西藏阿里地區(qū)西四縣奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展對策

瓊 達(dá) 仁增卓瑪

(西藏自治區(qū)阿里地區(qū)噶爾縣獅泉河鎮(zhèn)人民政府農(nóng)牧綜合服務(wù)中心,西藏阿里 859000)

西藏阿里地區(qū)西藏自治區(qū)的西北部，與印度、尼泊爾、克什米爾等國家和地區(qū)相接壤，邊境線長1117km，共有57 個口岸，國土面積34.5萬km。南北寬約680km，東西長700多km，平均海拔4500m。全地區(qū)轄下7個縣，36個鄉(xiāng)鎮(zhèn)142個行政村，是西藏傳統(tǒng)牧業(yè)大區(qū)，也是西藏重要的畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，是我國白絨山羊之鄉(xiāng)。農(nóng)牧業(yè)人口占全地區(qū)總?cè)丝诘?0%。我阿里地區(qū)東三縣（改則、措勤、革吉）屬于純牧民，西四縣（普蘭、扎達(dá)、噶爾縣、日土）大部分屬于半農(nóng)半牧牧民。近年來實(shí)施草原生態(tài)保護(hù)獎勵機(jī)制后，牧民按草場比例減牲畜，西四縣草場相對較小而逐漸從大量飼養(yǎng)羊、山羊轉(zhuǎn)為飼養(yǎng)奶牛、牦牛等，為此老百姓的飼養(yǎng)技術(shù)和奶牛的品種直接會影響奶的產(chǎn)量、奶產(chǎn)品的質(zhì)量及銷售。推動畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展增加畜產(chǎn)品收入，是整個地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中處于舉足輕重的地位。筆者在參閱大量相關(guān)研究文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身從事的畜牧獸醫(yī)工作經(jīng)驗(yàn)。主要對阿里地區(qū)西四縣奶牛養(yǎng)殖存在的問題進(jìn)行分析，并提出了一些建議和對策。

1 阿里地區(qū)奶牛養(yǎng)殖概況

目前我地區(qū)奶牛改良技術(shù)處于起步階段，我地區(qū)奶牛共 8615頭，黃改牛1278 頭，占本地黃牛的6.7%。其中奶牛1192頭。2000年我地區(qū)普蘭縣引進(jìn)西門達(dá)爾和黑白花牛在專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)下對原始品種100多頭進(jìn)行改良，改良后有很大的效應(yīng)，老百姓回應(yīng)很高。據(jù)調(diào)查分析及相關(guān)統(tǒng)計顯示在沒有改良前，本地奶牛奶產(chǎn)量為1～6胎全年泌乳天數(shù)平均為267d。以第3、4、5胎最長，為269d。第6胎最短為253d，1～6臺奶牛年產(chǎn)量平均為200kg、以3、4、5臺最高，分別為218kg和238和234kg，第6臺為最低為140.8kg。實(shí)測出酥油為4 %。改良后奶牛奶產(chǎn)量比當(dāng)?shù)攸S牛提高110%。

噶縣昆莎鄉(xiāng)嘎新村和加木村以項目形式申報引進(jìn)奶牛和種牛，2003年從拉薩引進(jìn)12頭適應(yīng)性繁殖試養(yǎng)以家庭飼養(yǎng)為主分到加木村帶頭戶，但是由于飼料短缺，沒有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)等導(dǎo)致奶牛產(chǎn)量沒有太大的成效。至今為止雖然加木村仍有共40多頭牛，其中奶牛32頭，但是近幾年養(yǎng)殖數(shù)字不斷下將。而昆莎鄉(xiāng)噶爾新村康道合作社有217戶613人參股，從2011年成立從無穩(wěn)步發(fā)展到200多頭奶牛。該養(yǎng)殖基地屬于集體飼養(yǎng)，有專人專管，結(jié)合昆莎鄉(xiāng)人工種草面積為1008hm2（其中紫花苜蓿652hm2、披肩草304.67hm2、燕麥草21.33hm2等）飼料有保障。據(jù)2016年統(tǒng)計顯示光去年銷售奶制品收入66.4萬元/年包括（牛奶、酸奶、酥油、奶渣等）。

2 阿里地區(qū)西四縣奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀的問題分析

2.1 生活習(xí)俗和傳統(tǒng)觀念阻礙，奶源基地建設(shè)發(fā)展不平衡

因?yàn)榈赜颉①Y源、習(xí)俗上差別，有些地方奶養(yǎng)殖處于自然發(fā)展、自由發(fā)展的狀態(tài)。有的養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖水平不斷上升，而有的地方養(yǎng)牛數(shù)量不但沒增加，而且出現(xiàn)下滑態(tài)勢。鮮奶20元/kg，但由于飼料價格大幅度上漲導(dǎo)致養(yǎng)牛成本增加8%左右。養(yǎng)一頭黑白花奶牛年收入在5000～80000元之間，比上年收益好的時期下降1000～1500元。因此有的農(nóng)牧民一直認(rèn)為本地奶牛飼喂量不大，青飼料用的不多，精飼料幾乎不用，成本低就盲目從本地引種。家庭型養(yǎng)奶牛潛意識里覺得牦牛和奶牛養(yǎng)殖沒有一定的區(qū)別。為此把引進(jìn)的奶牛和勞役的黃牛、牦牛混為一體，飼養(yǎng)和勞逸方面分布不清楚，各種因素導(dǎo)致奶牛奶產(chǎn)量減少而增收下降，奶牛科學(xué)養(yǎng)殖低下是西藏奶牛養(yǎng)殖業(yè)最突出的問題。

2.2 飼料供不應(yīng)求

我地區(qū)目前飼料嚴(yán)重不足，精飼料價格過高等導(dǎo)致奶牛生產(chǎn)階段營養(yǎng)不良，直接影響奶牛的生產(chǎn)性能。缺乏精飼料或優(yōu)質(zhì)牧草的配合以及無人利用精飼料加工這一技術(shù)，飼料的不足嚴(yán)重影響了奶牛的奶產(chǎn)量及質(zhì)量。加大負(fù)擔(dān)了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本。

2.3 市場意識不強(qiáng)

阿里地區(qū)屬于邊境地區(qū)總?cè)丝?萬多，養(yǎng)殖戶的奶牛的奶產(chǎn)大部分都是自給自足，沒有打開市場的想法，滿足于現(xiàn)狀而滯留奶牛產(chǎn)奶的質(zhì)量、產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)等。

2.4 缺乏技術(shù)人員

除了阿里地區(qū)噶爾縣昆莎鄉(xiāng)奶牛養(yǎng)殖場是集體經(jīng)營，有特派的技人員指導(dǎo)工作外，周邊縣、村養(yǎng)殖奶牛的都為散養(yǎng)戶，并各鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)人員只顧防疫工作，推廣工作無任何指導(dǎo)性，縣級推廣工作人員也未主動下鄉(xiāng)指導(dǎo)工作等，加之隨著社會的變化考入獸醫(yī)、畜牧推廣技術(shù)人員畢業(yè)后都不會選擇各自的職業(yè)。嚴(yán)重缺乏技術(shù)人員。

2.5 項目落實(shí)無人管理后續(xù)工作

近幾年來我地區(qū)加大對奶業(yè)發(fā)展的扶持力度，加大政府的資金投入，吸引工商資本，社會資本投資奶業(yè)，建立多元化投資渠道，要實(shí)施奶牛良種工程，奶源基地建設(shè)等重點(diǎn)項目，完善奶牛基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，但是由于沒有專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)和幫助，項目建立后續(xù)管理不當(dāng)，奶業(yè)生產(chǎn)停留在表面，投資大收益小等。

3 發(fā)展思路及對策

3.1 發(fā)展思路

阿里地區(qū)屬半農(nóng)半牧地區(qū)，政府應(yīng)根據(jù)發(fā)展所需，盡量把優(yōu)惠政策傾斜到有能力、有責(zé)任心、干勁足的農(nóng)牧民帶頭致富人上，擴(kuò)大其規(guī)模，提高產(chǎn)品品質(zhì)，擴(kuò)大其市場占有創(chuàng)建老百姓自己的品牌。

3.2 加大推廣，提升科技含量

有條件的牧區(qū)實(shí)施牲畜改良項目，不斷提高牧區(qū)牲畜良種覆蓋面，引進(jìn)推廣良種繁育技術(shù)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，加速科技成果轉(zhuǎn)化，積極培養(yǎng)多元化畜牧業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)體系。

3.3 人工種草產(chǎn)業(yè)鏈，農(nóng)牧民飼養(yǎng)奶牛有保障

國務(wù)院發(fā)布的有關(guān)《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》中，明確提出種植飼草料生產(chǎn)體系。同時在西藏自治區(qū) “十三五時期國民經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展綱要”中明確提出“一產(chǎn)上水平，二產(chǎn)抓重點(diǎn) 、三產(chǎn)大發(fā)展”經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略。積極推進(jìn)一產(chǎn)上水平加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)。在阿里地區(qū)畜牧業(yè)建設(shè)重點(diǎn)工程中明確立草為業(yè)，草業(yè)先行的畜牧業(yè)發(fā)展思路，加大人工飼草料種植。我地區(qū)草地毛面積為2151.34萬hm2，占全地區(qū)土地面積的72.6%，其中可利用面積為1732.45萬hm2，占全地區(qū)總面積的80.5%（扣除無人區(qū)后草地面積為1908.07萬hm2占全地區(qū)的64.37%，草地可利用面積為1561.59萬hm2，占扣除無人區(qū)草地毛面積的81.84%）阿里地區(qū)可利用面積最大的是改則縣，其次是日土和革吉。最小面積為普蘭縣。目前我全地區(qū)人工種草種植面積達(dá)到0.84萬hm2，開發(fā)面積近1.33萬hm2，并以項目建設(shè)形成帶動飼草料基地產(chǎn)業(yè)化建設(shè)和畜牧業(yè)發(fā)展。這對于未來將是怎樣的場景。

3.4 開拓市場，奶產(chǎn)業(yè)打入市場

沒有養(yǎng)殖專業(yè)化就沒有養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化，通過專業(yè)化可以把分散的小型化的養(yǎng)殖，逐步形成以訂單為基礎(chǔ)采用奶牛收購額配置。“企業(yè)、農(nóng)戶、市場”緊密合作從而化解各類風(fēng)險。

3.5 壯大隊伍力量，留住人才

完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級農(nóng)技推廣設(shè)施建設(shè)，建設(shè)相應(yīng)的專業(yè)新技術(shù)推廣和服務(wù)站，形成產(chǎn)業(yè)帶或產(chǎn)業(yè)項目有技術(shù)服務(wù)人員。加強(qiáng)基層技術(shù)人員的待遇。整個畜牧獸醫(yī)科技推廣任務(wù)落到基層獸防員（配種員）頭上，而他們的待遇低，后顧之憂未得到解決，難以調(diào)動積極性。

3.6 加強(qiáng)奶牛疾病防治

疾病預(yù)防是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的重要保障體系，要嚴(yán)格執(zhí)行奶牛防治的各項措施及制度，保障養(yǎng)牛業(yè)持續(xù)發(fā)展。定期對奶牛進(jìn)行檢疫，檢出病牛要及時淘汰.杜絕疫病傳播。

4 展望

阿里地區(qū)西四縣奶牛養(yǎng)殖正處在從重視個體生產(chǎn)水平提高到集體生產(chǎn)水平；有分散養(yǎng)殖到規(guī)模化飼養(yǎng)；由簡單粗放的飼養(yǎng)管理向科學(xué)化、精細(xì)化生產(chǎn)發(fā)展的關(guān)鍵時期，急需集成技術(shù)的有力支撐。經(jīng)過幾年的努力，希望阿里地區(qū)西四縣的奶牛養(yǎng)殖逐漸形成一個“發(fā)展頭數(shù)，提高產(chǎn)量，增加總產(chǎn)的”發(fā)展模式。