手工雪茄煙卷制過程質量風險點防控

伊曉龍 鄧文韜

山東中煙工業有限責任公司濟南卷煙廠 山東 濟南 250100

前言

泰山手工雪茄煙自投入市場以來,產量逐年遞增,銷量不斷攀升,2018年1－10月泰山戰神單品銷量突破30萬支,創造國產傳統手工雪茄單品銷量全國第一的佳績。雪茄煙車間的生產任務也日漸增加,在開拓市場的時期,產品質量將直接影響客戶的流向。因此在生產環節更要精準把握雪茄煙質量,預防卷制過程中出現的質量風險。

一、雪茄煙質量的重要性及風險防控的必要性

質量是企業的生命、企業的靈魂。要發展,把握好質量才是硬道理。雪茄煙質量關系到消費者的吸食體驗,是維護與消費者關系的決定性因素。質量風險防控是從源頭上把握雪茄質量,減少批間差異,最大限度的消除人為差錯產生的質量風險。

二、手工雪茄煙檢驗標準及檢驗流程

手工產品存在一定的差異性,沒有完全相同的兩個手工產品,手工雪茄也是如此。在這種情況下為了確保雪茄質量,盡量保持雪茄的一致性,設置了手工雪茄煙檢驗標準,如下表所示：

根據手工雪茄檢驗標準,由操作工、小組長及質檢員分別對煙支進行檢驗,具體檢驗流程如下：

首先是操作工自檢：在生產過程中時刻關注產品質量。卷制人員應樹立牢固的質量意識、堅決預防問題煙支流入下一道生產工序。第二是小組長日常巡檢：每日小組長用一小時負責檢查本小組員工在生產過程中存在的質量缺陷。第三是質檢員日常巡檢：每日質檢員有兩個小時的巡檢時間,檢查生產過程中的質量缺陷。最后是質檢員的月度抽檢：每月質檢員將對產品進行抽檢,批量檢查產品質量,防控質量風險。

三、手工雪茄煙卷制過程中的質量風險點防控

識別質量風險點是預防產品出現質量問題的有效途徑。手工雪茄煙卷制分為內胚煙卷制、上茄衣等環節,在這個過程中有多項質量風險點需要加以控制。具體質量風險點詳見下表：

(一)內胚煙卷制過程中的質量風險點。手工雪茄煙生產過程中,內胚煙卷制是煙支出現質量問題的根源,因此在內胚煙卷制過程中防控質量風險是最重要的環節。

表2 內胚煙卷制過程中的質量風險點

3 缺少芯煙 竹節煙 1、增加培訓力度2、提高原材料的質量4 芯煙排列不規則 表面不平、竹節煙、吸阻過大 1、卷制內胚避免卷內裹時煙葉扭曲2、增加巡檢頻率糾正錯誤操作手法。5 芯煙水分過大 表面不平、空松、煙支變形 1、接收芯煙時檢查芯煙水分,不合格及時退換；2、及時晾曬,使水分達到要求6 茄套煙梗過粗 表面不平,壓型后煙梗收縮導致出現表面凹陷1、裁切茄套上不適合卷制的部分2、接收原料檢查原材料質量情況,拒絕接收不合格茄套7 內胚煙過細 壓型不充分、煙支圓周小 1、掌握合適的卷制力度2、嚴格控制芯煙水分9 內胚煙過粗 壓型翅膀10 翻煙次數不足或角度不對 壓痕 1、加強培訓掌握翻煙次數與翻煙角度2、上茄衣前自檢并處理有壓痕的煙支11 內胚未修頭、壓型中放置不到位 平頭 1、掌握修剪圓頭的力度2、將煙支放到模具中的正確位置

(二)上茄衣過程中的質量風險點。上茄衣是在內胚煙壓型后包裹茄 衣的過程。上茄衣的過程是保證產品質量的關鍵環節。

表3 內胚煙卷制過程中的質量風險點

(三)自檢過程中的質量風險點。人機料法環是影響產品質量的五個方面,其中人處于中心位置,具有決定性的作用。

在人的因素中,決定雪茄質量的主要有技能、意識、情緒及對工作的熱愛程度等因素。操作人員的技能直接影響雪茄質量,入職后將經歷學員、雪茄卷制工、雪茄卷制師、首席雪茄卷制師等階段,提高操作人員的操作技能,保證產品質量。操作人員的情緒影響雪茄質量,營造良好的工作氛圍、舒暢的同事關系、優美的工作環境及有效的溝通方式將有效改善操作人員的情緒,有益于產品質量的提高。

(四)其他質量風險點。在雪茄卷制過程中,還需要使用定型模具、切刀、菜板、電子秤、纖維素膠等工具,在使用過程中也存在許多質量風險點。

表4 其他質量風險點

四、結語

質量是一組固有特性滿足要求的程度,而質量管理是現代企業制度形成中的系統工程之一,它伴隨著企業一同發展,只有質量好的產品才能支持企業持續發展,只有實行有力的質量管理,才能孕育優質產品。質量管理水平體現在每個員工的行動中,貫徹于員工意識形態里,結晶于產品和服務。

通過手工雪茄煙卷制過程風險防控可有效降低雪茄不合格率,減少雪茄的成本,為濟煙提質增效創造了優越的條件,為雪茄煙的發展奠定了良好的基礎。