梨園的水分管理

付社崗

梨是含水量較大的水果之一，做好梨園水分管理對(duì)提高梨果品質(zhì)和產(chǎn)量至關(guān)重要。以下，筆者結(jié)合工作實(shí)踐，就梨園水分管理有關(guān)問(wèn)題整理如下，供廣大梨農(nóng)參考。

1 水分對(duì)梨樹的作用

梨樹是果樹中需水較多的樹種之一。梨的果實(shí)中80%～90%是水分，葉片含水量超過(guò)60%，枝和根的含水量也在50%左右。樹體的一系列生理活動(dòng)，如根系吸收、養(yǎng)分運(yùn)輸?shù)榷急仨氃谟兴臈l件下進(jìn)行。夏天高溫期，樹體每天要蒸發(fā)大量的水分來(lái)降溫。梨樹體內(nèi)越是生長(zhǎng)活動(dòng)旺盛的部位，含水分越多。據(jù)試驗(yàn)，梨樹每合成1 g干物質(zhì)，需要250～400 g水。合理灌水，是早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)和前提。

2 梨園土壤的田間最大持水量

梨樹雖耐旱能力比蘋果樹強(qiáng)，但干旱缺水時(shí)，也會(huì)表現(xiàn)出枝細(xì)、葉薄葉黃、生長(zhǎng)不良、產(chǎn)量低、果實(shí)小且品質(zhì)差等問(wèn)題；水分長(zhǎng)期過(guò)多，濕度過(guò)大，則會(huì)造成土壤板結(jié)，通氣不良，影響根系對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，特別是鐵的吸收會(huì)受到抑制，引起葉片失綠黃化，因此要合理灌水。一般情況下，梨園田間最大持水量保持在60%～80%比較適合，低于50%時(shí)梨樹出現(xiàn)干旱癥狀，含水量下降到30%時(shí)就可引起落葉。

3 梨樹灌水的關(guān)鍵期

灌水期應(yīng)根據(jù)梨樹一年中的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)、降雨量和土壤含水量來(lái)決定。一般來(lái)講，梨樹需水關(guān)鍵期有以下幾個(gè)：

1）花前。在梨樹開花前15天左右灌水（也叫解凍水），能促進(jìn)根系生長(zhǎng)，滿足開花坐果對(duì)水分的需求，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，增大葉片，增加葉面積。

2）幼果膨大期。幼果膨大期也是新梢旺長(zhǎng)期，對(duì)水分非常敏感。灌水可促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，葉片增大，減輕落果。

3）果實(shí)迅速膨大期。果實(shí)速膨期也是花芽分化期。此時(shí)梨果膨大速度加快，氣溫高，土壤蒸發(fā)量大，灌水對(duì)當(dāng)年果實(shí)大小、產(chǎn)量高低、成花數(shù)量質(zhì)量影響很大。

4）越冬前。在土壤封凍前結(jié)合秋施基肥灌水，有利于肥料的溶解吸收，同時(shí)還可補(bǔ)充樹體和土壤中的水分，防止凍害和因干旱引起的抽條，對(duì)第2年春季萌芽、開花、新梢生長(zhǎng)有良好作用。但生產(chǎn)中往往把這次灌水推遲到土壤封凍后，此時(shí)根系已變得很弱，對(duì)樹體水分貯存、新根生長(zhǎng)及晚秋增強(qiáng)葉片功能作用很小。因此，越冬前灌水最好在10月下旬至11月中旬進(jìn)行。

4 梨園灌水方法

梨園灌水方法有溝灌、樹盤灌、穴灌、噴灌和滴灌。

1）樹盤灌水。目前梨樹最常見的灌水方法，通常以樹冠大小，順行向筑成兩條灌水土埂，沿樹盤灌水。

2）溝灌。在水源不足的地區(qū)，為節(jié)省用水，可在樹盤下開環(huán)狀溝或沿樹冠外緣開條溝引水灌溉。

3）穴灌。在水源較遠(yuǎn)，又無(wú)灌溉設(shè)施，需用人工運(yùn)水灌溉的地區(qū)，可采用穴灌。在樹冠范圍內(nèi)挖坑灌水。注意避免傷根太多。

4）滴灌。目前較先進(jìn)的灌水方法。地下管道直接通到樹下，用自動(dòng)控制系統(tǒng)，按一定速度滴水灌溉。

5）噴灌。在梨園范圍內(nèi)，按一定距離安裝噴灌設(shè)施，由管道將水壓出，噴于空中落在樹上和噴灑在土壤上，不僅為土壤提供水分，還能使葉片直接吸收水分。

5 梨園保墑的常用措施

干旱半干旱地區(qū)水源缺乏，解決梨園水分問(wèn)題應(yīng)著重抓好保蓄降水，提高果樹對(duì)水分的吸收能力，通過(guò)耕作保墑和覆蓋保墑來(lái)調(diào)節(jié)并滿足梨樹對(duì)水分的需求。

1）耕作保墑。旱地梨園加強(qiáng)耕作，能夠最大限度地積蓄雨水，減少蒸發(fā)，使水分得到充分利用。同時(shí)，淺耕還可以提高土壤溫度，改善土壤通氣狀況，促使根系生長(zhǎng)。生長(zhǎng)季節(jié)宜在每次降雨或灌溉后，土壤干旱時(shí)，雨季來(lái)臨前進(jìn)行。

2）覆蓋保墑。主要有覆蓋地膜、雜草或秸稈、割蓋綠肥等方法。覆膜能保持土壤水分，提高土壤溫度，促進(jìn)根系早期活動(dòng)，起到保肥、除草作用，還可以提高光能利用率，提高果實(shí)品質(zhì)。覆膜保墑一般在春季土壤解凍追肥后及早進(jìn)行。

覆草宜在春夏之交氣溫上升、伏旱開始前的雨后搶墑進(jìn)行，既利于保墑、降低土溫，又能減少水土流失，防止雜草生長(zhǎng)，而且草腐爛后能夠增加土壤有機(jī)質(zhì)。覆草厚度20 cm左右，蓋后略壓細(xì)土，以免覆蓋物被風(fēng)刮走。

覆蓋園藝地布是近年新興的一種保墑覆蓋模式，沿樹行兩邊覆蓋，具有保墑和除草雙重效果，而且地布透氣性能好，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)（正常情況下可使用5～8年，而地膜僅能使用半年到1年），春季可顯著提高地溫，利于梨樹根系快速生長(zhǎng)，對(duì)梨果產(chǎn)量和品質(zhì)提升效果顯著。

3）積雪保墑。冬初將樹盤修成淺盤狀，接納冬季降雪，并將雪鏟平壓實(shí)，以增加土壤水分，保持土壤溫度。

6 梨園排水

土壤中水分含量與空氣含量是一對(duì)矛盾，水分過(guò)多，則空氣減少，發(fā)生澇害，導(dǎo)致根系缺氧窒息，吸肥吸水受阻，輕者葉片光合效能下降，重者造成爛根，甚至出現(xiàn)死樹現(xiàn)象。雖然梨樹，尤其是杜梨砧較為耐澇，但也應(yīng)堅(jiān)持排水。生產(chǎn)中往往對(duì)此不夠重視。有些人片面認(rèn)為水越多越好，雨季也千方百計(jì)積蓄雨水，結(jié)果造成果園積澇。雖然外觀顯現(xiàn)不出來(lái)，實(shí)際上根系已處于窒息狀態(tài)，葉片光合能力下降。此時(shí)應(yīng)及時(shí)開挖排水溝，尤其在地勢(shì)低洼和容易積澇的果園，要做到旱能澆，澇能排。