貴州遵義茶葉產業發展問題研究

李勁松

[摘要]茶產業已經成為貴州遵義地區經濟發展中重要的推動作用，但是它的發展也存在生產質量、資金、人才和技術等主要問題，要促進茶產業的良好發展，應該強化茶葉安全質量監管，解決企業和農戶融資難問題，加大茶葉品牌打造、市場的推廣和人才的引進和培育。

[關鍵詞]茶葉;產業;發展;研究

[中圖分類號]F323 [文獻標識碼]A

當前我國已經成為世界上最大的茶葉生產、消費和出口國之一，截止到2018年末全國茶葉年產量達273萬多t。貴州省由于其良好的溫度和濕潤的氣候條件，成為我國主要優質茶葉產地之一，據2017年貴州茶產業相關研究報告指出，貴州全省茶葉加工企業近4300家，年綜合產值約570億元，為促進貴州經濟發展起到重要作用。與此同時，貴州茶產業發展的良好態勢，也帶動了當地居民近165萬人脫貧致富以及茶產業相關人員人均2400元的增收。貴州茶產業已成為當地經濟支柱產業，對貴州經濟發展起到重大推動作用。貴州遵義市是貴州茶葉生產具有明顯生產優勢的重點地區，在貴州茶葉生產中一直占有重要地位。遵義市鳳岡縣位于貴州省東北部，屬中亞熱帶濕潤季風氣候，年均氣溫15.2℃，年平均日照數1139小時，土壤富含鋅硒，非常適合發展優質茶葉，并且所種出的茶葉鋅硒含量更高，更有利于人體健康。因此針對貴州遵義鳳崗縣茶葉產業發展現狀進行實地調研，對茶產業發展中存在的問題予以分析，并對如何通過茶產業促進貴州當地經濟社會發展提出建議。

1 貴州遵義鳳岡縣茶葉產業發展現狀

貴州遵義市鳳岡縣現有茶園總面積3.33萬hm2，投產茶園達2.66萬hm2，其中有機茶園面積0.35萬hm2，無公害茶園2.95萬hm2，涉及全縣14個鄉鎮70個村（見表1）。茶葉品種主要有小葉福鼎、大葉福鼎、鐵觀音、金觀音、黃觀音以及龍井等。

3.33萬hm2 2.66萬hm2 0.35萬hm2 2.95萬hm2

鳳岡縣現有茶葉加工企業280家，獲得SC認證的企業96家，有機認證茶葉加工廠9家，出口茶葉企業9家。全國范圍內有“鳳岡鋅硒茶”專賣店260間，設產品銷售專柜3250個，在淘寶、天貓、京東商城等電商平臺開設網店65個。茶區擁有茶莊68家，擁有唯一一家國家級產業化龍頭企業，省級龍頭企業5家，獲QS認證企業12家，省內外開設“鳳岡鋅硒茶”專賣店81家，在淘寶、天貓、京東商城等電商平臺開設網店20家，擁有茶莊6家。進入2000年以來，鳳岡茶葉一直在高速的發展，從2009年到2018年，不到十年的時間里，鳳岡茶園面積、產量和綜合產值分別增長了0.74倍、17.3倍和45.7倍。鳳岡的茶葉銷售市場主要是山東、上海、江蘇、湖南、湖北、廣東和重慶等地，以及省內大中城市，如貴陽、遵義等，省內外銷售幾乎各占50%。從2012年鳳岡的“綠寶石”茶葉通過歐盟的指標檢測并出口德國后，打開了海外市場。“鳳岡鋅硒茶”已獲中國馳名商標，2017年公共品牌價值13.53億元，獲“最具發展力品牌”稱號，2018年公用品牌價值16.49億元，全國排名第44位。鳳岡通過茶產業帶動，增加貧困人口就業機會，以“企業+基地+貧困戶”的利益聯結機制，采取保底分紅或入股分紅方式促進貧困人口增收，就業人員月收入均在1500元以上，累計因茶脫貧農戶達到1.8萬戶以上。

2 茶葉產業發展存在問題分析

雖然當前鳳岡縣茶產業快速發展，鳳岡茶葉在市場上小有名聲，但是也存在一些問題影響鳳岡茶葉的進一步發展。

2.1 茶葉生產質量安全形勢依然嚴峻

一是茶園大戶少、散戶多、組織化管理程度不高，茶農偷用化肥、除草劑和殺蟲劑現象嚴重。比如我們在鳳岡縣田壩村調查有機茶園種植發現，該村規定一旦發現茶農在有機茶園違規使用化肥或農藥就會把茶農的茶樹連根拔掉，而且全村有機茶園均安裝有監控實現全覆蓋，但仍然存在部分茶農偷偷使用化肥、普通除草劑和殺蟲劑的現象，根據調查統計大約有4%農戶使用殺蟲劑，25%農戶使用除草劑，30%農戶使用化肥。調查發現除了田壩村外這種偷用化肥、除草劑和殺蟲劑行為在鳳岡縣的許多有機茶園均存在，這樣使得有機茶葉質量在一定程度上得不到保障。根據調查，茶農違規使用化肥、殺蟲劑和除草劑的原因一方面與一些茶農的知識水平低，對有機茶葉安全生產的認識不足，安全生產意識淡漠有關，另一方面更主要的原因是茶葉收購市場的不規范。

我們調查了鳳岡縣永安鎮本地茶農，這些茶農大多為男性，年齡在30到50歲之間，詢問他們是否使用化肥農藥？為什么會使用？據他們反映，有時候會偷偷使用，主要的原因是因為收購茶青的企業存在壓價行為，同樣品種、質量的茶青，另一個鎮的收購價格就比他們這邊高。別人的茶青收購價格高的原因在于他們使用了化肥農藥，茶青的品相比較好，顏色綠油油的看著很好看，顆粒也飽滿，而永安鎮由于沒有使用化肥農藥種出來的茶青顆粒小、還有一些偏黃，看起來沒那么好看，價格自然比別人的低。價格壓得比較低的時候，他們永安鎮的茶青的價格只有正常價格的一半。還有就是很多永安茶農在茶葉采摘季節雇不到人采摘茶青，造成這樣的原因是采茶人幫工采茶都要看茶農的茶多不多、好不好，不多不好的他們是不會去采的，尤其對于許多永安的茶葉種植散戶因為茶樹不多，再加上長勢不好的話，別人根本不愿意幫你采茶，多數時候家里是女人采茶，一個人根本就采不了那么多。雖然清明前茶葉價格高，但由于人手不夠茶葉采不完，也就享受不到明前茶的價格，所以一些茶農為了使自己的茶樹長得更好更快更好看，不得已偷偷使用了農藥化肥。

以上可以看出茶葉收購市場不規范，茶農的利益受到損害，是茶農違規使用農藥化肥的主要原因，因此希望政府能夠嚴格規范市場，出臺相關管理制度，提高優質有機茶青的收購價格，保障茶農的切身利益。

二是茶葉生產質量保障物資投入不足，比如普遍缺乏沾蟲板、殺蟲燈、生物農藥、有機肥、農殘速測儀等茶葉質量保障的物資投入，這些物資和化肥、普通農藥等農戶常用物資相比，投入成本高見效慢，農戶通常不會愿意花錢去購買，這也就影響了茶葉生產質量的保障。

2.2茶葉加工企業融資難、融資成本高

茶葉種植加工企業屬于勞動密集型企業，資金需求量大，尤其是旺季，需要在短時間內籌集大量的資金用于收購茶青、茶葉加工和銷售等事項，但當前金融部門對茶葉加工企業融資門檻設置較高，融資產品單一、融資成本大，大多數加工企業無法順利獲得所需貸款，或者所獲貸款金額不高，還款期限短，無法滿足茶葉加工企業發展的需要。

2.3 茶葉相關人才缺乏，市場推廣力度不強

一是缺乏專業的種植技術指導人才，有機茶園不允許使用化肥農藥，無公害茶園限量使用化肥和農藥，有嚴格的標準，需要專業的技術人員的指導與培訓，以保證茶葉種植質量，但是實際調查中發現這樣的人才非常缺乏，許多農戶在種植過程中都得不到相關人員的指導，出現問題也沒有人能幫助解決。二是缺乏專業的茶葉市場營銷和電商推廣人才，茶葉市場的推廣乏力，目前鳳岡縣茶葉的銷售主要集中在北京、上海、廣州、長沙等大城市，對于二、三線城市的銷售市場基本尚未開發，因此急需專業的市場營銷和電商推廣人才，把鳳岡縣茶葉的好名聲打出去。三是缺乏專業的茶園管理和加工人才，雖然鳳岡縣的茶園面積、茶葉加工廠建設發展速度很快，但是茶園的管理人員和熟練工人卻嚴重不足，導致茶葉生產管理粗放和茶葉加工技術水平不高。四是茶藝師、評茶師等人才嚴重缺乏，鳳岡茶葉再好，沒有人會品、會評，也很難很好的把它推向更廣闊的市場。

3促進遵義茶葉產業發展的對策建議

3.1 強化茶葉生產質量安全監管

培育壯大茶葉專業合作社，大力推行“合作社+”模式，完善各環節的利益聯結機制，鼓勵廣大散戶加入到合作社中，通過合作社規范農戶使用化肥、農藥情況。對面積超過6.67hm2的大茶園實行嚴格監督管理，對茶園的各個流程進行記錄，如記錄除草、除蟲的時間和方法、施肥種類和用量等。對有機茶園、綠色茶園、“歐標”出口茶園、無公害茶園更是要進行嚴格監督與分類管理，進一步提升各類茶園的組織化管理水平。推進茶園“五級防控”管理模式，大力實施技術防控、意識防控和法律法規治理的質量安全防控工作措施，狠抓質量安全監管。

3.2 解決企業及農戶融資難問題

積極對接金融部門，探索多種形式的貸款增信模式，開展訂單、存貨、經營收益、涉農保險保單等抵押貸款，拓寬抵押物的范圍。發展茶葉農戶小額貸款、聯保貸款，著力探索“銀行+企業+農戶+合作社+保險+擔保”多層次的信貸合作服務模式，提供時效性更強、種類更豐富、風險分擔更靈活的產品和服務方式，使茶葉相關企業以及農戶能夠貸到所需要金額和時間的款項，切實滿足茶葉企業以及農戶的融資需求。

3.3 加大茶葉品牌打造和市場的推廣

一是加大對遵義知名茶葉品牌的管理和宣傳，鼓勵企業積極申報使用品牌，并且加大企業使用品牌的管理力度，切實維護品牌形象。二是積極與一些知名的主流媒體合作，推廣遵義知名茶葉品牌的影響力。充分利用政府門戶網站、微信、微博、自媒體等網絡媒體廣泛傳播，提高遵義茶葉的知名度。三是堅持扶優扶強，優先扶持具有發展前景的企業，將其培育成具有影響力和帶動力的龍頭企業，鼓勵和支持茶葉企業在電商平臺開設電商銷售店，利用“互聯網+”積極穩妥推進茶葉電子商務建設，加大茶葉營銷渠道的多元化發展，提升市場占有率。

3.4 引進、培育各類人才

引進有機茶葉專業種植技術人才，加強對農戶進行技術指導和培訓，讓大農戶學會如何利用有機方法讓茶葉長得更加飽滿、品相更好;引進專業的營銷和電商服務人才，把遵義茶葉的名聲打出去;引進和培育茶園管理人才和熟練工人，提升茶葉生產管理水平和產品的品質;引進和培育茶藝師、評茶師，提高遵義茶葉對外的宣傳力度和提升茶葉品質的可信度。

[參考文獻]

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