精準扶貧下豫北地區山藥種植技術探析

李麗

摘 要：我國豫北地區大力發展山藥種植產業。山藥不僅可以作為經濟作物，還具有較高的藥用價值，可以為豫北地區帶來可觀的收入。分析了豫北地區發展山藥種植業的前景，闡述了山藥栽培技術，并對豫北地區發展山藥種植助力精準扶貧提出了建議。

關鍵詞：豫北地區;山藥種植;扶貧;種植技術

文章編號：1004-7026（2019）22-0090-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：S567 ? ? ? ? 文獻標志碼：A

1? 豫北地區山藥栽培的發展前景

豫北地區山藥栽培一直位居全國前列，不僅種植范圍廣，而且品類頗多，更重要的是產量高。在豫北地區種植的山藥品種繁多，隨著近年山藥種植業的發展，豫北地區也慢慢出現了大規模的山藥栽培基地。隨著山藥種植業的不斷發展、壯大，當地政府認為可以依靠發展山藥種植來助力精準扶貧，讓種植山藥帶來經濟效益，并且帶領當地農民脫貧致富。

2? 山藥種植技術

2.1? 選擇良好種植環境

雖然我國豫北地區適合種植山藥，但是當地各區域內部也存在土壤、地勢及采光等方面的差異。在種植山藥時，要根據實際情況，因地制宜，優先選擇最佳的種植環境，確保后期山藥的產量和質量。具體來講，山藥種植應選擇適合開溝整畦的地勢，盡量避免選在重茬地。種植山藥是每隔3年輪作1次，所以不能和花生、紅芋等農作物混合種在一起。種植山藥的地區一方面需要土壤盡可能深厚、疏松、肥沃，另一方面要求土質保持上下一致，盡量避免選擇有土沙粒和黏土等夾層，否則會影響山藥質量。而且，種植山藥應該選擇中性土壤[1-2]。

栽培山藥要選擇南北方向，采用單行種植或雙行種植都可以。選擇單行種植時，種植的行距要保持在80～100 cm之間，溝寬需要預留30 cm左右，株距間的距離不宜太密，大約20 cm即可。雙行種植時，要注意大行距和小行距間的距離。通常情況下，大行距保持在1.7 m左右，而小行距則是40 cm即可。除了要選擇整平的整地整畦之外，還要特別注意排水的設計，需要水源充足，灌溉方便，并且確保種植地內無積水。

2.2? 選擇優質山藥品種

豫北地區種植的山藥大多數是比較普遍的品種，有細毛長山藥、鐵棍山藥和二毛山藥等。其中，細毛長山藥和二毛山藥都是屬于普通山藥長柱的變種。鐵棍山藥是豫北地區種植比較多的品種，與普通山藥品種相比，鐵棍山藥的毛須偏多，色澤比較白，但是山藥的黏度較大，水分少，是優質的山藥品種。

現階段，我國種植山藥的地區雖不廣泛，但是研發的山藥品種已有數十種?？紤]到豫北地區與平原地區不同的地勢和氣候環境，建議選擇優質的山藥品種進行栽培，可以選擇從日本引進的高產量山藥品種，如大和長芋山藥。大和長芋山藥莖呈圓形狀，略帶紫色，有時會帶有綠色的條紋。這種山藥不僅適應性強、品質好、產量高，而且抗病蟲害能力強，是很有發展前途的山藥品種，適合在我國豫北地區種植，可以作為豫北地區發展山藥種植產業扶貧的主要種植品種。

2.3? 科學合理平衡施肥

科學合理地對山藥進行平衡施肥也是山藥種植的一個關鍵環節，高質量施肥一方面可以增強土壤肥力，保證山藥的質量，另一方面可以強化山藥的抗病蟲害能力，增加山藥的產量。山藥種植應遵循有機肥為主、無機肥為輔的原則來進行施肥。有機肥一般以鴨糞、雞糞等人畜糞或用山藥專用生物有機肥為主，無機肥是用高鉀復合肥。山藥喜歡肥沃的土壤，所以一定要施足底肥，而且還要盡早施加追肥。一旦追肥施晚了，山藥幼苗則會延緩生長，影響山藥的產量。山藥在追肥時，通常不要少于2次。第一次追肥是在每年5月份進行條施，山藥田用2 000 kg/667 m2左右的人畜糞或者70 kg/667 m2左右的餅肥來施肥;而第二次施肥通常是在7—8月份進行，約用2 500 kg/667 m2人畜糞來施肥。其中，需要特別注意的是，山藥的吸收根系分布淺，一般情況下，山藥根是朝水平方向生長的，在施肥時，要施入淺土層中，以此來保證山藥根系可以充分吸收養分[3]。

2.4? 進行科學整地工作

因為山藥為深耕性農作物，所以必須細耕土地。如果對土地不進行深翻，會導致山藥發育不良，易產生分枝，嚴重的還會造成畸形。一般情況下，在頭年的冬季就要對土地進行深翻，翻地深度大約在60 cm左右，促使土壤熟化，而且還能消滅地底的害蟲。在次年春天，山藥下種之前要施肥，把肥料均勻撒入土地里，接著再細致地翻土，之后作畦。進行科學整地工作，不僅能強化土地的蓄水能力，為山藥苗提供充足的水分，而且還可以種出質量好、產量高的山藥，更重要的是保證了山藥苗有良好的土壤條件，同時也在一定程度上規避水土流失的問題。農戶在進行整地過程中，還要清理干凈地上的雜草、枯草，避免其他植物與山藥苗爭奪土壤中的養分，造成山藥苗營養不足乃至于病蟲害嚴重的問題[4]。

2.5? 加強對山藥的管理

完成山藥栽植工作后，后期對山藥的管理也極其重要。農戶在栽培山藥之后，要加強田間的管理。首先要在山藥苗旁設立支架。當山藥幼苗長到大約20 cm時，要在每株幼苗的旁邊插放一條樹條或竹竿等物，搭成人字形的支架，確保山藥苗的枝蔓向上纏繞，保證山藥苗能夠通風透光、健康成長。如果不設立支架的話，山藥苗的枝蔓則會伏地生長，下雨天易枯黃以及發生病蟲害。山藥苗成活之后，農戶要追加肥料。山藥喜歡肥沃的土壤，所以一定要施夠肥，還要盡早追肥。如果在一開始，基肥施加的比較足夠的話，在追加肥料的時候則可以減少一些，確保山藥的高產量。正常情況下，在山藥苗長到大約1 m左右時，就要追施1次高氮復合肥，之后大約每隔1周就施加1次肥料，總共要施加3次。

隨著山藥苗的增高，農戶要隨時跟蹤查看山藥苗的生長狀態。在澆水上也要特別注意把握好分寸。山藥不宜澆太多的水，但是也要避免太干旱。若太過干旱，會嚴重影響山藥的生長，尤其是在山藥塊莖生長的期間，要注意澆水的量和次數。通?？梢愿鶕寥赖臐穸葋砼袛酀菜牧?。另外，農戶還需要觀察山藥是否有出現病害的情況，要及時進行病蟲害的防治。山藥發生的病害大部分是真菌性病害，主要為炭疽病，即落葉病，初期表現為葉子開始發黃，慢慢有小斑點出現，之后就是葉子全部掉落，莖枯萎。對于這種病害，要在山藥枝蔓纏繞上支架時就開始噴藥預防?？梢杂?0%甲基托布津700～800倍液和70%代森錳鋅500～600倍液交替噴施。對山藥病蟲害要采取以預防為主、根治為輔的措施，及時選擇合適的農藥，消除病蟲害[5]。

3? 豫北地區發展山藥種植助力精準扶貧建議

3.1? 加強政府的扶持力度

山藥種植是一個高技術、高投入的農業產業，普通農戶是很難承受的。如果豫北地區想發展山藥種植，以山藥種植產業帶動脫貧，前期需要政府的引導和扶持。打牢山藥種植產業發展的最基本保障就是推廣山藥種植技術及加強產業管理。加大投入管理是最迫切的需求。對于豫北地區來說，對山藥種植仍舊缺乏投入管理是大多數農戶存在的通病。

政府要加強扶持山藥種植的力度，可以通過以下幾點對豫北地區發展山藥種植產業進行扶持。

一是政府要重視扶持山藥種植的基礎建設。建議政府拿出資金對山藥種植進行短期性投入，以此來提高農戶種植山藥的積極性，提高山藥產量，增加農戶收益。一旦農戶有了實質性的收益，那么農戶就會從被動生產轉變為主動投入了。

二是調動個人的投資。積極鼓勵農戶對山藥種植加大投入，可以從放寬農戶的貸款入手或讓山藥種植產業享有政府頒布的相關優惠政策，調動周邊資源支持豫北地區山藥種植業的發展。

三是改善山藥種植地區的基礎設施，提高水源的便捷度，優化山藥的灌溉條件;改進產地周邊的交通運輸情況，利于山藥流通。

四是提高當地農戶的專業種植思想，幫助農戶樹立正確的市場經濟觀念，培養專業化的管理人才。讓農戶清楚地意識到山藥的藥用價值及專業化種植、生產加工的重要性。政府要用政策來引導農戶的認識，并且適當用利益驅動來促進農戶科學合理地種植山藥，以此來促使農戶從傳統的種植模式轉變為專業的種植管理。

五是加大豫北地區發展山藥種植產業的宣傳力度，讓旅游業融合到山藥種植產業中。

3.2? 培養種植人才，提高種植技術

要想發展豫北地區的山藥種植產業，那么就要加大力度培養專業的山藥種植人才，提高山藥的種植技術。一方面，加快速度培養山藥種植的專業人才。政府要想方設法創造機會吸引并且留住山藥種植的技術人才，并讓這些專業人才發揮作用，為豫北地區的山藥種植產業帶來專業技術。政府也可以培育當地農戶成為專業的人才，可以在豫北地區的職業技術學校開設有關于山藥種植的專業課程，加大力度培養專業的山藥種植技術人員，給當地農戶進行專業的山藥種植培訓，盡量讓所有有關山藥種植的從業人員都能享受山藥種植知識的培訓。另一方面，政府要提高山藥的種植技術。在種植過程中，要把握好山藥種植的質量與種植規模間的關系。對于新的山藥種植地區，要嚴格按照高品質、高標準、高效益來進行建設，要重視機械化的生產模式，力求提高山藥的種植產量和質量。在建設山藥種植基地的過程中，還要注意避免盲目擴大山藥種植面積，重視山藥的質量。通過大力培養專業的山藥種植人才，以及提高山藥種植技術，以此來壯大豫北地區的山藥種植產業。

參考文獻：

[1]管先軍，李愛英，朱忠選.山藥高產高效栽培技術[J].種業導刊，2008（10）：40-41.

[2]薛琴芬，馮玉芬，譚禮盤.山藥栽培及病蟲害防治技術[J].農技服務，2007（1）：101-102.

[3]張乃萍.山藥栽培技術[J].現代農業科技，2008（20）：50.

[4]吳朗平，付傳瓊.山藥限根定向栽培技術[J].云南農業，2018（8）：64-65.

[5]李紅莉.山藥高產種植技術[J].河南農業，2018（19）：54.