教材出版與職校教學質量提升的成效解析
——以項目任務制和融合式教材為例

□林 茂

近年來，有關職校教學質量提升策略與途徑的呼聲不絕于耳，業內外人士亦從課堂呈現、辦學思路、教材編寫、技術手段等方面著手，做了諸多有益探索。應看到，在最近十余年的職業教育改革發展歷程中，教材一直是以呈現職教改革思想的物質載體形式存在的，但對于采用什么樣的編寫方式能夠更好地促進教學過程并將成效最大化的問題，一直爭論不休。項目任務制編寫似乎已經取代學科式體系，正成為職校教材的主流模板；引入二維碼的融合出版模式目前也風頭正勁，貌似可以解決職校教學過程中歷來難以克服的頑疾，塑造出不同以往的新型高素質勞動者……作為教材出版工作者，筆者有十余年的從業經歷，目睹了這一系列發展歷程，也由此有些自己的思考。在筆者看來，以上兩種教材編寫方式在實際出版過程中正越來越多地出現，也在一定程度和范圍內切實起到了有效促進教學的目的，但這兩種方式都有各自的適用范圍：項目任務制教材只有在適應讀者需求，同當地辦學條件及經濟發展狀況相適應的前提下，才可以成為提升教學質量的輔助手段；融合式教材出版模式也并非放之四海而皆準，有它自己的適用范圍。倘若跳出了這些客觀條件而一味采取復制相關出版模式的手段，并不能起到正向效應。只有針對課程特點，采取因地適宜、因材施教的教材編寫方法，才有可能形成自己的教學特色，從而穩步提升教學質量。

一、項目任務制教材所體現的辦學思想必須同當地辦學條件及經濟發展狀況相適應

當下，隨便翻開市面上一本主流的職教教材，大多已經摒棄了學科式體系而采用項目任務制編寫方式，它背后體現的，是在中國大地已經初步落地生根的雙元制或學徒制等先進的教育理念[1]，但人們往往忽略了這樣一個問題——任何一種辦學思想要想在社會上真正得以貫徹施行，一定要有與之相適應匹配的經濟水平、產業結構、文化風尚、社會制度。否則項目任務制教材有可能因為缺乏實際操作與實習的機遇而變得沒有針對性，會讓教學過程困難重重，無法實現在實踐中理解理論知識的目標，變成既沒有實踐又缺乏理論的失敗教育。中國的國情與支撐雙元制的德國、鼓勵學徒制的英國有著重大差異，地區發展又不平衡（即使在一個省內往往也存在很大的差距），因此，采用一刀切的方式強推體現雙元制或學徒制辦學思想的項目任務制編寫方式是不合適的，客觀上也并不合理，必須開展先進教學思想的本地化變通工作。

例如，由于職業教育受到區域產業水平影響，江蘇的教材應用情況就體現出了明顯的區域差異：我社的項目任務制教材在江蘇太倉中專就得到了較好的反響，使用此類教材的學生畢業后較其他地區的職校生而言也得到了更好的就業機會，類似舍弗勒、慕貝爾等知名德國汽車零部件公司中高達20%的生產員工是因在校期間參與雙元制培養而獲得錄用的，這背后的原因與太倉地區的經濟結構有著直接關聯，太倉外資企業高達1600 余家，其中有300 多家是認同或參與這種辦學模式的德企[2]。而在經濟并不發達的蘇北地區，一些教育主管部門與學校雖然也認識到了項目任務制教材的重要性，但因為地方經濟實力不足，尤其是缺乏能與學校合作對其支撐的企業，提供不了學生在崗實習與就業的機遇，完全成了自上而下的硬性推廣，僅僅模仿了形式而沒有吸收到辦學思想的精髓，所以效果不佳。在缺乏實訓的條件下，學生對于項目任務制教材中所涉及的案例只是孤立地學習，按圖索驥地進行模仿，難以在生產實踐中實現融會貫通，也不能從中得出理性的思考，一旦接觸到與項目任務制教材中不同的儀器設備、工作環境，就束手無策，既無實踐動手能力，更無理論知識。在這種情況下，其實還不如采用傳統的學科式教材編寫體系，雖然它存在理論性較強、實踐短板的缺陷，但至少具有一定的通用性，學生還可以在后期的工作階段憑借之前打下的學習基礎實現自我提升。

由此看出，在教材編寫方面，不應當為刻意迎合雙元制或學徒制教學目標而一味編寫項目任務制教材，在成功的項目任務制教材背后，體現的是職業學校與地方經濟、當地企業的密切相連，不顧地方實情盲目照搬會舉步維艱。在這個過程中，學校必須進行各種舍棄、創新，以適應現代化的辦學目標。例如，蘇州常熟中專在此方面就有所突破，該校對于一些缺乏企業資金與設備支持，難以按照雙元制或學徒制培養模式開班的專業，在某些教材的選擇上果斷放棄了項目任務制，轉而從傳統的學科系統式教材中加以遴選，吸收其中有效成分并加以改造，采取與行業協會聯合的方式，將學生送至外地企業實習，有效地提升了學生的專業素養，得到了用人單位的廣泛認可。

二、融合式出版必須因材施教，有所選擇，并非提升教學質量的靈丹妙藥

以移動互聯為標志的融合式圖書出版在最近一段時期以來得到了廣泛應用。不少職業教育教材出版單位認為，通過在紙質書中增添二維碼的方式引入視頻讓學生觀看，可以幫助學生更好地掌握課堂上不易講述清晰的知識難點，拉近學生與課程知識之間的距離，進而激發學習興趣，實現教學目標。我社在這類新形態教材建設方面建樹頗豐，目前已在“數控”“財會”“光電纜”“汽車”“電梯”等多個大類專業方面進行了業務嘗試，但收獲不一。通過對教師、學生的充分調研與交流發現，出版單位對于職業教育融合式圖書出版所寄予的初衷并非總能切實落地，會依據不同學科呈現出明顯差異，既有可圈可點的欣慰之處，也有讓人深感必須內省外查的痛點所在。

需要指出的是，融合式出版產生的背景，是出版業基于紙書面臨電子式閱讀強勁沖擊的大環境下所采取的自救式行為，出版業試圖通過以二維碼的方式融入互聯網特征，從而吸收電子式閱讀所具備的便捷、大容量、形象化等特點，從而延續自己的生命。這其中，以視頻播放的方式增加趣味性與可讀性，是出版業采取的主要融合手段。但這種融合方式就目前而言，還缺乏統一的制作、運營與測評標準，出版社各自為陣的現象很普遍，更多地還停留在書中“有”與“無”二維碼的初級階段，沒有思考它的合理性與規范性，導致出現了以下幾種現象：

第一，并非所有課程都需要采用融合式出版的形式。在出版過程中發現，制造類專業因牽涉到較為復雜的理論學習與高端設備操作，更適合采用融合式出版的形式，在規劃得當的情況下的確可以形成對教學的良性補充。但目前出版從業人員受專業知識儲備不足所限，對職校開設學科了解不足，存在不加甄選、盲目擴大融合式出版范圍的現象，認為融合式出版一定是提升教材品質、增進學習成效的重要法寶。這種指導思想是有很大欠缺的——融合式出版是以手機、電腦為硬件呈現載體，它對于本身已經依托于這類硬件作為學習工具的專業（如計算機）而言，會顯得畫蛇添足，例如，對于C 語言這門課程的學習，由于學生在課堂上已經經歷了老師在實體計算機上現場演示的授課過程，這時最需要做的是找一臺計算機，在軟件環境下進行自我練習，而不是觀看二維碼視頻，若為這樣的課程專門拍攝視頻就顯得畫蛇添足。再如一些戲曲表演、非遺類專業課程，如京劇表演、云錦制作等，歷來都是采用傳統的師徒傳承、現場教學的模式，視頻拍攝常因制作難度極大、出錯概率較高而不敢輕易制作。

因此，對于上述專業課程如采用融合式出版方式并不一定能起到好的效果，有雞肋之嫌，而且可能起到不好的效果。

第二，視頻錄制帶來的成本上升提高了定價，亦變相地遏制了優質教材的出版與推廣工作。二維碼往紙書中的引用，背后是要以拍攝和編輯大量視頻為代價的，而市場允許的出版周期并沒有因此而得以延長，這在一定程度上壓縮了出版人員分配給紙質教材的編校時間，教材質量可能受到影響。尤其應注意，當教材銷量并未具備一定的規模保障時，這種行為實際上意外地造成了圖書成本的大幅提高，而職業院校用于購書的經費有限，職校生經濟條件也并不寬裕，有可能因此造成良品滯銷的尷尬局面。以華中地區某社的融合式工科專業教材為例，為拍攝書中50 個視頻，共計支出拍攝費九萬元，首印7500 冊，這導致最后的教材定價在原來的基礎上不得不每本增加12 元，從而在很大程度上削弱了與市場同類產品之間的競爭力。即便如此，這增加的12 元經打折后并不足以實現教材初次印刷時的收支平衡，必須期待重印方能扭虧，這就使得教材從出版伊始就陷入了被動境地。

第三，過多的二維碼嚴重擴充了圖書應有的教學容量，無法激發閱讀興趣。一部分出版單位對于教材編寫的認知不足，并未深入到一線與教研機構認真商討編寫意見，未用心鉆研課程設計方案的由來，存在拍腦袋決策的現象，認為加入二維碼就是編寫思想先進的體現，加得越多越有利于學生自主學習，忽視了作為一門既有課程而言，學校分配的教學總學時仍然是固定有限的這一現實。筆者曾親眼目睹一本融合式出版的機電專業教材，220 頁的篇幅中竟然包含二維碼186 個，以平均每個視頻耗時6 分鐘，50M 容量計算，意味著學生將為此花費1116 分鐘，使用超過9G 的網絡流量，這對于課業繁多、宿舍與教室并不配備無線網絡的職校生而言顯得很不經濟，也不現實。同時，采用手機觀看視頻時存在屏幕較小的缺陷，如果時間過長也極易引起人的疲勞與不舒適感。這也很好地解釋了為什么一些出版社試圖通過網絡后臺來監測使用情況時，常發現使用率出人意外地低，甚至于接近零的窘境。

第四，二維碼所指向的視頻應是有益補充或對抽象過程的形象化呈現，而不是對教學過程的二次重復。有些出版社對于自己生產的融合式職教教材出現滯銷現象非常不解，感到納悶：視頻拍攝得這樣精美，對于專業知識的講述也清晰合理，卻為什么得不到師生認可？ 筆者在調研中發現，造成這一現象的根本原因在于，出版工作者對于職業學校的教學方式缺乏必要了解，沒有對癥下藥地研究課程特征。他們不了解，對于以實訓動手操作為主要教學傳授方式的職業院校而言，學校其實已經配備了必要的硬件設備與實操條件，用以供學生在老師的講解下進行演練，這樣的操作方式能夠給學生帶來最為直接的體驗，一旦經歷過后就印象深刻，效果顯著，不需要以收看視頻的方式重復溫習。職校生就總體而言，也并不是一個愿意主動學習的群體，那些對他們不具備吸引力、非必要的知識內容，他們是不會愿意去看的，會認為這是浪費時間的行為。

以一本曾在市面上暢銷，但不屬于職教教材的融合式出版圖書為例，它就很好地做到了二維碼視頻是有益補充而不是二次重復——在央視《朗讀者》節目成功之后，節目組及時與人民文學出版社合作，推出了圖書產品，全書共收錄有七十篇訪談內容，并通過使用AR 技術讓傳統紙質圖書與節目視頻互為呼應，渾然一體，探索了一條讓當紅電視節目與傳統紙書互動的新路，給讀者帶來了一種全新的立體式閱讀體驗，成功地將一些原本對節目還不了解的潛在人群“路轉粉”。這樣的一種與傳統媒體相融合的創新模式，有效地豐富了節目原有的內涵，它依托節目，但決不局限于節目：凡是電視上公開放映過的視頻并未收錄，而是引入了因節目時長限制而被迫剪掉的1000 分鐘精彩內容，從而恰如其分地與電視節目的高品質相匹配，引發了全國讀者的一片驚呼與贊嘆，總銷售冊數迄今已突破200 萬冊。可以想象，如果出版方在書中引入的是已經公開播放過的重復性視頻，銷售冊數就會大打折扣了。

因此，教材上所配備的二維碼視頻要想實現增效愿望，必須是對課堂內容形成有益補充、在學校不能輕易獲取到的內容，如作業思考題、優質案例等；或是一些課堂中依靠口述、板書、PPT 幻燈難以呈現清楚的抽象過程，如汽車專業中的變速箱換擋、發動機四沖程運動等過程，若通過二維碼視頻的方式加以表現，就能起到事半功倍的效果。那些僅僅是對實操教學內容進行二次重復展示的二維碼視頻，并不能增加圖書的吸引力。

三、優質職校教材的核心競爭力所在

在筆者看來，職校教材的核心競爭力應具備兩大基本特征：一是知識普適性與案例特征性共存，沒有歷經普適性熏陶的學生畢業后會走不遠走不穩，沒有通過特征性錘煉的孩子就沒有實踐經驗，只有把這兩者都做好，才能讓學生在畢業后能夠更快更好地運用所學技能適應工作環境；二是具備較好的可讀性，這里的可讀性既指具備較高的知識準確性，也包括閱讀的簡易性，換言之，要充分考慮到職校生的閱讀習慣與水平，讓人愿意讀，讀得懂。在我國，有一本由北京聯合大學譚浩強教授編寫，在清華大學出版社出到第五版，累計銷售冊數超過1100 萬冊的計算機教材《C 程序設計》，其最初并不是專門面向職校生編寫的，但多年來也被很多職校列為C 程序指定教材。該書較好地符合了這兩大基本特征：早期的C 程序圖書多為自國外技術手冊翻譯而來，由于受翻譯水平與編寫方式限制，語言非常生澀難懂，內容枯燥。譚浩強教授對此作了適應中國院校教學特點與學生閱讀習慣的合理改編，在保持語言淺顯的同時，又合理地引入基礎知識，并以各類實際案例加以支撐，獲得了師生的普遍認可與歡迎。在這本書中，我們既看不到“知識準備”“任務導入”“學習總結”等項目任務制編寫必有的模塊，也看不到一個個方塊式的二維碼視頻，但它的確能夠滿足廣大學生，尤其是零基礎的初學者需求。面對這樣樸實無華卻歷久彌新、活力不減的優質教材，確實值得我們每一位職業教育出版工作者深思。

綜上所述，無論是采用項目任務制的編寫方式或是引入融合出版理念與否，從本質而言，都是圍繞提高職校教材核心競爭力這一目的而開展的，它們只是輔助手段，并不是提高職校教材出版質量的必經途徑。項目任務制的編寫方式已經伴隨著雙元制、學徒制辦學模式的推廣在我國職教出版業落地，但它需要很多客觀條件的配合，只有身處具備這些條件的特定時空之下，教材才能有效地實現學校、學生、企業三方共贏的發展目標[3]；當條件不具備時，教材出版方也應有義務向學校提出合理建議，靈活變通地采取其他編寫方式。融合式出版適應部分學科，也切實有效地促進了學生對相關知識的掌握，拓寬了他們的學習視野，但也同樣存在使用范圍，不可為追求形式上的融合而刻意操作融合。唯有此，中國的職業教育教材出版才能真正砥志研思、切合實際地實現為社會發展提供強勁動力的發展目標。