淺析廬江縣肉羊生態養殖模式

徐文明

(安徽省廬江縣動物疫病預防與控制中心,安徽廬江 231500)

廬江縣位于省會合肥南部，臨江環湖，轄17個鎮，農業人口105萬，是典型的生態農業大縣。近年來，該縣倡導湖羊生態養殖，助力脫貧攻堅，畜牧業成為鄉村振興主導產業。筆者實踐該產業，發展湖羊生態養殖，將養羊過程中產生廢棄物羊糞球充分發酵制作有機肥，有機肥可以種植牧草、玉米等養羊飼料，推廣“養羊—有機肥（糞尿發酵）—種植牧草—回收秸稈（青貯）-養羊”生態養羊模式，發展生態循環農業，實現可持續發展。現報告如下。

1 養殖技術模式

1.1 模式簡介

生態養羊是一種高效經濟環保型養殖模式，推廣該模式，關鍵是在利用羊糞尿，將秸稈粉或干草粉等添加其中，可以逐層添加，也可集中添加。由于干秸稈粉等與羊糞尿層層結合經生化反應發熱發酵后，可形成簡單有機肥。為增加發酵效果，可以在添加干稻草之前噴灑專用適量的發酵菌種或EM菌種。為保證冬春季羊的青草料供應，每年9～10月可集中回收玉米等秸稈青貯，有機肥可以用來種植牧草、玉米、種樹、種菜等，牧草等青飼料可以用來養羊、羊魚蝦等。推廣該生態養羊模式，將養殖業和種植業有機結合起來，既實現羊糞尿資源化利用，達到了畜牧養殖業污染減排的目的，又改良了土壤，提高牧草產量和品質，減少了種植牧草期間化肥農藥使用，形成生態循環農業，提升了養羊的經濟社會生態效益。

2 技術模式解析

推廣該生態養羊模式，羊所產的糞尿統一采用自動清糞系統收集，采取發酵堆肥方式添加菌液和干粉草末等，經初步加工形成有機肥。通過羊糞資源化利用，種植牧草，春夏割草喂羊，冬春利用青貯的牧草舍飼育肥肉羊，實現種養結合，形成生態良性循環。

2.1 牧草種植模式

目前，牧草種植主要有三種模式：

2.1.1 公司+基地：養殖公司在冶父山鎮馬崗、兆河村租地80hm2，種植玉米、高丹草、黑麥草等品種牧草，作為本場日常青飼料主要供應之用。

2.1.2 公司+大戶：養殖公司與盛橋、白山等鎮種植大戶合作，種植飼料玉米40hm2，簽訂玉米等回收合同，提供草種、羊糞、牧草播種及收割機械。

2.1.3 合作社+基地+農戶：養羊合作社與社員農戶合作，種植優質飼料玉米等，合作社提供種子和技術，社員利用自家的田地種植飼料牧草，包回收玉米秸稈，200～300元/t，種草26.67hm2。此外，合作社還大量收集周邊農戶農作物秸稈，主要是小麥秸稈、花生秧等，變廢為寶，“過腹”還田，助力秸稈禁燒。

2.2 羊糞發酵技術

用發酵的專用菌或EM來按照比例添加到羊糞尿中，羊糞球層放或堆放發熱發生物理化學變化，減少有害物質，達到除臭、增加羊糞尿中的營養物質，從而達到無害化處理羊糞尿，變廢為寶。該技術流程如下：

2.2.1 培養菌液：將購入的發酵原菌液加入營養液，再培養。

2.2.2 做底床：在地面底層撒入稻殼、干草粉等輔料，再加入培養好的菌液。

2.2.3 集中發酵：羊糞尿自然掉入高床下地面發酵床，每天將羊吃剩下的下角料撒入發酵床混入羊糞中。

2.2.4 厭氧發酵：每15～20d噴灑一次發酵液，3～4個月即形成發酵層（8～10cm），最后進入厭氧發酵。也可集中將羊糞堆放后添加干草粉等輔料和發酵的專用菌或EM后，蓋上塑料皮密封后厭氧發酵。

2.2.5 有機肥：大約8～9個床層后即可全部取出發酵好的羊糞進入專用堆放場。可如此循環下去制成有機肥。有機肥即發酵好的羊糞呈現比較松散、均勻，基本無臭味，對作物無害，可改良土壤，增加肥效。

3 效益分析

公司通過種養結合模范帶動周邊農戶種草養羊，消化吸收農作物秸稈，這種以草興牧、以牧促農，草畜糞相結合的現代農業生態循環模式，經濟、社會和生態效益明顯。

3.1 經濟效益好

產生的經濟效益以主導產業湖羊標準化生產為計算。2018年度全縣湖羊出欄5.2萬只，只均利潤達300多元，直接經濟效益1600萬元。

3.2 社會和生態效益顯著

3.2.1 助力脫貧攻堅。公司、合作社帶動的養羊及牧草種植農戶580戶，其中有200多貧困戶通過養5只羊、種植6666.67m2牧草實現了戶均增收萬元，提高家庭收入，實現精準脫貧，促進了美好家園建設。

3.2.2 促進種養結合，助力秸稈禁燒。促進了退耕還林（草）政策的有效實施，牧草的種植符合國家“糧改飼”戰略調整政策。以羊為載體，引導農民改變種植品種，提高了單位面積產量，促進種植業結構的調整；農作物秸稈過腹還田延長了生物鏈，為政府找到了解決農村玉米等秸稈資源化利用好途徑，給農民增加了收入，實現農產品資源利用最大化，助力秸稈禁燒工作[1]。

3.2.3 促進牧業轉型升級。兩年來，共示范推廣湖羊8.7萬多只，直接經濟效益達到0.32億元。增加了市場肉品供給，豐富了居民的菜籃子。

3.2.4 促進生態農業發展。推廣“養羊—有機肥—種植牧草—回收秸稈-養羊”生態養羊模式，發展生態養羊產業，探索生態農業發展新模式，實現牧業健康發展。