淺談贛南臍橙種植技術及保鮮方法

彭煦

摘 要：臍橙營養價值高，特別是贛南臍橙果實碩大、肉質可口，深受人們的歡迎。但是由于贛南臍橙的種植地大都偏向于山區，種植技術屬于傳統的種植形式，加上運輸不及時、保鮮措施不當，導致市場上的贛南臍橙銷售不多。對贛南臍橙種植的基本情況進行簡單介紹，詳細闡述了贛南臍橙的種植技術，并且提出了贛南臍橙的保鮮方法，以供參考。

關鍵詞：贛南臍橙;種植技術;保鮮方法

文章編號：1004-7026（2019）22-0088-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：S666? ? ? ? 文獻標志碼：A

1? 贛南臍橙種植的基本情況

贛南臍橙是江西省贛州市的特產，該品種的臍橙果實碩大、外表光潔，橙肉鮮紅亮麗、脆嫩汁多，富含大量維生素C和胡蘿卜素，不僅味道非常可口美味，而且富含人體所需要的各種營養成分，所以深受人們的喜愛。在我國，每年贛南臍橙產量高達上百萬噸。目前，大多數贛南臍橙種植在贛州市，該市已成為我國最大的臍橙產區，種植面積世界第一，年產量世界排名第三[1]。

2? 贛南臍橙的種植技術

2.1? 土地的選擇及建園要求

在贛南臍橙種植過程中，首先要考慮的問題就是選擇種植土地，要了解臍橙生長所需要的土壤條件、地勢狀況等與臍橙生長習性。種植贛南臍橙要選擇較為開闊的土地，這樣便于管理臍橙樹。江西贛州臍橙種植應選擇腐殖質含量比較高的土壤。這種類型比較肥沃，含有微量酸性砂質，排水性強及透氣性良好。對臍橙種植的土壤要進行日常的管理，重點保持土壤的肥力。在臍橙種植過程中，可以用草葉來覆蓋土壤，以此來維持土壤中的水分，促進臍橙生長，而且還能夠更加有效地扼制野草生長[2]。

2.2? 平衡施肥

臍橙是多年生經濟作物，一次種植就能受益幾十年。在種植臍橙時，一定要施足底肥，保證土壤肥沃，這樣才能保障后期臍橙的產量。臍橙種植的施肥管理需要有足夠的耐心，通常可以分為兩個方面，一是施加基肥，二是追肥。保證肥料充足是施加基肥最主要的原則。采用生物肥料和史丹利的純硫基混合施肥是最理想的施肥方法，這樣能更好地增加土壤的營養成分。對臍橙的追肥要選擇好適當的時間，通常是在臍橙發芽的早春時節，肥料一般以尿素為主，有機肥為輔。臍橙在栽培時，要注意土壤的填蓋方式，要做到充分、均勻攪拌，把肥料和土壤充分地混合在一起，把土壤覆蓋到填土高的地平線之上，避免土壤下沉[3]。

對于贛南臍橙種植栽培來講，更加要重視肥料的施加。該品種的臍橙生長極其旺盛，需要施加大量肥料，所以在投入生產前的三四年，要對土壤施加有機肥，可以利用空間間隙種植冬夏季綠肥。建園之后，每隔三四年就要對土壤深施有機肥，以保證土壤的肥沃性，而且最好在贛南臍橙種植園里配套建設沼氣池、豬圈或魚塘等生態栽培設施，這樣可以更加有效地利用畜糞肥等有機肥料。

2.3? 氣候災害和病蟲害防治措施

在贛南臍橙栽培種植過程中，要特別注意氣候災害和病蟲害。氣候災害主要是預防干旱。在江西贛州地區，夏季普遍具有高溫少雨的特點，而種植贛南臍橙需要充沛的降水量和充足的陽光，需要時刻保持土壤濕潤。為了預防干旱氣候對贛南臍橙種植的影響，贛南臍橙的種植地需要靠近水源[4]。

對于病蟲害的防治措施應當堅持“預防為主，綜合防治”的培植方針。一般來說，臍橙的病蟲害最常見的有3種，分別是潰瘍病、炭疽病以及紅蜘蛛病蟲害。

潰瘍病的防治首先要減少病源進入，在選擇幼苗時，要選擇種植無病苗，在園區里加強檢疫，嚴禁接穗和新入苗從疫區移植。在萌芽前或新葉轉綠時，可以噴灑藥劑進行防治，還要特別注意潛葉蛾等蟲害，可以適當噴灑20%葉青雙600倍液藥劑。

對于炭疽病的預防，則需要加強臍橙的栽培管理，增加樹勢，樹和樹之間要留有足夠的空間，保證樹體透光通風，而且要燒毀病葉、病枝，杜絕病源的產生。在栽培種植期間，可以適當噴灑藥劑進行防治。藥劑防治通常可以選用的藥劑有70%用甲基托布、50%多菌靈600倍液、25%施保克2 000倍液、50%退菌特500～700倍液、30%王銅600倍液、77%氫氧化銅600倍液、47%炭特靈800～1 000倍液以及代森錳鋅600～800倍液等。

贛南臍橙在種植的過程中要特別注意關注葉子上是否有紅蜘蛛。如果葉子上出現紅蜘蛛，就要采取相應藥劑進行除蟲，可以選用99%綠穎機油乳劑或者是春梢萌芽前噴波美0.8～1度石硫合劑等藥劑。

但是，在種植臍橙的過程中，施用病蟲害農藥防治技術要注意使用頻率，而且要控制好農藥的用量范圍，不宜過多。新的種植技術中推廣應用生物農藥，即要善于利用病蟲害的天敵[5]。

2.4? 套袋種植方法

在合適的時間，對贛南臍橙的果實進行套袋種植，這可以提高臍橙的生長速度，有利于提高臍橙的產量，保證臍橙果實的質量。實施臍橙套袋的種植方法，能更加有效地防止果皮因暴曬而裂開，甚至可以防止網紋果和日灼果的產生，更重要的是可以避免果實表皮和農藥直接接觸，減少農藥的殘留量，保證果實的質量。在實施臍橙套袋的種植方法時，需要注意袋子的選擇，應選用柑桔專用紙袋。在臍橙的第二次生理落果之后給臍橙套上袋子，以此保證臍橙的質量。去除袋子的時間可以選擇在采摘果實的時候。

2.5? 采摘管理

對于贛南臍橙的采摘也要制定科學、合理的采摘時間。有規劃地采摘臍橙，一是可以保障臍橙的質量，二是可以避免不恰當的采摘對橙樹產生不良影響。贛南臍橙的采摘具有很強的季節性，關鍵是要把握好季節。

在我國江西贛州種植臍橙的地區，對于臍橙的采摘大都是根據臍橙的特點來進行的。贛南臍橙的采摘管理要科學合理。對于成年臍橙樹的采摘，一般都有其相對應的采摘方法，原則是“以采為主，以養為輔，采養結合”的采摘技術。對于幼年的臍橙樹來說，則是“以養為主，以采為輔”，這樣做是為了保證臍橙生長。總之，臍橙的采摘要遵循臍橙的生長規律來進行，而不是隨意采摘[6]。

3? 贛南臍橙的保鮮方法

3.1? 贛南臍橙采摘后的保鮮方法

3.1.1? 物理方法

贛南臍橙的物理保鮮方法有3種，分別是帶葉保鮮、冷藏保鮮及保鮮包裝。帶葉保鮮的具體做法是在贛南臍橙最適合采摘的時候，把臍橙連同果蒂旁邊的一片葉子一起采摘下來，之后用0.03 mm聚乙烯薄膜袋單獨包裝，這種方式可以保鮮長達4個月，而且壞果的概率比較低。冷藏保鮮是使用機械制冷，以此來控制貯藏臍橙的濕度和溫度，達到保鮮效果。保鮮包裝是用適宜的保鮮袋單獨包裝，以此來完成臍橙果實的保鮮儲藏。

3.1.2? 化學方法

贛南臍橙的化學保鮮方法有3種，分別是留樹保鮮、藥劑保鮮及噴蠟保鮮。留樹保鮮是指在果實成熟后，向果樹噴灑穩果劑，延長贛南臍橙在樹上的停留時間。藥劑保鮮是果農使用最廣泛的方法，簡單來說就是通過藥劑來扼制病菌的生長，以此來延長果實的壽命，該保險方法具有效果好、成本低及使用方便的優點。噴蠟保鮮是選用天然含蠟樹脂作為保鮮涂料，將其涂抹在贛南臍橙上，這樣不僅能減少贛南臍橙的爛果率和失水率，而且可以改善贛南臍橙的外觀，但是在食用時，需要清洗干凈果肉表皮上的樹蠟脂。

3.1.3? 生物方法

生物保鮮方法是近年才發展的保鮮方法，有基因工程保鮮、細胞膨亞調控保鮮、電子保鮮及磁場保鮮等技術。基因工程保鮮技術是以基因作為切入點，以此來達到果實的保鮮。細胞膨亞調控保鮮是運用熱動力學的有關特性對果實的周遭環境進行調控，并且也應用了組織膨壓變化的測試技術來對果實進行保鮮。電子保鮮則是把贛南臍橙看作生物蓄電池，然后運用物理電子學的知識對果實進行一定的處理，以此來保持果實的新鮮度。磁場保鮮和電子保鮮是一樣的原理。

3.2? 贛南臍橙運輸方面的保鮮方法

3.2.1? 加大對贛南臍橙運輸設施設備的投入力度

除了對贛南臍橙的果實進行保鮮外，還要加強贛南臍橙的運輸過程保鮮。提高運輸速度是果實保鮮的重要一環，所以在運輸過程中，要加大對贛南臍橙運輸設備的投入力度，以此來提高贛南臍橙的運輸速度，縮短果實采摘下樹之后到顧客手中的時間。綜上，應大力發展農業物流業，建立相應的贛南臍橙運輸基地，提高物流道路網的通達度，保證贛南臍橙運輸暢通無阻。

3.2.2? 建設并完善冷鏈物流系統

贛南臍橙在運輸途中，特別需要注意臍橙的保鮮程度，其中最有效、最直接的方法就是建立并完善冷鏈物流系統。目前，我國贛南地區的冷鏈物流系統并不完善，除了保證臍橙摘下之后的保鮮度，也要確保在運輸途中的保鮮度。所以需要建立專業的冷凍冷藏倉庫，并且在流通過程中，還需要配備專業的冷藏車和物流隊伍。

4? 結束語

江西贛州地區的主要經濟作物是臍橙，不僅種植面積廣、品種多，而且產量也位居前茅。臍橙種植不僅能給江西贛州地區帶來可觀的收入，帶動當地經濟的發展，而且是當地一項具有特色且發展前途的產業，值得研究更加科學合理的臍橙種植技術和保鮮技術。

參考文獻：

[1]王小東.淺談如何推廣綠色農業種植技術的分析[J].農民致富之友，2015（20）：207.

[2]劉景清，鐘德志.贛南臍橙施肥技術[J].現代園藝，2017（5）：51.

[3]鐘德志.贛南臍橙整形修剪技術[J].現代園藝，2017（21）：60.

[4]羅曾玲.贛南臍橙的主要病蟲害及防治措施[J].鄉村科技，2018（29）：87.

[5]萬水林，黃建民，吳美華，等.贛南臍橙非充分灌溉條件下水分需求規律研究[J].江西農業學報，2010（6）：49-52.

[6]萬水林，黃建民，胡智，等.贛南臍橙生態果園保水抗旱技術的研究[J].江西農業學報，2010（8）：32-34.