加強職業(yè)院校旅游專業(yè)實踐教學(xué)的措施初探

向莉

（湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，武漢430200）

1 引言

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，旅游的人越來越多，旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，需要大量旅游專業(yè)人才，對于很多大學(xué)培養(yǎng)旅游專業(yè)人才也提出了越來越高的要求。旅游專業(yè)是一門非常注重實踐的專業(yè)，需要實踐教學(xué)，這就對大學(xué)實踐教學(xué)的水平和效果提出了挑戰(zhàn)。

2 旅游管理專業(yè)施行實踐教學(xué)的意義

2.1 旅游行業(yè)飛速發(fā)展的需求

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展和人們生活觀念的改變，旅游行業(yè)也飛速發(fā)展，從事旅游方面工作的也越來越多。這就要求提供這些人才的學(xué)校加強旅游專業(yè)教育，從目前來看，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)這方面還不足以滿足市場需要，主要問題就是剛畢業(yè)的學(xué)生實踐能力的不足，人才方面的不足，也在某種程度上限制了旅游行業(yè)的發(fā)展。所以，就需要高校在旅游專業(yè)實施實踐教學(xué)，來解決學(xué)生實踐能力不足的情況，這也是適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展和提升國家旅游業(yè)的必然要求。

2.2 高校人才培養(yǎng)的需要

為社會培養(yǎng)人才，是高校必須的職能。對于學(xué)習(xí)旅游專業(yè)的人，高校不僅僅是教專業(yè)的理論知識，還需要注重培養(yǎng)學(xué)生們實際執(zhí)行能力，使他們真正意義上具備做好旅游工作的能力。在旅游專業(yè)的教學(xué)中，實踐教學(xué)能夠培養(yǎng)學(xué)生實際操作能力，實踐教學(xué)將學(xué)生們在課堂所學(xué)到的轉(zhuǎn)換為實際執(zhí)行能力，使得學(xué)生能夠處理工作上所遇到的問題，使學(xué)生更好地完成從學(xué)校的學(xué)生到社會工作人員的轉(zhuǎn)變。

2.3 學(xué)科專業(yè)自身需要

作為一個實踐性很強的學(xué)科，旅游管理專業(yè)不僅對理論知識這方面有要求，對于學(xué)生的實踐能力也有要求[1]。旅游行業(yè)對學(xué)生實踐能力的要求是很高的，在服務(wù)顧客時，從事旅游工作人員需要有專業(yè)的服務(wù)技能，快速的應(yīng)變能力，才能滿足客戶的需求，為客戶帶來方便，實現(xiàn)自身的價值。專業(yè)服務(wù)能力和快速應(yīng)變能力就需要通過學(xué)校的實踐教學(xué)來獲得。

3 目前旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題

目前的實踐課程很少，教學(xué)的形式也存在一些問題，實踐的內(nèi)容也不夠完整。由于受到傳統(tǒng)的教學(xué)思維影響，或者師資力量的不足，部分高校一直以理論教學(xué)為主，實踐課安排很少。一方面，理論課太多，學(xué)生學(xué)起來比較枯燥，提不起任何興趣，也就不容易學(xué)進去，教學(xué)的效果就不會太理想；另一方面，學(xué)生的實際操作能力得不到提升，進入工作后會遇到很多解決不了的問題。有一部分高校采用了旅游模擬軟件來實現(xiàn)實踐教學(xué)，這樣也能夠提升一點學(xué)生的實踐能力，同時節(jié)約成本。但是這仍然屬于紙上談兵，模擬的肯定跟現(xiàn)實中遇到的差別很大，存在了與現(xiàn)實脫節(jié)的問題，不利于學(xué)生實踐能力的穩(wěn)固提升。

實踐課程需要一個理論水平高，實踐經(jīng)驗又豐富的專業(yè)教師。但是很多高校旅游專業(yè)的教師中，有很多是應(yīng)屆畢業(yè)生，大學(xué)畢業(yè)后直接在學(xué)校任職。他們可能理論很好，但是沒有實踐經(jīng)驗。有實踐能力的專業(yè)教師，在如今是十分缺少的，這也在一定程度上制約著旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)。

4 加強旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)對策

4.1 增加實踐課程在教學(xué)中的占比

高校應(yīng)該增加旅游專業(yè)實踐課程在教學(xué)中的占比，按照高校旅游專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，增加實踐教學(xué)課程，把實踐教學(xué)的內(nèi)容落到實處。實踐課程的增加絕對不能夠只做表面，而是根據(jù)旅游企業(yè)對畢業(yè)生的要求，來安排合理的實踐課程。在具體的實踐教育中，應(yīng)該鼓勵學(xué)生在實踐中思考探索，增強學(xué)生學(xué)習(xí)的欲望和動力，促進學(xué)生實踐能力的提升。

4.2 建設(shè)實踐教學(xué)基地

旅游專業(yè)對于實踐能力要求高，可以建立實踐教學(xué)基地。建立一個校外基地和一個校內(nèi)基地。建設(shè)校外基地需要高校跟旅游行業(yè)長期合作，一方面高校借助旅游企業(yè)培養(yǎng)人才，企業(yè)也能夠從高校獲得自己需要的人才，來與企業(yè)一同發(fā)展。校內(nèi)的基地可以建立模擬景區(qū)實訓(xùn)室、模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室、模擬客房實訓(xùn)室等，便于學(xué)生有跟在外工作一樣的體驗。在建設(shè)硬件條件時，也需要在軟件環(huán)境上跟上旅游行業(yè)的發(fā)展，引入現(xiàn)如今旅游行業(yè)主流的模塊，讓學(xué)生們在實訓(xùn)操作中盡可能地學(xué)到真實、有效的操作技能。

5 結(jié)語

實踐教學(xué)在高校培養(yǎng)旅游專業(yè)人才過程中，起到了至關(guān)重要的作用。為了改善目前人才的不足，必須要克服目前所遇到的困難，努力完善實踐教學(xué)體系，多開展實踐課，優(yōu)化實踐教學(xué)的方式和豐富教學(xué)的內(nèi)容，使得實踐教學(xué)更加貼近實際工作崗位。同時，從旅游專業(yè)學(xué)生入學(xué)開始，就指導(dǎo)學(xué)生做好職業(yè)規(guī)劃和培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)?？偠灾?，應(yīng)該全方位入手，高校的實踐教學(xué)質(zhì)量一定會得到提升，也就能夠為旅游業(yè)提供更多實踐能力和理論知識都頂尖的人才。