蘋果速銷的困境與出路研究

梁曉斌

（甘肅省清水縣農業廣播電視學校，甘肅 清水 741400）

甘肅地區由于自然環境良好，蘋果種植產業得到了快速發展，并且在近幾年始終處于穩定發展的狀態，隨著蘋果的生產量逐漸增加，對蘋果銷售的要求也逐漸提高。尤其是在蘋果速銷的過程中，目前出現了一定的問題，導致甘肅清水縣永清鎮蘋果速銷質量始終無法提升，本文將對其進行重點研究。

1 蘋果速銷的現狀及問題

1.1 現狀

我國甘肅地區海拔高，光照比較充足，降雨量適中，晝夜溫差較大，土層較深，為蘋果產業的發展帶來自然條件與地理條件。自20世紀開始，我國蘋果速銷勢頭迅猛，種植面積與產量快速增長。隨著“惠農利農”政策的落實，我國蘋果產業獲取較大的成就。據統計，我國某省份2018年蘋果種植的面積為59.76萬hm2，產量1008.69萬t。蘋果成為我國脫貧攻堅和振興產業的主要抓手。根據銷區反饋，2018年蘋果產量相較去年下滑，蘋果速銷面臨新的困境。

1.2問題

1.2.1 文化層次低，人才量不足

自改革開放，我國大部分農村勞動力進入城市務工，導致農村地區的勞動力匱乏，留守兒童和空巢老人的數量逐漸上漲，大部分是文化素質低下和勞動力低下的兒童和老人。這部分群體在短時間內并不能更好的接受新的事物，不能獨立解決果園繁重事物，不利于推廣管理技術。我國蘋果產業需要做到可持續發展，需要將人才作為重要的支撐點。但是，蘋果產業專業人才數量比較少，管理人才與銷售人才的匱乏，導致不能緊跟時代發展的潮流，不能掌握現代化技術，不能通過網絡進行銷售。這些問題的出現，導致蘋果銷售面臨較大的問題，產業更新比較緩慢。

1.2.2 品種單一，果園改造難度大

現階段，以“晚熟品種”為主，早熟的品種占比較少，晚熟品種中抗性比較差，產品質量低。另外，繁育苗木的基地比較少，科研力量比較薄弱，培育新品種的力度不足，這些問題導致蘋果產業“更新”的速度較緩慢。當前，老齡果園所占比較較大，在樹齡增長的情況下，樹體老化，品質與產量不斷下降，并且新建果園的比重比較小，導致經濟效益與單位產量較低。

2 蘋果速銷的出路

2.1 培養人才、產業轉型

想要在最大程度上促進蘋果產業化發展。拓寬蘋果速效渠道，首先應該保證具備素質較強的專業技術人才，并根據甘肅地區實際情況制定一套具有科學性、合理性、可行性的長期規劃。

首先，深入貫徹落實“引進來、走出去”的發展戰略，汲取社會高素質人才，特別是對于基層專業技術人員隊伍的建設更是重中之重，保證人員技術過硬、理論扎實，進而促進蘋果質量與產量的提升。

其次，從管理方面入手，提高農民的知識文化素養，使農民成為有文化、懂經營的蘋果種植戶。同時從政策、技術、資金三個方面加大政府扶持力度，促進蘋果產業轉型，使蘋果產業逐漸向著規?；?、機械化、集約化方向發展，從而達到聯合協作、互利共贏的蘋果產業發展局面。

2.2 自主創業

對于蘋果產業而言，青年農民是這一產業未來發展的重要動力，是解決蘋果速效困境的直接切入點。首先，應該改變農村青年人的思想觀念，積極鼓勵年輕人創業，打破傳統模式中農村年輕人外出務農的現象，從而為蘋果產業的發展提供足夠動力。另外，加大對農民專業種植技能的培養，建設專門針對農民知識學習的學校，從而帶動農村整體文化水平的提高。最后，加大對農村創業的扶持，通過政策宣傳、金融扶持、企業咨詢等多種方式激發農村人的創業意識，建設蘋果加工基地，從而解決蘋果速銷的困境。

2.3 使用綜合防治技術

蘋果無法速銷與蘋果的質量存在一定聯系，蘋果在種植過程中，采取的種植方法不正確，沒有辦法對病蟲害有效防治，導致蘋果出現腐爛病等問題，這與蘋果的產量及質量均造成不利影響，也為蘋果速銷帶來困境，蘋果除采取相關的銷售方法外，速銷往往是采取降低價格的方式銷售，但評估的質量不過關，加上產量較低，農戶無法降低價格，導致速銷模式無法有效開展，農戶的經濟效益也無法有效提升。針對此問題，農戶還需應用先進的綜合防治技術，保證蘋果的生產產量。蘋果生產地區農業部門也應當做好技術的普及工作或者開發全新的病蟲害防治技術，從而保證蘋果生產產量不斷提升，農戶能在旺季時期降低蘋果的價格，通過這種方式實現促銷的目標，并避免庫存過多而發生腐爛等問題。

2.4 發展品牌企業

蘋果在采摘后需要及時銷售，銷售的成果關乎農民的利益，蘋果產區往往具有龍頭企業，壯大龍頭企業是保證蘋果有效銷售的方式之一。地區的小型產區可以與龍頭企業聯合，打造地區蘋果品牌，為蘋果品牌獲得更高的知名度，這種方式在為蘋果尋找銷路的同時，也能提升蘋果的價格。在旺季時期，蘋果產量較大，企業可對周圍產區的蘋果進行收購，并降低價格出售，從而完成速銷目標。

3 結語

通過以上分析能夠看出，對甘肅清水縣永清鎮蘋果速銷中存在的問題以及發展路徑展開研究，能夠大幅度提升蘋果速銷水平，進而在短時間之內實現蘋果銷售。本文從蘋果速銷專業人才的培養、組織自主創業、利用綜合防治技術以及發展品牌企業等方面展開研究，確定了甘肅清水縣永清鎮蘋果速銷未來的發展方向。并從各個角度展開優化完善，實現整個地區蘋果產業的快速發展。