梨花果期管理關鍵技術

向 松，仲青山

(四川省蒼溪縣農業農村局，四川 蒼溪 628400)

梨園花果期管理在生產上有許多細節種植戶容易忽視，導致梨園樹勢生長良好，而梨園產量較低、果品質量差的現象，影響種植戶的收入。梨花果期管理主要做好以下工作。

1 人工授粉

人工輔助授粉不僅可以有效地提高座果率，達到豐產穩產，而且能使幼果生長快、果實個大、果形端正。

1.1 花粉集備

梨花粉最好采自最適宜的金川雪梨、河北鴨梨、5-51、翠冠等梨花作授粉品種，也可將這些品種作為混合花粉。采花應在開花前1～2d至初花期，分次將已經充分膨大的花蕾和初開的花朵摘下，采花過早，花粉粒不充實，發芽率低；采花過晚，花朵開放，花藥已經散粉。

采花后運回室內，摘去花瓣，兩手各持一花，將兩花互相摩擦，使花藥脫落，注意不要將花藥碰破，否則花藥不能散粉，然后撿去花絲、花瓣等雜質，送到干燥室進行干燥散粉。

干燥室可用一般的住房代替，室內搭設木架或木床，床面上鋪紙。干燥室要求干燥、通風，室溫保持在20～25℃，最高不要超過28℃，空氣相對濕度為50%～70%。把花藥攤放在紙上，越薄越好，一般經過22～24h，花藥即可開裂，散出黃色花粉；若量少，可在人體內衣口袋靠人體溫度爆出花粉。花粉干燥后，裝入廣口瓶內放在低溫、干燥和黑暗的地方暫時存放。最好放在干燥器內，溫度控制在2～8℃。

1.2 人工點授

點授工具可用毛筆、帶橡皮頭的鉛筆和紙棒等，其中帶橡皮頭的鉛筆最為經濟和簡便，點授時，用橡皮頭的尖端蘸取少量花粉，在花的柱頭上輕輕一點即可，每蘸1次花粉可點授花朵5～7個。

點授時期與坐果率有直接關系，必須適時點授才能取得較好效果。就一朵花而言，在開花后3日內授粉，坐果率最高，可達80%以上；第4～5d授粉，坐果率在50%左右；第6d授粉，坐果率在30%以下，已失去實用價值。但全樹的花不是同一天開放，一般情況下，是在初花期突擊采花粉，盛花初期(開花25%)便轉入大面積點授，爭取在3～4d內完成授粉工作，第5～6d進行掃尾，點授晚開的花朵。

點授花朵的數量，應根據每株樹開花的多少而定，一般樹上開花枝占30%～40%時，每個花序點授1～2個基部花朵，即可滿足豐產需要。花量少的樹，每個花序可點授2～3朵，花量大的樹(50%～60%)，每隔15～20cm點授1個花序，每花序點授1～2朵即可。人工點授效果最好，但耗時費工。

2 疏花疏果

疏花疏果是指人為地去掉過多的花和果實，使樹體保持合理負載量的一種栽培技術。若花果量大，通過疏花疏果第一可以減少花果對花芽分化的抑制作用，形成足夠花芽滿足第2年結果所需，克服大小年現象，保證連年豐產；第二可以集中養分，保證使留下的花果發育成為優質果；第三可以調節生長和結果的矛盾，維持樹體的健壯生長，在疏花疏果時，重點疏除位置不好、發育不良的花果、病蟲果和畸形果等。

2.1 疏花時期和方法

疏花在花蕾分離期至落花前進行，當花蕾分離能與果臺枝分開時，按留果標準每果留一個花序，將其余過密的花序疏掉，保留果臺。凡疏花的果枝應將一個花序上的花朵全部疏除，這樣發出的果臺枝在營養條件較好的情況下，當年就可形成花芽。疏花時，用手輕輕摘掉花蕾，不要將果臺芽一同摘掉。應先疏去衰弱和病蟲危害的花序，以及坐果部位不合理的花序，對于需要發出健壯枝條的花芽，如目傷部位枝條的頂花芽，應及時將花蕾疏除。總之，疏花應本著弱枝少留，壯枝多留的原則，使花序均勻分布于全樹。

2.2 疏果時期和方法

為了保證梨樹適量地座果，一般在盛花后4周開始疏果，即落果高峰過后，花芽分化開始前進行，疏果時，根據留果量的多少，分1～3次，將病蟲果、畸形果、小果和圓形果疏除，將大果、長形果和端正果留下。疏果時用疏果剪或剪刀在果柄處將果實剪掉，切勿碰預留果，一般縱徑長的幼果細胞數量較多，有形成大果的基礎，因此，應留縱徑長的果，疏掉縱徑短的果。通常在一個花序上自下而上的第2至第4序位的果實縱徑較長，每個花序留1個果。若花芽量不足，可留雙果。

為了減少結果果臺的比例，使多余的花芽變成空果臺，以利于在空果臺的果枝上再形成花芽，因此，疏果時，要盡量將一個花序上的幼果全部疏掉。同時，應遵循壯枝多留、弱枝少留、臨時枝多留、永久枝少留、直立枝多留，下垂枝少留，樹冠上部外圍多留，樹冠下層、內膛少留的留果原則。

3 果實套袋

3.1 梨果套袋的作用

可延遲果點和銹斑的形成，防止因果面裸露而形成大而深的果點及銹斑，使果點和銹斑顏色變淺，面積變小，果面的蠟質增厚，葉綠素減少，使果面細膩光潔。同時能抑制果實內多酚氧化酶和過氧化物酶的活性，減少酶類物質、木質素的形成，抑制活細胞團的擴大，使果肉口感細膩，有效地減少果實病蟲害，防止鳥害和鼠害，減少用藥量，降低農藥殘留量，減少果實受污染。

3.2 袋子準備

根據市場所需，采用不同的紙袋，可套出不同顏色的果面。主要有以下4種果袋提供參考：套白皮用單層復合內黑外袋或用雙層內黑袋；套青皮用黃塑膜袋或大白紙袋。

3.3 套袋方法

套袋一般在落花后20～35d進行，一天內的套袋時間以上午8～12時、下午3～5時為宜，在晨露未干、傍晚返潮和中午高溫、陽光最強時不宜套袋；在雨天、霧天也不宜套袋。套袋前5～7d，應噴1次殺蟲劑和殺菌劑，可用1500倍百泰+750倍吡蟲啉·高氯或1500倍阿米妙收+1500倍5%功夫菊酯，防治黑星病、紅蜘蛛、梨木虱、黃粉蚜等。如果噴藥10d之后，套袋工作仍未完成，就要對未套袋的樹再補噴1次農藥。在全樹徹底疏果、噴藥的基礎上，按照冠上、冠內、冠下與冠外的順序進行套袋。每個果臺只留1個果，每果套1個袋。套袋前3～5d，為了使紙袋變得柔韌，應將整捆果袋放于潮濕處，即用單層報紙包住，在濕土中埋放，或于袋口放少許水，使之返潮。套袋時，先撐開袋口，托起袋底使兩底角的通氣和放水口張開，袋體膨起，手握袋口下2～3cm處套上果實后，從中間向兩側依次按“折扇”的方式折疊袋口，從袋口上方連接點處，將捆扎絲返轉90°角，沿袋口旋轉1周扎緊袋口(以蟲、水進不了袋為宜，不宜太緊)，并將果柄封在中間，使袋口纏繞在果柄上。

套袋時應注意：①切不可將捆扎絲拉下。②捆扎位置宜在袋口上沿下方2.5cm處。③應使袋口盡量靠上，接近果臺位置，果實在套內懸空，以防止袋體摩擦果面。④扎袋口不宜太緊，以免傷害果柄，也不宜太松，以免害蟲、病菌、雨水和農藥進入果袋。⑤切不可將葉片等雜物套入袋內。

4 套袋后的梨園管理

4.1 病蟲防治

6月上旬前每隔15～20d噴1次殺蟲、殺菌劑。殺菌劑可用1500倍百泰或3000倍10%的苯醚甲環唑等；殺蟲劑可用750倍吡蟲啉·高氯或5%功夫菊酯1500倍液或3000倍10%的吡蟲啉或6000倍的阿立卡或或750倍1.8%阿維菌素等。任選2種藥劑交替使用，采果前30d禁用任何藥劑。

4.2 夏季管理

如果連續出現高溫高濕的天氣，應及時采取措施，降溫排濕；梨園生草或地面覆蓋能有效改善生態環境，減少銹果發生。