肉用種母牛和種公牛的飼養(yǎng)管理

邱玉娥，王 雷

（1.河南省上蔡縣獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心，河南 上蔡 463800；2.哈爾濱市雙城區(qū)臨江鄉(xiāng)畜牧綜合服務(wù)中心，哈爾濱 150127）

1 肉用種母牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

1.1 母牛妊娠期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

目標(biāo)：保持妊娠母牛的合理體況（胖瘦程度），避免意外流產(chǎn)。妊娠前期和中期要滿足胎兒發(fā)育和維持母牛自身健康的礦物元素和維生素需要，以優(yōu)質(zhì)干草、青草、青貯飼料和牧草為主要飼料，精料少喂。妊娠后期（27～38周）需補(bǔ)充精料。精料日喂量：27～38周齡，飼喂1.5～1.7 kg· d-1·頭-1。38周始，飼喂1.2～1.5 kg· d-1·頭-1，3次·d-1。妊娠后期，母牛需保持中等體況，不可過肥。若頭胎青年母牛過肥，很可能難產(chǎn)。妊娠期間應(yīng)限喂棉籽餅和菜籽餅，做到“三不”，即不喂大量幼嫩豆科牧草，不喂冰碴水，不喂霉變飼料。對(duì)于妊娠后期的母牛，應(yīng)單欄飼養(yǎng)，這樣可避免母牛間擠撞，減少流產(chǎn)的發(fā)生率。工作人員不要鞭打驅(qū)趕，不要使役。舍飼妊娠母牛應(yīng)運(yùn)動(dòng)約2 h·d-1。吃飽喝足少運(yùn)動(dòng)，下雪下雨不驅(qū)趕。“身懷六甲”不使役，善待母牛莫體罰。

1.2 母牛圍產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

目標(biāo)：預(yù)防流產(chǎn)，預(yù)防乳房炎，減少胎衣滯留和產(chǎn)后癱瘓的發(fā)病率，促進(jìn)產(chǎn)后母牛盡快恢復(fù)體況。飼養(yǎng)精料一般占日糧30%，粗料中有2～3 kg禾本科干草。產(chǎn)前7 d，精料中食鹽用量降低至＜0.5%，嚴(yán)禁飼喂小蘇打等緩沖劑。產(chǎn)前2～3 d加大精料中麩皮用量至30%～50%。母牛分娩前1～2 d食欲低下，可將精料調(diào)制成糊狀飼喂。產(chǎn)欄地面要盡量粗糙，做好清洗消毒，鋪上干凈墊料待用。母牛于分娩前2周轉(zhuǎn)入產(chǎn)房，要保證一頭牛一個(gè)產(chǎn)欄，使其能自由活動(dòng)。母牛生產(chǎn)時(shí)，應(yīng)設(shè)法使母牛保持左側(cè)臥位。需準(zhǔn)備齊全各種接產(chǎn)用具和消毒藥品，當(dāng)母牛發(fā)生難產(chǎn)時(shí)，供助產(chǎn)操作員使用。生產(chǎn)前用0.1%高錳酸鉀清洗外陰部。母牛生產(chǎn)后應(yīng)盡早使其站起，并且分娩后要立即給母牛喂溫?zé)嶙懔康柠熎}湯，推薦配方為：麩皮1.5 kg、鹽0.1 kg，若條件許可，另加紅糖0.5 kg效果更好，溫水15～20 L。也可以給牛飼喂小米粥，熬制方法：小米0.8 kg，水15～20 L，煮成粥加紅糖0.5 kg，涼至約40℃飲用。圍產(chǎn)后期每d自由采食優(yōu)質(zhì)苜蓿干草，同時(shí)補(bǔ)喂一些易消化的精料。產(chǎn)后第4天逐漸增加精料的喂量，每天增加0.5 kg，產(chǎn)后10 d精料達(dá)到3～4 kg，同時(shí)增加青貯飼料飼喂量，飼喂青貯料要添加小蘇打。母牛產(chǎn)后每天或隔天用1%～2%來蘇兒洗刷臀部、外陰部、尾根，并觀察子宮排出物的氣味與物理狀態(tài)，有異常及時(shí)處理。胎衣排出后要及時(shí)收走，嚴(yán)防被母牛吃掉。母牛產(chǎn)后7 d內(nèi)盡量飲用37℃的溫麩皮水，若發(fā)現(xiàn)排出稀便，臭味大，則應(yīng)減少或停喂精料。

1.3 母牛哺乳期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

目標(biāo)：保證哺乳期的母牛有充足的奶水，因此需注意飼糧營(yíng)養(yǎng)應(yīng)均衡，喂量充足。以3次·d-1為宜。頭胎母牛日糧中蛋白質(zhì)含量應(yīng)≤15%。產(chǎn)犢后21 d～3個(gè)月母牛食欲逐步恢復(fù)正常并達(dá)到最大采食量，應(yīng)逐步增大精料用量。產(chǎn)后2～3周，若母牛體況恢復(fù)良好，可趕回原群飼養(yǎng)。對(duì)于舍飼哺乳母牛，建議在產(chǎn)后3個(gè)月斷奶。對(duì)于放牧哺乳母牛，生產(chǎn)后需額外補(bǔ)鹽，即牧歸后補(bǔ)飼“鹽磚”，供其自由舔食。春季放牧，因牧草生長(zhǎng)量不足，需補(bǔ)飼青干草或精補(bǔ)料。夏、秋季放牧可不補(bǔ)飼，或僅補(bǔ)礦物質(zhì)。在放牧季節(jié)到來前，要檢修棚圈和網(wǎng)圍欄，確保放牧區(qū)域有水源。舍飼牛群轉(zhuǎn)變到放牧要循序漸進(jìn)，從放牧2 h·d-1逐漸增加到放牧10～12 h·d-1。夏、秋季過渡期7 d，春季10 d，過渡期內(nèi)補(bǔ)飼粗飼料2 kg·d-1。若牧草充裕，過渡期后放牧不需補(bǔ)飼，可適量補(bǔ)充礦物質(zhì)。冬季牧草缺乏且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，最好采用放牧加補(bǔ)飼或舍飼。春季放牧?xí)r，不要在牧場(chǎng)使用過多鉀肥和氮肥，可增施硫酸鎂，特別是在易發(fā)青草搐搦的地方，因?yàn)槿辨V的青綠牧草易導(dǎo)致牛發(fā)生青草搐搦。

2 種公牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

目標(biāo)：保證種公牛有旺盛的性欲，所采集精液品質(zhì)優(yōu)良。飼糧的組成包括精料、青干草及少量的塊根類飼料。按100 kg體重計(jì)算（日喂量）：精料0.5～0.7 kg、青干草1～1.5 kg或青草 3～4 kg、青貯料 0.8～1 kg、塊根類飼料 1～1.5 kg。另外，注意微量元素和維生素的供給。日糧分3次飼喂，定時(shí)定量，盡量自由飲水，飼料應(yīng)易于消化，容積不能過大。由于公牛性情暴烈，在種公牛的管理中，要膽大心細(xì)，事事留心，防止意外事故的發(fā)生。公牛舍應(yīng)遠(yuǎn)離母牛舍，單槽飼喂。牽引時(shí)，應(yīng)左右側(cè)雙繩牽導(dǎo)。對(duì)烈性公牛的牽引尤其應(yīng)注意，可采用鉤棒牽引方法，需要兩人配合，即由一人牽住韁繩，同時(shí)另一人兩手握住鉤棒，鉤搭在鼻環(huán)上以控制其行動(dòng)。間隔兩個(gè)月稱重1次，根據(jù)體重調(diào)節(jié)飼糧喂量，以免體況過瘦或過肥。拴系飼養(yǎng)時(shí)，每天運(yùn)動(dòng)2～3 h，運(yùn)動(dòng)形式有直線往復(fù)運(yùn)動(dòng)、轉(zhuǎn)盤運(yùn)動(dòng)、驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)和簡(jiǎn)單的使役。每天定時(shí)給種公牛刷拭身體和按摩睪丸，夏天淋雨，冷天干刷。要經(jīng)常沖洗其蹄部，尤其是蹄叉部分。每年春、秋各削蹄1次。