青島西海岸新區泊里鎮蛋雞養殖存在問題和應對措施

丁 鵬 范懿娜 王志全

(青島西海岸新區農業農村局,山東青島 266400)

泊里鎮是青島西海岸新區的畜牧養殖大鎮，該鎮大力發展蛋雞養殖，使蛋雞養殖成為農民增收致富的支柱產業。目前泊里鎮的蛋雞存欄量達到30多萬只，存欄5000只以上的養殖戶35個，占養殖總量的72%，其中10000只以上的12家，帶動了200多農戶常年從事糧食販運，200余戶農民從事糧食加工，超過50名農民從事雞糞運輸，70多名農民受雇于“養雞場”。僅蛋雞養殖一項，全鎮農民月收入就達200多萬元。

但不容忽視的是，該鎮蛋雞產業發展過程中仍然存在著一些比較突出的問題：

1 小規模、大群體蛋雞產業結構極為典型

調查結果顯示，養殖規模在10000羽以上的養雞戶占全鎮養雞戶的45%。造成該鎮蛋雞產業小規模、大群體結構的原因很多，主要表現在：（1）以大量小農戶為基本經營單位的傳統農業生產模式，導致了該鎮農戶在資本投資方面存在缺陷，從而決定了該鎮蛋雞產業以小規模生產模式為主；（2）隨著經濟的發展，就業崗位越來越多，年輕勞動力就業選擇也就越來越廣，愿意從事養殖業的年輕人少，大部分都是文化程度低的中老年人；（3）蛋雞產業門檻低，使廣大農戶以小規模投資于蛋雞產業成為可能。小規模、大群體蛋雞產業結構造成了蛋雞產業鏈的不穩定，在生產經營決策過程中帶有明顯的盲目性和從眾性，直接影響了蛋雞業的健康發展。（4）標準化蛋雞生產觀念還未深入人心，養殖戶對實施標準化養殖的意義認識普遍不足，對科學養殖、動物防疫等認識不夠，在飼養配方、環境衛生、疫病防治等方面都存在誤區。

2 缺乏龍頭企業帶動

現有的“龍頭企業”勢單力薄，沒有形成“種雞-孵化-飼料加工-規模化養雞-蛋品銷售”有機產業鏈，對產業發展的帶動能力有限。從養殖戶來看，他們缺乏資金，也不愿意建造標準雞舍，嚴抓疫病防控，從事糞污處理，進行蛋雞養殖的標準化生產。

3 養殖用地難以解決

因基本農田保護、人畜分離限養、城市發展定位等因素的制約，一些大型養殖場或養殖項目無法落戶，小養殖戶無法擴大養殖規模。泊里鎮區處于董家口港經濟區核心區，大部分面積規劃為港口工作區，物流堆放區，石化工業區，港口商務區，旅游居住區。隨著董家口港區基礎設施建設的快速推進，多處村莊整體搬遷，蛋雞存欄同比下降40%。

4 蛋雞生產中疫病防治問題突出

疾病是影響蛋雞產業可持續發展和養殖效益提高的主要因素。現階段非典型性新城疫、致病性大腸桿菌病、呼吸道綜合癥等疾病時有發生，并且很難根治，造成養雞業治療成本增加，生產性能降低，同時造成淘汰加快，增加了蛋雞飼養成本。

5 缺乏科學的飼養管理知識

不少蛋雞戶文化水品低，對各階段蛋雞的飼養管理認識不足或處于一種比較模糊狀態。尤其對產蛋期、不同生長階段，根據蛋雞的產蛋率、體重、環境變化等調整相應日糧就更缺乏了解；對光照認識不足，操作不當。蛋雞飼養中普遍存在著光照強度不足、時間過短或過長等操作問題，影響蛋雞的生長、發育、開產時間及高峰持續期。

6 建議與發展對策

根據泊里鎮蛋雞養殖的實際情況，特提出如下建議：

（1）引入先進的蛋雞養殖模式，發展規模經營

先進的蛋雞養殖模式，有利于改變目前的落后養殖方式、促進蛋雞生產的優質、高產、高效、安全，從而推動蛋雞養殖業的可持續發展。

（2）培育壯大龍頭企業，增強帶動輻射功能

要大力扶持龍頭企業，積極爭取農業發展項目資金，做好備案監管和技術服務，積極指導建立規范的蛋雞養殖專業合作社，充分發揮養殖龍頭的帶動功能和養殖專業合作社的紐帶作用，運用“公司+基地+農戶”、“專業協會+農戶”產業發展模式，正確應對市場和技術上“雙重風險”，促使全鎮蛋雞產業朝科學化、規范化、標準化、專業化方向發展。

（3）合理有效的疫病防控措施

蛋雞生產具有周期長的特點，蛋雞生產中最大的風險來自于傳染病。養殖戶不能注重蛋雞免疫和抗生素的使用，而忽視了消毒滅源和系統性的綜合防控措施。要樹立以防為主的理念，要投入人力、物力用于消滅病原微生物和搞好免疫和免疫監測，要建立完善的生物安全體系。注重合理選擇場址，避免環境污染；實行徹底的“全進全出”，周期性地清除雞舍及環境中的病原微生物；科學制定免疫程序，并開展免疫監測，保護雞群抵抗病原微生物的攻擊；創造適宜的生產環境，滿足家禽營養需要，提高雞群體質和抗病力；執行經常性的清潔、消毒制度，消滅可能存在的病原，減少發病機會；在育雛、育成前期進行預防性使用抗生素防控常見病，產蛋期推廣使用無殘留的抗生素替代品防病；無害化處理病、死家禽和糞便、污物，防止病原擴散；每飼養一批雞后，保持2周時間的空舍期，徹底清潔消毒雞舍。