關中西部大櫻桃早期豐產栽培

張 健 劉軍利 李春彥

針對陜西關中西部產區大櫻桃結果晚的問題，從2010年開始，我們陸續在寶雞市渭濱區、金臺區，眉縣、岐山等地調查了3～6年生大櫻桃樹掛果情況，弄清了該產區大櫻桃生長結果習性，總結出早期豐產栽培配套技術。

1 大櫻桃樹結果晚的原因

大櫻桃樹體生長迅速，年生長量大，枝葉生長、開花結果都集中在生長季節的前半期，這一時期既要正常生長又要大量結果，樹體養分消耗較多，且花芽分化時間較短，這些都是櫻桃幼齡樹自身不容易成花坐果的根本原因（內在原因）。除此之外，造成大櫻桃樹適齡不結果的原因還包括以下幾個：

1.1 苗木質量問題 大櫻桃是嫁接苗，受苗源影響，有些苗木品種不純正，或采用了不良砧木，或是重茬苗，這些苗木要么根瘤病嚴重，要么抗逆性差，有些夏秋季嫁接苗發育極不充實，這些都會造成大櫻桃適齡不結果或推遲結果。1.2 樹體營養不良 管理跟不上，樹體貯藏養分不足，肥水條件差或病蟲危害嚴重，樹體發育不良，導致坐果期營養生長和生殖生長形成激烈的養分競爭，影響開花坐果。

1.3 樹體生長過旺 栽培管理不當，如過多地使用速效氮肥，有機肥投入不足，多次過量澆水，導致樹勢過旺，果園通風透光不良，再加上未能及時開張枝條角度，使得花芽難以形成，影響早期結果。

1.4 授粉受精不良 大櫻桃的絕大多數品種自花結實率極低或自花不結實，且對授粉品種有一定的選擇性。栽植時若品種單一，品種之間授粉不親合，花期不相遇，相互授粉和互補授粉能力差，授粉品種配置數量較少或栽植距離較遠，都會造成大櫻桃樹授粉受精不良。

1.5 花期氣候不良 大櫻桃樹萌芽開花早，在陜西關中西部地區常遇早春霜凍，或連續陰雨天氣，低于0℃的低溫會使柱頭組織受凍發黑，失去生活力，不能正常接受花粉完成授粉受精。也有晚些時候的霜凍造成少量落花落果，嚴重時幼果組織受凍，全部褐變脫落。

另外，花期遇到大風、沙塵暴、連陰雨等惡劣天氣，柱頭受損，也會影響授粉受精。

2 早果豐產優質栽培管理要點

2.1 品種和苗木 選擇優良苗木和品種是早果的關鍵，既要保證苗木健壯，無病蟲害，同時還要求品種純正（砧木宜選用吉塞拉3號），主栽品種考慮選擇適應當地氣候條件的優良品種，授粉品種2個以上為宜。主栽品種與授粉樹可按5∶1的比例配置，點狀或行狀均勻分布。推薦品種如下：

1）美早。平均單果質量9 g，最大15.6 g，寬心臟形，頂端稍平，果實大小均勻。果個普遍比紅燈大。紫紅色，有光澤，肉質脆，肥厚多汁，果柄粗短，自花結實，易豐產。

2）薩米脫。單果質量 11～12 g，最大 18 g，果實長心臟形，果皮紅色至深紅色，肉質較硬，肥厚多汁，可溶性固形物含量18.5%。核橢圓形，中大，離核，果實可食率93.7%。選擇拉賓斯、先鋒作授粉樹，也可與美早混栽。

3）早大果。 單果質量 7～13 g，心臟形，紫紅色，在縫合線近果頂處有一凹陷。進入結果期較早，自花不實，豐產。一般每年5月8日左右果實開始成熟。

4）先鋒。果實圓球形或短心臟形，平均單果質量8.1 g，縫合線明顯，并在近果柄處下凹。紫紅色，有光澤,抗裂果，自然結實率極高。果實發育期55～60天。

5）紅燈。早熟，平均單果質量9.4 g，最大15 g。腎形，紫紅色，有光澤。幼樹生長勢旺盛，果實發育期40～45天。

6）拉賓斯。平均單果質量8.6 g，果個均勻、整齊，紫紅色，果味濃厚。畸形果率低。極晚熟，自花結實，花期抗低溫。

2.2 地下管理 光照充足、土層深厚、肥水條件好是大櫻桃正常結果和豐產優質的基礎。

土壤要保持疏松。每年春夏秋季各耕翻1次，耕深25 cm左右，以利于根系擴展。施足基肥，追肥前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主。

基肥在每年9月中旬至10月份施入，以利于翌年春季果樹生長。按株施有機肥30～50 kg、尿素0.5 kg、過磷酸鈣1.5 kg的量配肥。

生長前期（5月份前），株施尿素0.75 kg，促進新梢生長。6月份后每株施過磷酸鈣1.5 kg、硫酸鉀1.2 kg。

水分管理上，要適應大櫻桃既不耐澇又不抗旱的特點，土壤相對濕度應穩定控制在60%～80%之間。發芽至初花期可根據土壤墑情澆1次水，使土壤相對濕度保持在80%左右，以后控制土壤相對濕度在60%～70%之間。

2.3 整形修剪 建造有利于早果豐產的樹體結構是關鍵。

1）樹形培養。采用紡錘形有利于早期豐產穩產。這種樹形要求栽植高度1.5 m以上的健壯大苗，定干高度80～90 cm，當年不培養主枝，到冬剪時對主干上萌發的枝條極重短截，從第2年開始培養主枝，這樣可以加大中干和主枝的級次，有利于從屬關系的培養。

此樹形一般樹高3.5～4 m，在中心干上每隔20～25 cm錯落有致地培養12～15個主枝，主枝角度70°～80°，不培養側枝，在主枝上培養大中小型枝組。

2）整形修剪。櫻桃幼樹時期整形修剪的目的主要是建立牢固的樹體骨架，在整形基礎上，對各類枝條的修剪程度要輕。除適當疏除一些過密、交叉的亂生枝外，盡量多保留一些中等枝和小枝，輕短截1年生枝，促發較多分枝，以利于骨干枝生長。

3～4年生的幼樹，主枝延長頭的短截程度應根據枝條強弱和著生位置來確定。延長枝一般宜剪留40～50 cm，提倡留外芽，枝條直立性強的品種也可以留里芽，待來年冬剪時剪除里芽，利用外芽當延長枝，這樣非常容易開張角度，抑制其過旺生長。

樹冠內各級枝上的小枝基本不動，使其盡早形成果枝，以利提早結果和早期豐產。

2.4 保花保果 初果樹要加強保花保果工作。保花主要應注意肥水管理，以促進花器官建造完全，開花正常。保果的目的是提高健壯果實的坐果率。

1）授粉品種配置。建園時按照2.1要求配置授粉樹，保證授粉受精質量。若授粉品種配置不當或數量不足，也可采取高接授粉品種雄花枝的辦法暫時性解決授粉問題。

2）人工授粉。 人工采花制粉，或購買優質商品花粉，在初花期和盛花期各進行1次人工授粉。可采用點授、機械噴粉、雞毛撣子滾授等方法。授粉時間最好在晴天上午10：00至下午 5：00。

3）花期放蜂。在全園花開達到10%時，果園釋放蜜蜂或壁蜂傳粉。注意，低溫天氣蜜蜂活動能力較弱，應輔之以人工授粉。

4）葉面噴肥。在花蕾期和盛花期各噴1次0.3%～0.5%硼砂溶液，或0.3%尿素+0.3%硼砂+0.3%磷酸二氫鉀；謝花后可噴1～2次0.15% 綠芬威葉面肥。6—7月份葉面噴施多效唑抑制枝梢旺長，促進花芽分化。

5）激素保花保果。盛花期每隔10天葉面噴施1次20～60 mg/L赤霉素，共噴 2次，提高坐果率。對3年生樹，可于采果前10～20天，在新梢和果柄上噴0.5～1 mg/L萘乙酸1～2次，防止采前落果。據實踐，雷尼爾采前25天噴40 mg/L萘乙酸，可有效防止采前落果。

6）灌水或噴水。花期易發生低溫凍害的地區，在花前灌水能推遲花期3～5天，錯開低溫天氣；花期噴水也能降低低溫對開花坐果的影響。

2.5 主要病蟲害防治

1）穿孔病。葉片感病初期出現紫褐色小斑點，后期病斑干枯脫落，造成葉片穿孔，嚴重時早期落葉。

防控方法：加強肥水管理，增強樹勢，提高抗病能力；剪除病枝、消除病葉是防治此病的根本；在落花后至采收前，噴2～3次65%代森錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或硫酸鋅石灰液；采果后噴波爾多液。

2）流膠病。主要發生在枝干上，尤其在分杈處發生較重。一般從采收后開始發病，隨雨量增加而加重。常因凍害、蟲害、機械損傷誘發。因此，防控此病最主要的是保護好樹體。主要措施：冬前在樹干和枝條上涂白，積極防治蛀干害蟲，消除機械損傷。對已經發生流膠病的枝干及時刮治，以防蔓延。

3）紅頸天牛。這是危害枝干的重要害蟲。防治方法：①成蟲發生期，人工捕捉成蟲。②成蟲產卵前，用涂白劑（生石灰10份、硫黃1份、水40份）在主干、主側枝上涂抹，防止產卵。③刮皮時發現有蟲孔，用針或鐵絲插入刺死或鉤出韌皮部里的幼蟲。④對蛀入木質部的幼蟲，可將100倍敵敵畏藥液注入蟲孔，或將1／4磷化鋁片劑塞入洞中，再用塑料膜或泥將洞口封死，將洞內幼蟲熏死。