治咽喉腫痛食療妙方

北京中醫藥大學東直門醫院耳鼻喉科主任 劉建華

感冒或扁桃體炎引起的咽喉不適，可以通過一些小妙方來解決。比如咽喉部有些輕微疼痛，但痛得不太嚴重時，就可用蛋清沫來調治。

具體方法：將一勺綠茶加入500毫升水中煮沸，再用小火煮10分鐘。然后拿一枚雞蛋，取出蛋清，加點冰糖，用筷子快速攪拌成泡沫狀，將煮沸的茶水沖入蛋清沫中，在臨睡前趁熱喝完。蛋清沫要全部吃下。因為蛋清沫會一直在喉嚨處，第二天清晨，喉嚨疼痛干燥的癥狀會得到明顯緩解。

中醫認為，蛋清性微寒，味甘，有潤肺利咽、清熱解毒的功效。現在醫學認為，雞蛋清富含蛋白質和人體必需氨基酸以及少量醋酸，能起到殺菌、消炎、增強免疫力的作用，還能促進唾液的分泌，起到滋潤咽喉的作用。

茶水也有一定的消毒作用，對咽喉腫痛有輔助治療效果。冰糖具有潤肺、止咳、化痰和降火的作用，還能調和蛋清的味道，讓它更容易咽下。

一般來說，用這個方子后第二天醒來就感覺好些，連續使用3天，咽喉的問題基本上解決。

如果嫌蛋清有腥味，還可以用濃鹽水漱口。先用熱水泡一杯濃鹽水，等水溫接近體溫時，漱口20秒，然后吐掉。這個方法一天可以數次，連續3～5天，咽喉疼痛可得以緩解。