泗縣畜牧業高質量發展現狀及探究

鄧衍安 陳軍輝

(1.安徽省泗縣大路口畜牧獸醫水產站,安徽泗縣 234334;2.安徽省泗縣畜牧獸醫水產局,安徽泗縣 234300)

泗縣是農業大縣，也是畜牧業大縣。近年來，隨著強農惠農政策的實施，泗縣畜牧業呈現高質量快速發展勢頭，畜牧業生產方式發生積極性轉變，規模化、標準化、產業化和區域化步伐加快，畜牧業在保障城鄉肉食品供給、促進農民增收方面發揮了至關重要的作用。

1 畜牧業發展現狀

（1）畜禽水產產品綜合生產能力不斷提高。2018年，全縣生豬存欄61.38萬頭、出欄92.15萬頭；家禽存欄1960萬只，出欄3120萬只；肉羊存欄34.37萬只，出欄66.98萬只；肉牛存欄6.05萬頭，出欄4.34萬頭；肉類總產13.04萬t；禽蛋產量4.53萬t；畜牧業產值34.43億元，占農業總產值35.5%；畜禽產品在保障穩定數量的同時，質量不斷提高，綜合生產能力穩步提升。

（2）畜牧業生產方式明顯轉變，規模化養殖比重顯著提高規模化、標準化、集約化養殖發展迅速。截止2018年底，全縣培育部級標準化示范場3個，培育省市龍頭企業21個，其中省級畜牧龍頭企業3個，市級畜牧龍頭企業18個.省級標準化示范場4個，市級標準化示范場10個。省級安全優質畜產品標準化生產基地1個，市級安全優質畜產品標準化生產基地7個。打造畜禽產品品牌20多個。

（3）科技支撐能力顯著增強，畜牧業科技貢獻率逐步上升。通過開展“畜牧科技進萬家”活動和畜牧技術人員“包村聯戶”服務工作，不斷完善科技創新與服務體系建設，使先進適用養殖技術轉化應用率大幅提高，主推技術推廣普及率達到80%以上，畜牧業科技進步貢獻率提高到60%以上；在品種培育、標準化養殖、飼草料資源開發利用、重大疫病防控、畜禽廢棄物綜合處理利用、機械化生產等重大關鍵技術領域取得實質性進展。

（4）養殖業污取得新突破，生態效應初步顯現。為了把新時期畜牧業建設成為環境良好、資源合理利用、產業和諧發展的可持續新型畜牧產業，泗縣縣委、政府在支持畜牧業的發展的同時，也在探索和尋求養殖業環境污染治理，逐年加大對養殖業污染減排事業的投入，并出臺相關政策，劃定了禁養區。通過推廣大中型沼氣和發展生物有機肥、普及應用秸稈青貯、生豬發酵床養殖和糞便循環利用等一批綜合配套模式和技術，使泗縣養殖業污染治理初見成效。截止2018年底，全縣畜禽規模養殖場已配套糞污治理設施裝備464家，糞污治理設施裝備配套率達97.7%，糞污治理設施運行的規模場464家，運行率達90.3%，為有效改善生態環境、保障人民群眾身體健康、促進縣域畜牧業可持續發展打下堅實基礎。

（5）農業供給側結構性改革成效顯著。在鞏固提升糧食產能基礎上，泗縣著力推動糧經飼統籌、農牧漁結合、種養加一體、一二三產業融合發展。2018年累計完成收貯青貯玉米0.3萬hm2，不僅有效加速了草食畜的發展，而且帶動了農牧業結構調整，促進了草食畜加工流通，完善了產業化經營，豐富了畜牧業發展內涵，對擴大農村勞動力就業、增加農民收入、活躍農村經濟做出了貢獻。

2 存在問題

（1）產業整體適應市場需求變化的能力不足，科技創新與技術推廣對產業發展的拉動作用不明顯。

（2）龍頭企業的示范帶動作用不強，產業鏈各環節之間的銜接不夠緊密。

（3）養殖業用地難、融資難問題仍然存在，畜禽政策性保險覆蓋面窄，除生豬外的多數畜種未納入保險范疇。

3 幾點建議

3.1 構建畜牧業安全體系

牢固樹立安全是畜牧業發展底線的意識，切實抓好重大動物疫病防控，確保公共衛生安全；突出做好畜禽養殖污染防治，確保生態安全；嚴格規范獸醫實驗室安全管理，確保生物安全；加強畜牧投入品監管，確保畜產品質量安全。

3.2 大力推進標準化養殖

充分發揮畜禽標準化養殖示范場的示范效應，從場址選擇、場區規劃布局、基礎設施建設、品種選擇、飼養規程、投入品使用、糞污資源化利用等方面嚴格審核把關，做好標準化創建工作。積極探索畜禽標準化養殖新模式，大力推廣畜禽標準化養殖技術，提高養殖設施自動化水平，積極推廣養殖場糞污資源化綜合利用技術，實現糞污堆積發酵還田、生產有機肥，推行養殖場“雨污分流-干濕分離-沉淀氧化-沼氣利用-達標排放”的生態模式。

3.3 促進畜牧產業鏈延伸

支持大型養殖企業向加工業延伸，打通產業發展瓶頸，從屠宰加工向精深加工發展，不斷延伸畜禽產業鏈條，使加工業成為帶動現代畜牧業持續快速發展的新動力，實現產業升級換代。大力推廣“龍頭企業+專業合作社”等生產經營模式，在加工企業與畜牧業合作社、養殖場（戶）之間建立健全利益共享、風險共擔、長期穩定的聯結機制。鼓勵龍頭企業與農戶、家庭農牧場開展養殖合作。

3.4 實施生態環保養殖示范工程

全面推進畜禽養殖廢棄物資源化利用，規范養殖、聚力治污，引導和鼓勵養殖場采用糞便堆積發酵、干清糞、干濕分離、污水三級沉淀、沼氣發酵和有機肥制作等糞污處理技術，積極推廣“種養結合、糞污就地消納”等循環經濟生產模式。結合全縣養殖布局情況，按照政府搭臺、企業運作模式，引入第三方機構建設統一的有機肥廠、沼氣（發電）處理中心和污水集中處理站

3.5 培育打造一批畜牧品牌

加快畜牧業品牌建設，以無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志等“三品一標”認證和管理為抓手，積極推進農業標準化生產。

3.6 完善動物疫病防控和動物衛生監督體系建設

加強縣鄉畜牧獸醫部門基礎設施建設，更新和完善畜牧獸醫檢測儀器、辦公設備、采樣工具等設施設備。加強動物防疫、檢疫隊伍建設，提升從業人員素質。落實飼養場備案制度，強化養殖場（戶）的畜產品質量安全主體責任，完善畜牧投入品的采購、使用等各項臺帳記錄。