基于citespace的綠色農產品研究可視化分析

段毅 陳卉文

[摘要]以2000—2018年CNKI數據庫中文核心、cssci期刊相關論文為數據基礎，信息可視化軟件citespace為研究手段，通過對國內綠色農產品的研究的知識圖譜進行可視化分析，從文獻發表的年份、作者、合作網絡、研究機構以及關鍵詞這5個維度進行計量分析。研究結果顯示：①借助于典型案例區，對綠色農產品的綜合評價、新型供應鏈、購買行為過程、類型劃分等方面進行研究，能夠更好地探索綠色農產品研究的階段性特征、規律;②居民開始關注利用政府出臺綠色政策路徑，通過電視、網絡、報刊、廣播等各種方式傳播綠色生活方式;③其中對綠色農產品研究高頻關鍵詞分別為“農產品”、“綠色農產品”、“封閉供應鏈”、“購買行為”。得出了部分機構之間存在著合作性且研究視角“多樣性”;基于此，綠色農產品的有效供給研究、綠色消費、生產體系和信用認證將是未來關注的重點。

[關鍵詞]綠色;農產品;citespace;可視化

[中圖分類號]F207[文獻標識碼]A

為對接黨的十九大提出的“綠色食品的消費戰略要求”和“安全食品的需求戰略部署”，提高城鄉居民食品安全，同時為追求綠色、優質、舒適的生活方式打下堅實基礎。食品安全劃分為三個層次，一是某一個國家或地區既滿足其基本生活需求，又可以獲取生存所需要的低層次食品安全;二是在營養的基礎上注重其衛生保障，所用添加劑避免超標和風險性小的中層次食品安全;三是滿足了資源的可持續性且保障了生態環境的高層次食品安全。過去關于綠色農產品發展問題研究總是單一的側重于生產與消費的角度研究，而忽略了其他的因素。因此，本文運用citespace結合一定的統計方法，從獨特“熱點詞”為視角對文獻深度挖掘，摸清楚規律與存在的問題，并為我國綠色農產品路徑研究提供借鑒。

1 數據來源與研究方法

1.1 數據來源

為了保證數據準確性，本文將選擇文獻數量與覆蓋面廣的CNKI中國學術期刊為數據源，同時為準確及時把握綠色農產品研究動態與方向，擁有較好的文獻質量，將選擇“無公害農產品”、“有機食品”、“綠色食品”為檢索詞，以“篇名”為檢索途徑數據收集源于CNKI 數據庫，年限設置為2000—2018年。CNKI：主題設置“綠色農產品”，其中限定為SCI源期刊、EI源期刊、核心期刊、CSSCI共獲數據409條。對目錄、會議、訪談、征稿通知等無效數據進行篩選后得到有效數據403條，數據截止日期2018年6月22日。CSSCI：篇名設置“綠色農產品”，設置文獻類型為“論文”，共獲得數據403篇。將CNKI數據庫中得到的數據均以TXT格式導出，并命名為Citespace可識別的文件名稱，通過CiteSpace V自帶數據轉換器處理。

1.2? ? 研究方法

此次研究的數據是基于citespace V軟件，常見于運用在空間計量與分析文獻中。它較為容易的“捕捉”不同的研究對象之間存在的關系細節，并通過可視化的圖像更加具體化的展示出來，增強人們對這些抽象信息的認知。軟件自帶“連接強度分析”、“熱點詞聚類分析”等，連接強度分析表明各機構之間的互動合作，熱點詞聚類分析表明某一時間的熱點研究，且關鍵詞突現反映其程度的高與低。由于其可視化工具易于操作、圖文較為清晰的特征，因此被國內各大高校所關注并運用。

2 “綠色農產品”的文獻統計分析

2.1 文獻時間產出分布

通過文獻的數量年度狀況，繪畫了曲線圖，以綠色農產品為主題的文獻最早出現在1994年（見圖1），趙振紀在《綠色農產品生產的環境問題與對策》中提出走中國綠色農產品的發展道路。而之后對其領域的理論成果研究經歷了長達7年。2002年以綠色農產品為主題的文獻數量為13篇，2008年相關研究文獻增至28篇，且在2010年至2013年文獻發表數量急劇下滑，但由于近年我國開始注重綠色農產品、走可持續發展的道路，所以在2016、2018年文獻發表數量均在32篇以上。

2.2 高產出作者分布

從圖2可以看出，以綠色農產品為主題發文量最多的是西南交通大學王多宏和浙江財經學院靳明共計12篇，其中被引頻次最高的文獻是《綠色農產品消費意愿和消費行為分析》，由于早期該文系統描述了綠色農產品消費者意愿和行為分析，也是研究領域具有典型代表的文獻之一。排名第二位的作者是仲愷農業工程學院張海英，發表文獻5篇，其中被引頻次最高的文獻是《綠色農產品的消費意愿溢價及其影響因素實證研究——以廣州市消費者為例》，其作者認為綠色農產品屬于高層次消費物品，讓很多消費者望而卻步進而缺乏相應的市場支撐，所以需要加速推進產業結構化、市場規模化來增強綠色農產品產業的發展。排名并列第三位的作者分別是劉偉華、劉秉鐮、徐翔，均發文4篇，被引文獻分別從綠色農產品供應鏈與發展對策、“供”“給”兩方面相結合等視角為綠色農產品銷售渠道獻計獻策。楊輝、崔麗輝、胡月英均發文在3篇，也對綠色農產品領域較為關注。

第一作者發文統計量顯示，6篇的作者有2人，都是該領域研究的學者專家，發文3篇及以上的共計有18人，其占比總數的17.3個百分點，對于綠色農產品，其中王多宏、靳明、張海英、卿碩等人是近兩年綠色農產品研究的高產作者，使其綠色農產品走向了歷史研究的高峰。其他統計也表明，有30名學者以第一作者發文數量達2篇以上，且發文量占總數的23.3%，表明發文量與貢獻較多于一般作者，進而得出，核心作者群體所關注的有“綠色農產品供應鏈上企業與消費者之間的博弈”、“消費者對農產品品牌的信任與研究”、“綠色農產品的營銷渠道之間關系”和“綠色農產品的有效供給研究”這幾類突出問題。

2.3 研究機構合作分布

通過使用citespace，對403篇文獻研究的機構分析，以了解在綠色農產品領域的現狀和實際貢獻。圖3由CiteSpace V生成，旨在展示中國綠色農產品領域的“機構組織”之間的合作。合作網絡的分析看出在該領域的科研實力強于一般研究的機構，圖譜得出發文最多的是西南交通大學峨眉校區交通運輸系、陜西科技大學、仲愷農業工程學院管理學院、哈爾濱商業大學、南開大學現代物流研究中心以及天津大學管理學院等緊隨其后。從圖中的節點連接強度可以得出南開大學現代物流研究中心和天津大學管理學院分布在相同的城市，又或者是在相同的研究部門。從合作關系上來看，圖中體現具有密切合作有2組直接節點連接，分別是南開大學現代物流研究中心與天津大學管理學院、深圳能源集團與陜西科技大學;在圖中發現天津大學管理學院和西南交通大學峨眉校區交通運輸系存在密切的合作;其次西南交通大學峨眉校區交通運輸系與陜西科技大學也存在類似的合作。

2.4 關鍵詞熱點分布

從綠色農產品可視化圖譜（見圖4）分析結果看，關鍵詞共現頻率最高的是“綠色農產品”，其次是“農產品”、“封閉供應鏈”、“SWOT分析”、“購買行為”、“鄱陽湖”及“對策”等其“封閉供應鏈”將是開拓市場重要的渠道，現代社會發展使傳統的農產品銷往渠道逐漸無法滿足消費者的日益需求，升級傳統的封閉供應鏈應該分三步走：第一步將傳統化供應鏈逐漸實現為現代化的綠色農產品供應鏈;第二步使農產品的供應鏈向封閉鏈有效“逐步過渡”;第三步解決市場價格過高問題，贏得消費者喜愛，對于未來程序化的農產品封閉供應鏈成本嚴格把關。這三步可以簡單地歸納為“過渡+升級，最后控制”。當然，在此次升級改造過程中成本預算問題也是必要的關鍵環節，對定量化的成本研究也是值得我們全面研究。

3 研究評述與展望

3.1 研究評述

首先從空間維度分析，通過citespace軟件對CNKI中2000-2018年的核心與cssci期刊共計403篇論文進行分析，通過發文時間發現綠色農產品的發文數量具有明顯周期性特征，在1994-2000年增速較為緩慢、2000-2010年增速較為穩健、2015-2018年進入了高速增長;從發文作者看，研究綠色農產品領域作者已形成“小群體”人數較多，但挖掘深度并不明顯且較為分散;不同的研究機構成果之間存在較大的差距并且與供應鏈水平相關。

其次從內容時度分析，近年來，綠色農產品研究逐步延伸為國家研究的熱門領域，尤其是綠色農產品的供給、封閉供應鏈、購買行為的演化規律及銷往的對策等內容成為學者們的主要研究內容，且呈現為“特征化、趨勢化”，其成果較多并為接下來的細化研究理論體系完善做出貢獻。

此外，盡管可視化軟件citespace具有強大的制圖功能，但是解讀知識圖譜依然是具有挑戰性的工作，在解讀的過程中容易發生一些錯誤性的解讀問題，易于影響結果的準確性，因此在后續研究中需要做到對解讀知識圖譜的科學性與嚴謹性。

3.2 研究展望

隨著生活水平的提高，城鄉居民對綠色食品也愈發的喜愛，也即對食品安全、綠色消費的需求大大增加，農產品的有效供給和結構轉型也面臨著新的機遇和挑戰，基于此，綠色農產品研究將重點關注以下內容：

一是優化綠色農產品的有效供給與結構體系。越來越多的國家對生產無公害農產品環境有嚴格的管控，但依然存在漏洞，許多無公害農產品與常規農產品相混淆。就是這樣的“漏洞”導致消費者在市場無法區分綠色農產品和普通農產品的區別，嚴重挫傷生產廠商對申請與使用無公害標志的積極性，甚至出現相當一部分本土企業已獲得認證，卻不去辦理和使用無公害認證標志的現象。因此國家必須明確下一步工作的具體方向、分地域、分品種加快推進無公害農產品進入市場的準則，從而清除原有的市場混淆局面。另外，由于本土企業對綠色食品的推廣且無公害農產品相比于綠色食品較少被消費者所關注，相當一部分消費者對無公害農產品并不了解。對此，政府應通過渠道對無公害農產品進行“多方位、多全面、多領域”宣傳，同時更好對接與無公害農產品的制度

二是優化外購即時食品綠色消費與生產體系。一般消費者購買即時食品，且未收到來自綠色食品的顯示信息，是由于綠色食品有很強的隱藏性。具有品牌化的餐飲企業可以申請成為各類綠色標識企業，消費者通過標識從而享受到有機食品、綠色食品或者無公害農產品加工制作的優質食品。其次，政府部門可以強制使用“扣押”制度，嚴格對獲批餐飲龍頭企業進行把關和有效監督，一旦查處其食品質量低于國家正常標準，立即給予嚴厲的處罰并撤銷其品牌，并通過多家媒體部門給予公布以示懲戒，進而保障綠色食品真實有效。最后，廠家篩選優質的原材料和工藝化食品，并通過“綠色標識”、“封閉包裝”、“商標注冊”等相應的供應鏈銷售渠道，采取廣告宣傳從而發展成為“一體化”的生產體系，進而打開消費者市場。

三是優化提升綠色農產品水平認證信用體系。首先，搭構規模化的食品認證標準服務體系，完善其檢驗技術的認證，通過政府推動綠色認證檢測技術規格，從而形成綠色生產技術與推廣服務，并且精準控制未來兩到三年政府的“錢袋子”是對生產技術和推廣服務的扶持與投入，尤其是在研發生物農藥、有機化肥和相應技術領域。接著，構造優質便捷的認證管理體制制度，同時保留認證機構和管理機構的權利與責任。特別是對生產地“一線環境”安全和生產過程標準的監控，例如：化肥、農藥投入量的嚴格管制。狠抓基層監管為農產品生產創造有利條件，設置專門機構，優化人員配備，將財政預算同質量安全監管相結合。最后，堅持綠色食品認證的社會化和市場化，規范認證機構的資質，進而贏得消費者對綠色農產品的信賴。

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