廣西-東盟旅游教育概況與教育國際合作發展研究

孫夢雅

桂林旅游學院 廣西 桂林 541000

東盟”是“東南亞國家聯盟”的簡稱，英文名稱為Associationof SoutheastAsianNations，簡稱ASEAN。1967年8月7日～8日，印尼、泰國、新加坡、菲律賓四國外長和馬來西亞副總理在曼谷舉行會議，發表了《曼谷宣言》，正式宣告東南亞國家聯盟成立。2002年11月4日，第六次東盟與中國領導人會議在柬埔寨首都金邊舉行。中國國務院總理朱镕基和東盟10國領導人簽署了《中國與東盟全面經濟合作框架協議》，宣布2010年建成中國—東盟自由貿易區，從而啟動了中國-東盟自由貿易區的進程。

一、廣西-東盟旅游發展背景與現狀(以越南為例)

從地理位置上看，廣西處于中國-東盟自由貿易區的中心位置，廣西與東盟山水相連、人文相通，是“一帶一路”建設有機銜接的重要門戶?！耙粠б宦贰钡慕ㄔO需要社會基礎和民心基礎。廣西充分利用已經在南寧設立的中國-東盟文化交流培訓中心、教育培訓中心等渠道，在東博會框架下承辦更多的人文交流活動，推動中國-東盟在旅游、教育、文化、等人文領域的深入交流，構建中國-東盟人文領域的對話平臺、現代信息交流平臺、文化研究平臺。

廣西文化和旅游廳廳長甘霖介紹，廣西近年來與越南加速建設跨境旅游項目，邊境三市自2017年組建邊關旅游聯盟以來，各地整合旅游資源，促進對外交流合作。目前，中越德天(板約)瀑布跨境旅游合作區、中越友誼關—友誼國際旅游合作區等一批重大邊境旅游項目加快推進。

經過多年的努力和精心培養，中國與東盟國家互為重要的客源地和旅游目的地，旅游合作已經成為中國-東盟合作的優先方向，國際旅游合作蓬勃發展。當地立足豐富旅游資源，深入挖掘少數民族文化、紅色文化和自然生態文化內涵，全力打造邊關風情旅游帶、北部灣國際旅游度假區等品牌，加密與東盟國家旅游合作，構建中國—東盟旅游合作新通道，形成文旅對外開放新格局。1-9月，廣西接待東盟10國入境過夜游客104.68萬人次，占全部過夜外國游客的50%以上。

崇左市官方稱，當地與越南諒山、高平、河內等地簽訂旅游合作協議，共同打造中越邊境旅游經濟共同體，其中最具代表性的德天(板約)瀑布跨境旅游合作區項目，中越雙方已就合作區游客往來通道查驗點、邊界攔阻帶等設計方案達成共識，合作區有望于2019年6月試運行獲批中國首批邊境旅游試驗區，與東盟海陸相連的廣西防城港亦加速開放合作，建立了中國東興與越南芒街會晤機制，兩國省區、城市在中國廣州、廈門等地開展白浪灘與茶古景區等跨境旅游合作項目的宣傳，共同推介中越邊境旅游目的地。雙方互派旅游從業人員培訓學習，開展跨境旅游市場聯合執法等行動。

廣西還與越南攜手打造國際紅色旅游目的地。采訪團走進“越南國父”胡志明曾經生活工作的廣西邊陲小城龍州、靖西。如今，中越青年大聯歡、中越跨國山地越野賽等活動先后在這里舉辦，靖西孟麻—越南北坡紅色旅游合作區項目建設正在推進，胡志明革命遺址景區已具備接待功能。甘霖表示，廣西深耕東盟市場、拓展南亞市場、做大歐美市場，通過進一步實施入境免簽便利化政策、境外游客購物離境退稅政策，創新辦好中國—東盟博覽會旅游展、聯合國世界旅游組織/亞太旅游協會旅游趨勢與展望國際論壇(桂林論壇)等平臺，打造成入境游強省(區)。

廣西壯族自治區副主席李彬說，廣西正在推動桂林國際旅游勝地建設、北部灣國際旅游度假村、巴馬長壽養生國際旅游區等項目建設，并將繼續深化與東盟地區旅游合作，推進中越邊關風情旅游帶、防城港邊境旅游試驗區建設，以點帶面，全方位構建文化旅游對外開放新格局，推動文化旅游高質量發展。

數據顯示，2018年廣西接待國內外游客6.83億人次，同比增長30.6%；入境過夜游客人數排全國第四；國際旅游(外匯)消費27.78億美元，同比增長16.0%。通過東興、友誼關口岸出入境人數均增長明顯。

二、東盟旅游類專業教育概況(以新加坡、泰國為例)

(一)新加坡。新加坡擁有發達的酒店和旅游產業，其旅游業排名亞洲第三。主要課程：大專課程學習酒店及旅游會計、酒店和旅游市場營銷、管理學原理、前臺接待操作、餐飲服務操作、旅游系統和環境；高級大專期間學習研究方法、組織行為學、人力資源和跨文化管理、會展銷售與服務、家政管理、餐飲管理、論文項目(包括實習)；本科階段學習酒店企業管理、可持續旅游與酒店管理、戰略管理、當代食品和飲料、商業顧問和研究、綜合度假村管理。旅游、酒店管理是一個非常有活力的行業，發展前景廣闊，它注重培養一個人的創造力、想像力、交際能力和解決實際問題的能力。新加坡的旅游產業非常發達，并以服務和管理聞名于世，面對旅游業的強勢發展，新加坡的旅游、酒店業擴展也勢在必行。就目前而言，新加坡的旅游、酒店業在亞洲排名第一。迅猛發展行業勢必會帶來相關產業的就業優勢，同時，新加坡是一個移民國家，鼓勵高技術人才留在那里發展，并為這些人提供廣闊的發展空間。

(二)泰國。泰國作為一個新興經濟體，是東盟第二大經濟體，工業和服務業是泰國生產國內生產總值的兩個主要行業，旅游業也保持穩定發展勢頭，是外匯收入重要來源之一，為此泰國也極為重視旅游教育課程。

泰國旅游的客源主要是中國、中國香港和臺灣以及歐美國家。其中中國游客量超過980萬人次，占比最高。中國大陸游客為泰國創收4355億泰銖(約合881億元人民幣)，由此可見，中國市場游客潛力巨大，這構成了與東盟教育合作的基礎

泰國的旅游和酒店業課程

三、不同國家旅游教育課程體系差異與國際交流合作情況(以桂林旅游學院與泰國易三倉大學旅游管理相關專業比較為例)

(一)桂林旅游學院。我國旅游專業高等教育在上世紀90年代進入高速發展階段，這是我國旅游行業的高速發展對旅游專業人才的需求增加的結果。本科類院校紛紛設立旅游管理專業，截至2019年10月1日，全國開設旅游類本科專業的高校共有497所?？梢哉f，高等院校的旅游教育在一定程度上決定了我國未來旅游業的發展方向和發展程度。

位于廣西的桂林旅游學院秉持“創特色名校、育旅游能人”的辦學理念，根植桂林、立足廣西、服務全國、面向世界，主動服務旅游業和區域經濟社會發展，不斷改革創新，逐步探索出了一條“行業性、國際化、開放式、應用型”的特色化發展之路。學校將自身發展與區域經濟走向及需求緊密結合在一起，在產教融合、社會服務、國際合作等方面做出了不懈努力和探索。學校立足旅游行業辦學，走旅游產教融合的應用型發展之路，以服務旅游為生存之基，以培養應用型旅游人才為使命。

桂林旅游學院設有旅游管理學院，酒店管理學院，國際酒店管理學院等與旅游專業相關學院。其中，旅游管理學院擁有旅游管理、人文地理與城鄉規劃、風景園林、會展經濟與管理4個本科專業，旅游管理、空中乘務、高速鐵路客運乘務3個專科專業。其中旅游管理專業是自治區級優質專業、“一流專業”、世界旅游組織國際旅游教育質量認證專業；人文地理與城鄉規劃專業是自治區特色專業，會展經濟與管理專業獲自治區“一流專業”；空中乘務專業是世界旅游組織國際旅游教育質量認證專業；旅游管理獲自治區級重點學科、“一流學科”(培育)單位。目前，學院已與廣西區內外3所院校聯合培養旅游管理碩士研究生。

該學院的旅游管理專業主修包括旅游學概論、旅游禮儀、旅游研究方法、旅游心理學、旅游財務管理、旅游地理學、旅游市場營銷、旅游消費

基金項目：東盟旅游教育差異特性與教育國際合作模式研究(項目編號2018DMYB04)者行為學、專業英語、酒店管理、旅行社經營管理、旅游規劃與開發等課程。本專業旨在培養學生進行休閑旅游、健康養生旅游等所具備的知識、素養和能力，使畢業生成為具有現代旅游管理理論、良好的人文素養、國際化視野、創新意識、創業精神、實踐能力和社會責任、能夠勝任旅游產業融合發展需要的各類旅游企事業單位及其相關機構的應用型、復合型管理人才。該專業畢業生的就業方向為各級旅游行政管理部門，酒店、度假區、郵輪、旅行社、景區等各類線上線下旅游企業、高爾夫俱樂部等旅游休閑養生企業，從事規劃、策劃、運營、營銷、管理等工作，也可繼續深造。

在旅游教育國際合作方面，該學院近年來有多名學生赴泰國清邁大學，韓國又松大學、印尼特里沙克蒂旅游學院進行交流學習。學院多年來與東盟各國保持學術交流與教育資源共享的合作。

桂林旅游學院在旅游與酒店管理教育國際合作的典范，當屬國際酒店管理學院。眾所周知，酒店管理是旅游管理專業的重要方向。國際酒店管理學院是桂林旅游學院下屬的二級學院，專門承辦桂林旅游學院與瑞士洛桑酒店管理學院合作的本科層次酒店管理專業，旨在充分發揮中外兩校的優勢，致力培養具有國際化視野的酒店高級經營管理人才。桂林旅游學院是洛桑酒店管理學院在全球十所學術認證院校之一，學院學生畢業時可獲得桂林旅游學院與瑞士洛桑酒店管理學院共同簽發的學術認證證書，并可以有機會申請轉學至洛桑本部或其全球十所認證院校學習。學院按照“洛桑模式”運行，在獨立運營的酒店中實現教學與經營兩大功能，教學上實現理論與實踐的完美統一。學生在校第一年的學習在教學酒店的各個實操崗位完成，包括中餐廳、西餐廳、酒店客房、前廳、酒吧、咖啡廳等多個實驗實訓場地。旨在培養學生們的職業意識，扎實掌握酒店一線服務與生產技能，并更好地輔助日后相關管理理論的學習。

學院以瑞士洛桑酒店管理學院的人才培養理念為基礎，重點培養學生們的“學習能力”、“團隊合作精神”與“責任感”。集中表現在教學模式的革新和課程的設置，強調以團隊為單位完成課程任務，重點培養學生們主動學習的行為方式并賦予其成為未來酒店行業綜合型人才的使命感。學院所授課程包括旅游經濟學、膳宿管理、銷售與營銷-營銷組合、度假酒店及目的地管理、財務會計、金融管理、會展及節慶管理、人力資源管理等等。每年都會有來自瑞士洛桑酒店管理學院的外籍教師來到學院親臨授課，學院也會定時派本國老師前往瑞士洛桑酒店管理學院接受專業導師培訓。

(二)泰國易三倉大學。泰國易三倉大學旅游酒店管理專業為酒店管理、航空和城市產業等服務性行業培養具有高素質、國際意識豐富、專業知識扎實的人才，提升學生旅游管理與酒店管理的國際化水平，培養旅游產業的創業者。該專業主要聚焦于旅游酒店產業，讓學生系統的學習旅游酒店管理的理論知識。學生畢業后可在酒店、旅游公司、航空公司等其他需要專業客服的商業領域。也可繼續攻讀工商管理、旅游管理、國際酒店管理等碩士及博士研究生相關專業。

易三倉大學旅游酒店管理專業主要課程設置

第四學年第一學期：酒店和旅游業的操作管理、酒店和旅游業的信息系統、酒店和旅游業的法律、餐飲服務及運行、旅游酒店交流、操作管理第二學期：旅游酒店管理研討、酒店和旅游業的策略管理、酒店服務管理、企業精神

除上述表格內的基本課程，該專業旅游管理方向的學生還開設有《景點管理》課程。該課程訓練學生們以小組為單位進行高質量的管理模擬，學生們通過自創度假村或者主題樂園的品牌，完成對自創品牌景點包括策劃、構建模型、招商引資、有效經營等一系列方案，并最終在課堂上進行展示。該專業眾多課程的學習任務均強調以團隊合作的形式完成，包括項目策劃，外出調研，旅游公司與酒店的社會實踐等等。這個方面與桂林旅游學院學院國際酒店管理學院的人才培養模式有相似之處。但相較之下，易三倉大學旅游酒店管理專業在學生實操技能方面的培養稍顯不足。

在國際教育合作方面，易三倉大學是泰國最早采用全英語教學的高等學府，以其卓越的聲望和嚴謹的教學原則吸引了美國、英國、澳洲、德國、比利時等眾多國際著名大學的注意。至今，易三倉大學已與許多國際院校正式建立了校際聯系、簽訂合作協議。如與澳大利亞臥龍崗大學及美國加州多明尼克大學聯合培養本科生，與英國西英格蘭大學、英國德蒙特福德大學、英國謝菲爾德哈拉姆大學、美國西雅圖城市大學、澳大利亞拉籌伯大學、德國美因茲應用技術大學等聯合培養碩士生，與英國諾丁漢大學、澳大利亞新南威爾士大學、澳大利亞阿德萊德大學、美國舊金山大學、美國加州大學等名校建立了校際聯系。易三倉大學現有注冊學生兩萬多名，其中包括來自世界九十多個國家和地區的三千多名國際留學生。旅游與酒店管理專業的學生可選擇參與泰國易三倉(AU)-澳大利亞臥龍崗大學(UOW)＂2+2＂聯合培養項目(畢業獲臥龍崗大學學士學位)，泰國易三倉(AU)-美國加州多明尼克大學(Dominican UniversityofCalifornia，U.S.A.)＂2+2＂雙碩士聯合培養項目(畢業獲易三倉大學和加州多明尼克大學雙學士學位)等等。這些數據都充分說明該校學生擁有大量的海外高校優質教育資源。

四、教育國際合作發展展望與建議

培育具有國際化水準的旅游人才是廣西與同盟各國高校共同的人才培養目標和要求。廣西與東盟高校應加強彼此間的教育國際合作。目前廣西境內有部分高校已經與東盟成員國如泰國，印尼，馬來西亞等開展了聯合培養項目，但數量仍然有限。建議可擴大和加強此類合作，比如進行學分的互認轉換，并為畢業學生頒發對方學校的學歷學位等。除此之外，還可采取游學訪學，高層次人才進修等多樣化的形式進行旅游人才的合作培養。同時，在如今廣西各院校以及東盟高校同歐美各國院校的合作快速發展的背景下，可努力搭建三方合作的平臺，建立起廣西-東盟-歐美各國旅游人才培養的橋梁。通過上述措施，進一步發展廣西-東盟旅游教育的國際合作，加強國際化旅游人才的培養。

五、結語

隨著經濟全球化水平的不斷加深和國家“一帶一路”戰略的實施，我國與東盟的經濟合作不斷增強。廣西—東盟迅速增長的旅游互通與交流促進了旅游教育的發展和國際合作的需要。目前廣西旅游教育發展總體目標為培養國際化、復合型、創業型人才。因此，旅游教育國際合作的多樣化已成為如今的發展現狀和總體趨勢。通過本文的上述研究與分析，為廣西—東盟旅游教育交流與合作的發展戰略和方向提供了參考數據與信息，具有一定的借鑒意義。