早酥梨截干促萌更新技術

王田利

早酥梨是甘肅靜寧梨產區主栽品種，自20世紀90年代開始規模化種植以來，面積持續擴大，目前全縣種植面積超過2萬畝，其中有近1萬畝種植周期近30年，生產中表現樹齡老化（圖1）、樹體結果能力下降、所結果實變小、品質變劣，生產效益下滑，亟待更新改造。

圖1 衰老的早酥梨樹

由于梨樹抗病性強，壽命長，而且早酥梨的潛伏芽具有受到刺激極易萌發抽枝的特性，靜寧界石鋪鎮果農創造性地應用了截干促萌更新（圖2）的方法改造老梨樹，取得了理想效果。現將技術要點介紹如下。

圖2 截干更新后新樹冠生長情況

1 更新園確定

早酥梨萌芽率高，成枝力弱，短枝特短，長枝特長；短枝受刺激易抽枝，長枝長放易形成短枝成花結果，短截越重，刺激作用越強；抽枝越長、樹齡越大，雞爪枝越多，養分越分散，抽枝能力越弱。因而，采用截干更新的早酥梨應選擇樹齡25年以上的樹體，通過截干重刺激促使抽生強旺條，保持老樹新枝結果，以提高結果能力，提高果實品質，提升生產效益。25年生以下的樹建議加強結果枝更新，利用早酥梨長短枝容易互換的特性，加強對雞爪枝的疏除和短截，刺激形成新的結果枝組，增強結實能力。

2 更新時期

早酥梨截干更新應在休眠期進行，落葉后至萌芽前均可。截干后萌生的新枝生長時間長，有利于樹冠恢復。生長季截干也可萌發新枝，但由于所萌發新枝生長時間短，效果較差。

3 截干部位

根據靜寧果農的經驗，截干越低，刺激越重，越有利于抽生長條。另外，早酥梨果實皮薄，碰傷后易變色腐爛，樹體過高田間作業不便，會導致傷果增多，低留干可很好地避免傷果的產生，因而截干更新時應注意低留干，樹干截留高度30～80 cm為宜。

早酥梨樹截干更新后一般選用兩種樹形，一種是主干形，另一種是開心形。樹形不同，截干時樹干截留高度及后續管理不一樣。主干形樹干截留高度要低，一般截留30～50 cm（圖3）即可，在萌芽后選一強旺直立枝條培養新的樹冠，同時在鋸口附近留3～4個大型枝組，以加速鋸口愈合，對所留枝組應進行控制，防止枝組過大，競爭營養，影響樹冠恢復。開心形一般樹干截留高度應在80 cm以上（圖4），防止萌生新枝結果后落地，影響果實品質，通常在鋸口以下均勻地留4～5個健壯分枝。

4 傷口保護

早酥梨樹體抗病性強，根據靜寧截干更新的實踐，很少發現腐爛現象，但如不注意鋸口保護，鋸口易開裂，影響愈合。在截干后，應及時用地膜對傷口進行包扎保護，防止干裂。愈傷組織形成需要黑暗條件，可用黑色地膜覆蓋（圖5），以利于傷口愈合。

圖3 早酥梨低截干更新改造

圖4 早酥梨高截干更新改造

圖5 截干后用黑色地膜包扎鋸口

5 截干后的管理

早酥梨樹截干后管理的好壞，直接影響樹冠的恢復和產量的形成，應重點抓好以下措施的落實。

1）抹芽。截干后，梨樹地上部與地下部平衡被破壞，強大的根系吸收水分和礦物質能力強大，鋸口下的隱芽會大量萌發，導致養分分散，影響新梢生長，因而在萌芽后，鋸口下應選擇方位好、相互錯開生長的4～5個新梢保留，其余萌芽全部及時抹除，以促使保留下來的枝芽健壯生長。

2）加強土壤管理，防止根系枯死。截干后，根系獲得光合產物減少，會出現枯死現象，影響樹體對水分和礦質養分的吸收，因而截干后應加強根系保護，一方面加強土壤耕翻，保持土質疏松，增強土壤透氣性；另一方面要保持土壤濕潤，通過地膜覆蓋保墑，防止土壤干旱造成毛根枯死。

3）適時拉枝。截干對樹體產生了較為強烈的刺激，所抽新枝生長量大。當所抽新枝生長量達到100 cm以上時，應進行拉枝處理，以促進新枝萌生短枝成花結果。早酥梨枝條較軟，拉枝時應注意拉開基角（90°左右），保持腰角在75°～80°之間，梢角稍上翹（65°～70°），防止拉枝角度過大，導致枝勢衰弱。