關于氨基酸分離的創新層析實驗的探究

朱彩瑜 趙雨彤 劉先俊 朱勇 汪長東

摘要：通過對創新層析實驗的結果分析，對實驗中出現的異常現象的討論，給出了對該創新層析實驗合理性的評價以及提高實驗可行性的相關建議，可為其他物質的分離提供參考。

關鍵詞：氨基酸；層析；異常現象

中圖分類號：Q52 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2019）01-0274-05

一、引言

物質的分離常用到色譜分析的方法，而以往色譜分析的固定相往往是固定不動的，只有流動相才會運動，如薄層色譜以硅膠、氧化鋁等為固定相，離子交換色譜以離子交換填料為固定相[1-4]。本實驗利用水相與流動相流動速度的差異作為結果判斷依據，采取以流動物質水為固定相的紙層析法來分離氨基酸。由于濾紙中纖維素分子含大量羥基，因而纖維素也具有硅膠的部分性質，其親水性強，能吸收約22%的水分[5]形成流動固定相。

運用紙層析法分離物質，試樣無需經過預處理，方法簡便，儀器廉價，可用于染料、農藥、醫藥、中草藥等的有效成分的分離分析[5，6]，對日常生產生活具有深刻的意義。

二、實驗過程

（一）實驗原理

轉氨基是氨基酸代謝過程中的一個重要反應。每種轉氨基反應均由專一的轉氨酶催化，轉氨酶廣泛分布于機體各組織、器官。在轉氨酶的催化下，氨基酸的α氨基與α酮酸的α酮基的互換反應稱為轉氨基作用。

本實驗用紙層析法觀察-酮戊二酸與丙氨酸在肝臟谷丙轉氨酶（ALT）催化下的轉氨基作用。

實驗分為測定組與對照組。測定組發生轉氨基反應，在最后的體系中存在有兩種氨基酸；……