 大 型 專 業 化機械

對價格不菲的大型機械化設備，可以由專業的農機運營服務組織或個人（企業、合作社）利用市場化的方式運行完成。如價格十幾萬以上的青貯聯合收割機、50 匹以上的旋轉式青草收割機、高效率的平模式或環模式顆粒機等設備由專業人員或公司按照約定時間、地點、要求完成作業任務，并根據任務量付費。另外，還可以學習歐洲中小型農場主，共同投資、使用、維修、管理大型機械設備。

3 提高羊群管理水平，增加綜合經濟效益

羊群經營管理水平的高低，是決定奶山羊養殖盈利與否，甚至能否持續經營的關鍵。奶山羊養殖從業人員在生產管理過程中，一定要認真、謙虛學習，領悟奶山羊養殖行業的專業知識和規律，掌握奶山羊養殖過程中面臨的疾病、減產等各類問題的處理方法，提高生產效率，減少不必要的支出和損失，盡可能使奶山羊養殖經營效益最大化。

3．1 奶山羊群體良種化

加強牧場自身的育種工作，提高品種質量。利用具有高生產遺傳性能、系譜清楚、登記在案的公羊來提高和改良羊群質量。近幾年，我國引入大量進口羊，還可以利用遠緣公羊進行雜交改良。在牧場內部要有計劃、有步驟、有目的地改良羊群，同時還要加強學習，熟練運用人工授精技術，提高良種擴繁效率，降低公羊飼養成本。

3．2 做好奶山羊各階段飼養管理

根據不同生理階段搭配相應的飼草料，合理飼喂。認真按標準執行，根據各類羊只的營養需求，保證精、粗飼料以及礦物質、維生素的合理搭配。如奶山羊生產管理中的各個階段，飼草、料搭配合理，保證母羊發情配種率；做好冬季圈舍溫度控制，防止羊群流產、空懷現象發生；實施人工哺乳、早期斷奶，飼喂高品質羔羊專業飼料，提高羔羊成活率，創造良好的生長條件，讓青年羊能夠適齡配種。

3．3 重視羊群日常保健

做好修蹄、藥浴、驅蟲、防疫、免疫等保健工作，保證羊群健康生長，防止奶山羊懷孕期營養代謝病的發生。

3．4 保持合理的羊群結構

及時淘汰體況差且難以恢復、生產性能落后的羊只，始終使牧場的羊群處于生產旺盛，淘汰率、發病率低的經營水平。

4 奶山羊養殖規模適度

在世界范圍內，與澳大利亞、新西蘭相比，我國沒有廣闊足量的優質草場提供最佳的放牧條件；與法國、西班牙、荷蘭等歐洲發達國家相比，我國的奶山羊行業生產管理技術水平落后較多，短時間內難以追趕，大規模經營難以實現盈利。

但隨著我國奶山羊養殖規模化的發展，各個奶山羊養殖基地縣逐步探索出了奶山羊養殖的適度規模化發展道路。適度規模是指在技術不變的條件下，規模報酬會隨著生產規模的變化而變化。適度規模也叫最優規模，一般生產規模較小時，擴大生產規模會導致規模報酬遞增；生產規模達到適度規模，擴大生產規模會導致規模報酬不變；超過適度規模，擴大生產規模反而會導致規模報酬遞減。

從奶山羊養殖行業的長期發展來看，適度規模化發展必將促進未來的大規模發展。而奶山羊產業發展只有實現了規模化，才能使奶山羊養殖走向專業化、社會化、商品化的道路；才能運用先進的科學技術手段，提高生產效率；才能搭建好平臺，吸引優秀人才參與從事奶山羊產業，增加奶山羊產業活力；才能確立奶山羊產業在家庭乃至企業經營和地方經濟的重要地位；才能使羊群管理規范化，生產方式標準化，產出產品優質化；才有望產生規模化的經濟效益；才能讓奶山羊產業有發展下去的可能和動力。