日本人吃完年夜飯就撒豆迎春

本報駐日本特約記者　孫秀萍

吃完“御節料理”，日本人就要準備迎春了。所謂“御節料理”就是日本的年夜飯。為了犒勞忙碌了一整年的家庭主婦，日本家庭一般要提前做出一些非常豪華的菜肴，俗稱“御節料理”，就是把各種熟食放在漂亮的漆盒子里，有的兩層，有的三層甚至更多。食材也非同一般，一般要有大龍蝦、魚等昂貴的食材，而且擺放十分講究。每到年前，日本各大商家就開始推銷“御節料理”了，價格不菲，從一萬日元到四五萬都有。打著名廚旗號的“御節料理”非常有人氣，一般要提前兩個月預訂。如今越來越多的人把“御節料理”拍照發到社交媒體上，無形中也增加了其人氣。

吃完了“御節料理”，日本人就要準備迎春了。儀式也是頗為講究，首先是“節分”。“節分”指的是立春的前一天，日本的很多地方都要舉行“撒豆”儀式，大到神社，小到家庭都要撒豆求福，所以過了新年沒幾天，超市就有供迎春的豆子賣了。日本人把這種豆子稱為“福豆”，認為可以祛病消災。所以在節分這天，大神社、寺院等都會舉行隆重的“撒豆”儀式。成田山的“撒豆”儀式每年都能成為話題，因為總會邀請當年最有名的人前來撒豆，吸引眾多人前往接福，并希望一睹名人風采，幸運者還能讓經過名人之手撒出的豆子落到自己身上。最多受到邀請的嘉賓是威武的相撲手，通過他們撒向人間的豆子，似乎更有靈氣。有趣的是其他神社、寺廟，還有普通家庭在舉行“撒豆”儀式時，一般要邊撒豆邊喊“福到家，鬼走開”。但是因為成田山供奉的“不動神”是連鬼也要拯救的，所以這里舉行儀式時，就只能喊“福到家”了，體現了人鬼平等的精神。節分撒豆，在日本各地都有，比較普遍，除此之外，各地還有很多自己獨特的迎春儀式。比如岡山后樂園，在2月6日要“燒青”，就是把冬季枯黃的草地，點上火，上演真實的野火春風。在大火之后，留下的漆黑一片荒原，成為當地的風物詩。每年后樂園事務所都要發通知，并認真準備，吸引大批游客。

古代的日本皇室就有“打春”活動。在立春這天，在皇宮的正門，把擺放的一尊泥牛打碎，俗稱打春牛。這個來自皇室的迎春習俗后來傳到民間，至今在日本農村仍然可見。但是儀式的過程有所改變。為了宣告春耕開始，村里的長者要用鞭子抽打三下用泥做的“春牛”，然后村里的母親們要抱著孩子，圍著春牛轉三圈兒，祈禱孩子健康不得病。最后村民一起把春牛打碎，再把春牛的碎塊兒搬運到自己的田地里，祈求豐收。還有的地方把春牛中放入五谷。打碎后，村民把五谷拿回家，藏在土窖里，祈求五谷豐登。事實上，日本的這些傳統迎春儀式，很多都是受到中國文化的影響，又融入了日本特色。▲