西藏阿里地區西四縣奶牛養殖現狀及發展對策

瓊 達 仁增卓瑪

(西藏自治區阿里地區噶爾縣獅泉河鎮人民政府農牧綜合服務中心,西藏阿里 859000)

西藏阿里地區西藏自治區的西北部，與印度、尼泊爾、克什米爾等國家和地區相接壤，邊境線長1117km，共有57 個口岸，國土面積34.5萬km。南北寬約680km，東西長700多km，平均海拔4500m。全地區轄下7個縣，36個鄉鎮142個行政村，是西藏傳統牧業大區，也是西藏重要的畜產品生產基地，是我國白絨山羊之鄉。農牧業人口占全地區總人口的80%。我阿里地區東三縣（改則、措勤、革吉）屬于純牧民，西四縣（普蘭、扎達、噶爾縣、日土）大部分屬于半農半牧牧民。近年來實施草原生態保護獎勵機制后，牧民按草場比例減牲畜，西四縣草場相對較小而逐漸從大量飼養羊、山羊轉為飼養奶牛、牦牛等，為此老百姓的飼養技術和奶牛的品種直接會影響奶的產量、奶產品的質量及銷售。推動畜牧產業發展增加畜產品收入，是整個地區經濟發展中處于舉足輕重的地位。筆者在參閱大量相關研究文獻的基礎上，結合自身從事的畜牧獸醫工作經驗。主要對阿里地區西四縣奶牛養殖存在的問題進行分析，并提出了一些建議和對策。

1 阿里地區奶牛養殖概況

目前我地區奶牛改良技術處于起步階段，我地區奶牛共 8615頭，黃改牛1278 頭，占本地黃牛的6.7%。其中奶牛1192頭。2000年我地區普蘭縣引進西門達爾和黑白花牛在專業技術人員指導下對原始品種100多頭進行改良，改良后有很大的效應，老百姓回應很高。據調查分析及相關統計顯示在沒有改良前，本地奶牛奶產量為1～6胎全年泌乳天數平均為267d。以第3、4、5胎最長，為269d。第6胎最短為253d，1～6臺奶牛年產量平均為200kg、以3、4、5臺最高，分別為218kg和238和234kg，第6臺為最低為140.8kg。實測出酥油為4 %。改良后奶牛奶產量比當地黃牛提高110%。

噶縣昆莎鄉嘎新村和加木村以項目形式申報引進奶牛和種牛，2003年從拉薩引進12頭適應性繁殖試養以家庭飼養為主分到加木村帶頭戶，但是由于飼料短缺，沒有養殖經驗等導致奶牛產量沒有太大的成效。至今為止雖然加木村仍有共40多頭牛，其中奶牛32頭，但是近幾年養殖數字不斷下將。而昆莎鄉噶爾新村康道合作社有217戶613人參股，從2011年成立從無穩步發展到200多頭奶牛。該養殖基地屬于集體飼養，有專人專管，結合昆莎鄉人工種草面積為1008hm2（其中紫花苜蓿652hm2、披肩草304.67hm2、燕麥草21.33hm2等）飼料有保障。據2016年統計顯示光去年銷售奶制品收入66.4萬元/年包括（牛奶、酸奶、酥油、奶渣等）。

2 阿里地區西四縣奶牛養殖現狀的問題分析

2.1 生活習俗和傳統觀念阻礙，奶源基地建設發展不平衡

因為地域、資源、習俗上差別，有些地方奶養殖處于自然發展、自由發展的狀態。有的養殖規模、養殖水平不斷上升，而有的地方養牛數量不但沒增加，而且出現下滑態勢。鮮奶20元/kg，但由于飼料價格大幅度上漲導致養牛成本增加8%左右。養一頭黑白花奶牛年收入在5000～80000元之間，比上年收益好的時期下降1000～1500元。因此有的農牧民一直認為本地奶牛飼喂量不大，青飼料用的不多，精飼料幾乎不用，成本低就盲目從本地引種。家庭型養奶牛潛意識里覺得牦牛和奶牛養殖沒有一定的區別。為此把引進的奶牛和勞役的黃牛、牦牛混為一體，飼養和勞逸方面分布不清楚，各種因素導致奶牛奶產量減少而增收下降，奶牛科學養殖低下是西藏奶牛養殖業最突出的問題。

2.2 飼料供不應求

我地區目前飼料嚴重不足，精飼料價格過高等導致奶牛生產階段營養不良，直接影響奶牛的生產性能。缺乏精飼料或優質牧草的配合以及無人利用精飼料加工這一技術，飼料的不足嚴重影響了奶牛的奶產量及質量。加大負擔了養殖戶的養殖成本。

2.3 市場意識不強

阿里地區屬于邊境地區總人口8萬多，養殖戶的奶牛的奶產大部分都是自給自足，沒有打開市場的想法，滿足于現狀而滯留奶牛產奶的質量、產量、經濟等。

2.4 缺乏技術人員

除了阿里地區噶爾縣昆莎鄉奶牛養殖場是集體經營，有特派的技人員指導工作外，周邊縣、村養殖奶牛的都為散養戶，并各鄉鎮獸醫人員只顧防疫工作，推廣工作無任何指導性，縣級推廣工作人員也未主動下鄉指導工作等，加之隨著社會的變化考入獸醫、畜牧推廣技術人員畢業后都不會選擇各自的職業。嚴重缺乏技術人員。

2.5 項目落實無人管理后續工作

近幾年來我地區加大對奶業發展的扶持力度，加大政府的資金投入，吸引工商資本，社會資本投資奶業，建立多元化投資渠道，要實施奶牛良種工程，奶源基地建設等重點項目，完善奶牛基礎設施建設，但是由于沒有專業技術人員的指導和幫助，項目建立后續管理不當，奶業生產停留在表面，投資大收益小等。

3 發展思路及對策

3.1 發展思路

阿里地區屬半農半牧地區，政府應根據發展所需，盡量把優惠政策傾斜到有能力、有責任心、干勁足的農牧民帶頭致富人上，擴大其規模，提高產品品質，擴大其市場占有創建老百姓自己的品牌。

3.2 加大推廣，提升科技含量

有條件的牧區實施牲畜改良項目，不斷提高牧區牲畜良種覆蓋面，引進推廣良種繁育技術，標準化生產技術，加速科技成果轉化，積極培養多元化畜牧業技術推廣服務體系。

3.3 人工種草產業鏈，農牧民飼養奶牛有保障

國務院發布的有關《關于促進畜牧業持續健康發展的意見》中，明確提出種植飼草料生產體系。同時在西藏自治區 “十三五時期國民經濟社會發展綱要”中明確提出“一產上水平，二產抓重點 、三產大發展”經濟發展戰略。積極推進一產上水平加快發展現代農牧業。在阿里地區畜牧業建設重點工程中明確立草為業，草業先行的畜牧業發展思路，加大人工飼草料種植。我地區草地毛面積為2151.34萬hm2，占全地區土地面積的72.6%，其中可利用面積為1732.45萬hm2，占全地區總面積的80.5%（扣除無人區后草地面積為1908.07萬hm2占全地區的64.37%，草地可利用面積為1561.59萬hm2，占扣除無人區草地毛面積的81.84%）阿里地區可利用面積最大的是改則縣，其次是日土和革吉。最小面積為普蘭縣。目前我全地區人工種草種植面積達到0.84萬hm2，開發面積近1.33萬hm2，并以項目建設形成帶動飼草料基地產業化建設和畜牧業發展。這對于未來將是怎樣的場景。

3.4 開拓市場，奶產業打入市場

沒有養殖專業化就沒有養殖產業化，通過專業化可以把分散的小型化的養殖，逐步形成以訂單為基礎采用奶牛收購額配置。“企業、農戶、市場”緊密合作從而化解各類風險。

3.5 壯大隊伍力量，留住人才

完善鄉鎮一級農技推廣設施建設，建設相應的專業新技術推廣和服務站，形成產業帶或產業項目有技術服務人員。加強基層技術人員的待遇。整個畜牧獸醫科技推廣任務落到基層獸防員（配種員）頭上，而他們的待遇低，后顧之憂未得到解決，難以調動積極性。

3.6 加強奶牛疾病防治

疾病預防是發展養殖業的重要保障體系，要嚴格執行奶牛防治的各項措施及制度，保障養牛業持續發展。定期對奶牛進行檢疫，檢出病牛要及時淘汰.杜絕疫病傳播。

4 展望

阿里地區西四縣奶牛養殖正處在從重視個體生產水平提高到集體生產水平；有分散養殖到規模化飼養；由簡單粗放的飼養管理向科學化、精細化生產發展的關鍵時期，急需集成技術的有力支撐。經過幾年的努力，希望阿里地區西四縣的奶牛養殖逐漸形成一個“發展頭數，提高產量，增加總產的”發展模式。